カタクチイワシを味わう、川越の伝統。
伊吹漁協
埼玉川越の「うどん辰未」さんで美味しくいただきました。
名産のカタクチイワシは足が早いので水揚げしてから30分以内に選別と茹で上げを行います。
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観音寺自動車整備協業組合
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