家系を超えた豚骨の美味しさ。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ラーメン佐倉家の特徴
豚骨の味がしっかり効いた、濃厚なラーメンが魅力です。
九条ネギや海苔増トッピングが特徴的な個性的な家系ラーメンです。
自家製麺が使われており、食感や味わいが際立っています。
家系ではないかな。スープは九州地方の筑豊ラーメン、麺は北九州地方のラーメンに近い。臭いが家系ではなくあえてアクを取らない泡系の香り。チャーシューも醤油味で固いから北九州っぽい。具材がゆで卵、キクラゲ、チャーシュー、もやし、ネギ、ゴマになれば北九州ラーメンになる。悪くはないが何ラーメンて感じ。現金だけでなくペイ系が使えるのはびっくり。
千葉県は佐倉市に有ります「ラーメン佐倉家」さんです。因みにこちらの店主さんは吉村家で修行されたという「まる金 石川家」さんの支店「石川家 岩槻店」さんの出身らしいです。そうすると吉村家に近い系譜のDNAですかね。せっかく仕事で近くに来ましたので、ブックマークも付いている事ですしゴーゴーです。はい注文ラーメン（並）850円。ほうれん草100円。煮玉子100円。半ライス150円。トータル1200円でした。（2025/8月時点）先ずはスープからほ〜意外にも塩分濃度は強くは無くマイルド。大人向けクラシカル家系スープと言った感じ。このオールドスクールな感じオッサンには嬉しい旨さ。若い子にはやや物足りないかな？分かりませんが。しかしながらしっかり豚骨感や醤油感は有ります。次に麺。麺は自家製麺との事ですね。家系で自家製麺は珍しいですね。ブルブルの吸い心地でモチモチ感も有りましたね。良いと思います。次にトッピング。チャーシューはタップリのネギの下に隠れていましたがホロホロタイプのすぐに崩れる柔らかさ。旨い。そしてそのタップリのネギは九条ネギ。これも珍しい。九条ネギ好きなんで有り難い。あとは海苔に追加の煮玉子、ほうれん草。（因みに家系では当たり前のほうれん草はデフォでは乗りません。「やっぱ…ほうれん草は欲しいよな」という方は追加を）勿論ライスも必須アイテムですね。スープに良く合いました。はい佐倉家さん吉村家のDNAを踏襲しつつ、スープ•トッピング共に独自の路線で突き進むコアな横浜家系ラーメンでした。自分は星4.2ぐらいの感じでした。美味しかったです。皆さんも是非ブラリと。
平日ランチ１２時４５分店内５割の入り横浜らーめんをチョイス店内に漂う豚骨臭。店で炊いているのがよくわかる。元気なマスターがお出迎え。スープは茶褐色の色が強めのビジュアルで脂は少な目。見た目ほど豚骨の濃度はなくサラッとしたベースにカエシが効いていて飲みやすいようなしょっぱ目のような何ともいえない出来。麺は中細のストレートタイプで短めカット。モチモチ系のタイプで家系の中ではやや細目の珍しい仕様。麺とスープの相性はまずまずといったところ。家系とは全体的に微妙に違うように感じるが、独自の家系をこれからも模索してほしい店。次回は家系以外のメニューにチャレンジしてみたい。
ちょっと麺が伸びてたかな？店内が暑いのでお水に氷が入れば良いなぁでも味はめちゃくちゃ良かったです。
初来店。店内が薄暗い、、、横浜ラーメン中麺硬め、チャーシュー、ほうれん草、煮玉子、ライスを注文。家系ラーメンとは少し違う？豚骨が薄く醤油も薄い。油の臭いキツめ。チャーシューはバラで大きめ。麺硬めを注文したのに柔くてコシのない感じ。ライスは思ったより量が多かった。煮玉子が1番美味しかったかな。再訪問はないです。
券売機から注文。魚介ラーメンとチャーシュー丼をチョイス😃家系ラーメン店の魚介ラーメンという事で、魚粉たっぷりのパンチが効いたラーメンを想像していましたが、アッサリしていて想像と違いました😅パンチを求めている人は家系をお勧めします😅チャーシュー丼は肉が少なく、肉も独特の臭みがあり改善してもらいたいと思いました💦
この界隈では豚骨の味がしっかりと効いていて美味い！刻みニンニク追加があるのはうれしい。
横浜ラーメン中盛850円味玉100円家系ラーメンとのことだが、個人的には少し違う印象。豚骨の味があまり感じなかったです。醤油と鶏油が強めに感じました。ほうれん草ではなくネギがのっており、海苔3枚とチャーシュー1枚がスタンダードのトッピングみたいです。
総評★味★ｺｽﾊﾟ★🅿️有横浜ラーメン+海苔増+半ライス750円+100円+110円佐倉市の老舗ﾗｰﾒﾝ店。家系不毛時代から家系を掲げていたが、千葉家や末広家のようにはならなかった。券売機です。ｽｰﾌﾟは醤油豚骨なるもﾗｲﾄ級。ｶｴｼも濃すぎない。酒井製麺はｸﾞｯﾄﾞ。ﾃﾞﾌｫでﾈｷﾞが多い反面、ﾎｳﾚﾝｿｳ無し。鶏脂も弱め。
| 名前 |
ラーメン佐倉家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
070-5085-1525 |
| 営業時間 |
[土火水木金] 11:00～21:00 |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
通りがかりに見つけた「家」の付くラーメン屋さん。ランチ時間だったこともあり、入ってみました駐車場もあり、店内に入ると黒っぽい店内でちょっとラーメン屋っぽくない印象でした。食券機に向かうと、横浜ラーメンの文字が！やはり家は家系ラーメンの家だったのでした、やった！迷わず横浜ラーメン並と海苔、半ライスを購入。3人なのでテーブル席へ。丸太の椅子が面白い、カウンターも横は広めの印象でした。全て固め・普通・普通でオーダー。水はセルフ、横浜ラーメン以外にもつけ麺や魚介ラーメンというのもあり、俗にいう横浜ラーメンのお店なのかは？でした。（後で調べたら、直系ではありませんが総本山系譜のようで繋がりがあるようです）あれ、青ネギが載っていてほうれん草がみえない、こちらは青ネギなのですね。海苔の盛り付けも花びらのように広げてあります。スープは見た目濃い目、で飲んでみると、、、好み！かえしとスープが絶妙なバランスで、香りもいい！青ネギがこのスープと合うんだな。麺を進めると青ネギが欲しくなる。チャーシューは箸で割けるくらい柔らかく、海苔で青ネギと包んでライスと食べると合いますね。麺→海苔包→ライス→スープの繰り返しで10分くらいでスープまで完食！麺は固めが正解、短い麺は食べやすく家系はこれですね。こちらの評価があまり高くないのが不思議です。でも並ばずに入れるのは個人的に嬉しいですが。ほうれん草、トッピングであったのですね。リピート確定です！