赤い提灯の名店、中華そば。
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中華そば 東東の特徴
赤いカウンターが特徴的な20席のお店です。
甘くコクがある白味噌仕立てのスープが魅力的です。
厚みがあり弾力ある昔ながらのチャーシューがたっぷり。
チャーシュー麺大盛りとライスいただきました。いつも仕事で前を通るので一度食べてみたいと思ってました。昔ながらの中華そばと言う懐かしさを感じるお味でした。 スープは少し塩味が強くご飯と一緒にいただくのに良いかも…
上桂の住宅街にひっそりと佇む、知る人ぞ知る名店といった趣きの中華そば店です。暖簾をくぐると、そこには余計な活気や飾り気のない、静かでストイックな空間が広がっています。厨房に立つ大将は非常に寡黙な人柄で、一見すると少し近寄りがたい印象を受けるかもしれませんが、その一挙手一投足からは一杯の丼に対する真摯な姿勢がひしひしと伝わってきます。この独特の静謐な空気感こそが、この店の隠れた魅力のひとつだと感じます。ここでいただく味噌ラーメンは、一口啜ればその完成度の高さに驚かされます。最近の派手な創作系とは一線を画す、非常に深みのあるスープは、味噌の香ばしさと出汁の旨味が絶妙なバランスで溶け合っており、一口ごとに身体に染み渡るような優しさと力強さがあります。麺との絡みも申し分なく、「あぁ、本当に美味しい味噌ラーメンを食べている」という確かな満足感に包まれます。ただ、お店全体の評価としてあえて星3つとしたのは、その「職人気質すぎる空間」ゆえの好みの分かれやすさにあります。過剰な接客や華やかなサービスを求める方には少し敷居が高く感じられるかもしれませんし、メニューの構成も非常にシンプルです。しかし、余計な雑音を排除して、純粋に目の前の一杯と向き合いたい時にはこれ以上ない場所。わざわざ遠くから通いつめる熱狂的なファンがいるのも頷ける、上桂の誇るべき本格派の一軒でした。
中華そばと味噌ラーメン、餃子を中心としたメニュー構成。麺は柔らかい。歯が要らないのでは（笑）具材は昔ながらの構成です。大将のワンオペです。
赤いカウンター20席のお店です。雰囲気的には昔ながらのラーメン屋さんです。今回はデフォルトと思われる中華そば並(750円)をいただきました。基本的にスープは豚骨醤油ですが、京都風の澄んだスープに背脂を浮かせるといったものではなく、わずかに脂を浮かせた茶濁系で見た目はこってりした感じですが、ほんのりとニンニクの香りがして、スッキリいただけます。麺はむちむち食感の加水率高めの中細ストレート麺です。トッピングは薄切りチャーシューと青ネギ、茹でもやしです。それにしても、入店時は少し強めの豚骨臭がありましたが、いただいてみると全く気にならず、スッキリ美味しくいただけるのは不思議です。
味噌󠄀チャーシュー（大）♥白味噌󠄀仕立てのスープはほんのりと甘くコクがあって、旨味がスープ全体に染みわたっていマス✨ニンニクが結構強めのニントンを少し加えていただくのが大好きデス♪チャーシュー麺♥程よく厚みがあって弾力のある昔ながらの美味しいチャーシューがたっぷり入っていマス✨甘辛いタレが染み込んでいて「旨っ！」デススープの中にもたくさん潜んでいて、パッと見の軽く倍以上はありました♪３５０円で８個の餃子♥お得さが幸福感をアップ🎌9号線沿いで交通量多めなので、西向き（亀岡方面へ）走行でのアクセスが安心安全デス🚙
ラーメンのメニューは中華そばチャーシュー麺味噌中華味噌チャーシューの4種類のみで、それぞれ並みと大盛りが選べます。昔ながらのスタイルを貫いているお店で価格も手頃です。味噌チャーシューをチョイスしましたが、想像と違ってニンニクの風味とコクが強く、パンチが効いた独特の喉越しでクセになりそうです。それ以外はオーソドックスなトッピングですが、これが良かったのがどんどん箸が進みました。ガッツリ食べられる方はライスは必須ですね。普段ラーメンは食べに行くことはありませんが、久しぶりに美味しいラーメンを頂きました。ご馳走様でしたー🤗
上桂の9号線沿いに揺らめく赤い提灯と暖簾が目印のお店です。ノスタルジックな昭和の雰囲気漂う店内とラーメン、そして寡黙な店主さんもまた良い味を出しています。店前の交差点を曲がって少し行ったところに駐車場があります。「味噌中華 並」塩分控えめで上品な甘味が穏やかな味わいを作り出す白味噌を使用した雰囲気のある一杯。決して味噌汁にはならず、しかし味噌汁のような包容力を備えた優しい味わいは、味噌が持つ奥深さをラーメンという料理の中で上手く表現して見せたものという気がします。しっかり茹でられた中細麺も普段なら柔い弱いと指摘しそうなところですが、この穏やかなスープに対してはこれ以上ないぐらいジャストフィットに思えます。このラーメンは心身ともに温もります。「チャーシュー麺」この日は濃度が抑えられ、出汁感も控えめに感じられました。これまでいただいた中でもっともスッキリしたものだったと思います。日によっていろいろと変えられるのでしょう。大釜に泳がせ平ざるで上げられた中細麺。柔い食感がこのお店らしくて哀愁です。
ラーメンのメニューは中華そばチャーシュー麺味噌中華味噌チャーシューの4種類のみで、それぞれ並みと大盛りが選べます。昔ながらのスタイルを貫いているお店で価格も手頃です。味噌チャーシューをチョイスしましたが、想像と違ってニンニクの風味とコクが強く、パンチが効いた独特の喉越しでクセになりそうです。それ以外はオーソドックスなトッピングですが、これが良かったのがどんどん箸が進みました。ガッツリ食べられる方はライスは必須ですね。普段ラーメンは食べに行くことはありませんが、久しぶりに美味しいラーメンを頂きました。ご馳走様でしたー🤗
| 名前 |
中華そば 東東 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-392-5992 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～0:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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