削りたて鰹節の香り、焼津へ。
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焼津ぶしうどん しょうた 豊田店の特徴
平日のAM8時には落ち着いた様子で、ゆったりとした時間が楽しめるお店です。
新店舗でオープン時から落ち着いているため、気軽に訪れることができます。
削りたての鰹節の香りと味が素晴らしく、うどんの魅力を引き立てています。
初来店✨今日は平日じゃなかったので焼津肉冷やしうどんと究極の鰹節ごはんを頂きました。お出汁は程よい濃さで鰹節との相性抜群刻み海苔と葱も鰹節の風味を引き立ててくれていましたが、フリーコーナーのおろし生姜や一味を使うと鰹節の風味が飛んでしまうので注意が必要かもです💦鰹節ごはんもTKGにする際は、鰹節を避けておかないとお醤油を全部独り占めしようとするのでお気をつけください（笑）平打ち麺に出汁が良く絡み美味しく頂けました😋
駐車場あり。支払いは現金のみ。削りたて鰹節が特徴のうどん屋さん。平日限定 ランチ＆定食とあるが結局は平日限定定食。素直に紛らわしい。うどん提供と当時に削りたて鰹節が提供される。が、入れていいですか？の質問に「はい」と答えると全部投入される。ストップ制度ではないようだ。生卵もしくはゆで卵が1個だけ無料。正直、冷やしうどんには生卵じゃないほうがいいかな。か、黄身と白身を分けて工夫すればアリか。紙エプロンあるのか有り難い。
静岡県焼津市にある本店の事は以前から存じ上げておりました。かなり遠方な事もあり訪問できていなかったのですが、２０２４年８月に豊田市で出店されたと聞き、こちらは所要時間半分以下でアクセス可能という事で今回訪問するきっかけになりました。うどん屋さんは１１時前後に開店される所がほとんどで、朝７時から入れるのは非常に大きな持ち味だと思います。入店後に食券を購入し、着席してから店員さんが食券を確認という流れで、お茶・お水はセルフサービスとなっています。また、うどんを注文すると卵２個まで無料、平日朝は鰹節ご飯１杯無料との事です。メニューは焼津とり天冷やしを注文。お料理の提供は早かったです。着丼した後に店員さんが削りたての鰹節を乗せてくれました。麺はきしめんのような薄さで適度に歯応えがあり、表面に僅かな凹凸ができています。出汁は東海ではやや薄口にも感じますが美味しかったです。とり天は一個が大きく、揚げたてで衣のサクッとした食感がしっかりありました。店員さんの感じも良く、退店時には大将が外まで見送って下さりました。また是非うかがいたいと思います。
平日のAM8時ごろに入店したのですが、他のお客さんは3組程度だったので店内は落ち着いた様子です。お冷はセルフサービスですが、お茶とお水が冷温で4パターンから選べるのはうどん屋にしては珍しい良い心遣いだと思います。また、フリートッピングで生卵、ゆで卵が無料で追加できます。注文したのはとり天カレーうどん(1060円)。席に座ってから食券を渡したのち10分弱で平日サービスの鰹節ごはんとうどんが出てきました。スタッフさんが目の前で削りたての鰹節をふりかけてくださり、エンタメ性もあって目でも楽しめる演出が好印象です。うどんはきしめんの様な平たい麺で香川育ちの自分には違和感がありましたが、食べる進めると慣れて美味しく頂けました。ダシはカレーうどんにしては薄め、鶏天もほとんど下味の塩味を感じないので、単体で食べると物足りなさがありました。しかし、鰹節を合わせて食べると、風味と深みが出て完成された味になりました。ダシも天ぷらも、あとのせ鰹節ありきで調整されているのだと感じました。総評注文を受けてから茹でるうどんと削られる鰹節。当然回転率が良い訳もありません。値上げが続く時代に鰹節丼、鶏天✕2、カレーうどんを1060円で提供し、あれだけのフリートッピングを揃えるのは驚異的だと思います。正直どうやって採算を出しているのか疑問ではありますが、客としては1000円で高品質な鰹節をいろんな組み合わせで楽しめるので、定期的に訪れたいと思えるお店でした。
新店舗で、気になっていたお店。名前にひかれて来店。冷たいうどんが食べたくて😁で、あくまでも好みの問題なので、星はあてにしないで下さいね。で、悪くは無いのですが、うどんと言うより、きしめんに近い。食感は、吉田うどんみたいに固い。これが好きな方には、他には無いと思うので、はまる方にははまる味。ごめんなさい。そもそも、鰹節をそのまま食べるのが好きでは無かったです😅鶏天は、とても美味しいですよ😃この感じのうどんなら、温かい方が好みだったかな😌寒くなったらまた来ます‼️
土曜日開店と同時に行きましたが待っておられたのは1名とオープン時より落ち着いてるのかも。着丼後にのせてくれる焼津ぶしは湯気で踊るわ、エアコンの風で飛ぶわ（笑）麺はきしめんに近く讃岐それとは別モノ。生と茹でから選べる卵は2個までサービスなので次回は平日モーニングサービスの鰹節ごはんにもう1つ卵落として食べたい。焼津の工場の敷地内にあるとやら本店も一度入ってみたい。
削りたての鰹節の香りと味が素晴らしい！うどんよりきしめんみたいな麺歯応えは駅のきしめんより強い。なまり\u003dカツオの佃煮イメージはシーチキン。濃い味だがご飯に合うのは塊よりも崩れたほう。揚げたてのごぼう天はサクサクしていて美味しい( ^ω^ )天かすにワサビと生姜更に玉子は２個無料！難点は駐車場は確保されているが、店舗前は５台のみ。信号曲がらないと入れないので満車の時は結構待つ。サービス品、特にゆで玉子は無くなると次が出てこない。ワシは１１時だったが昼前には無くなると思う。最初に知ったのはYouTube動画見る限り焼津本店は鰹節多めに乗せていた様だが豊田店はこの量が普通かな？開店してまだ1週間程度、店員様もまだ場慣れしてないのでもう少し経ってからが勝負かな？
| 名前 |
焼津ぶしうどん しょうた 豊田店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0565-27-7731 |
| 営業時間 |
[日] 7:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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今日は焼津ぶしうどんを食べてみました。平打ち麺が独特で、コシもしっかりしていて、とても食べ応えがありました。盛り付けてくれる鰹節は、手間暇かけた鰹節のようで、風味がしっかりしていて、とても美味しかったです。うどんが運ばれてきてから、鰹節を盛り付けてくれるので、あとのせしてくれるサービスは嬉しかったです。物価高の中で、お店のサービスで、一人一個、生卵かゆで卵がついてきます。駐車場はお店横と、付近に駐車場があります。券売機で券を買うスタイルのお店です。