鞍馬口で出会う、オリジナル中華！
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大雄燕の特徴
短冊に貼られたオリジナルメニューが豊富で楽しいです❕
京都らしい縦長のカウンターで特別な雰囲気を楽しめます
元王将の独特なメニューで中華料理の新たな発見ができます✨
揚そば、餃子を頂きました。餃子は薄皮でフワッとして良かった。揚そばの餡もしっかり味ついててしかも、濃度があるから揚そばが最後までパリパリに食べられました。メニュー色々豊富なので他にも試したかったです。また来たいお店と思いました。
京都市営地下鉄烏丸線の鞍馬口駅から徒歩3分程度の場所にある中華料理店。元々チェーン店（餃子の王将）だった様子だが、今はシェフ個人のお店になっている。鞍馬ラーメン（一玉）と餃子を注文。鞍馬ラーメンは上に野菜炒め、豚背脂、チャーシュー、ニンニクが乗り、ラーメン二郎のようなボリューム。炒めた野菜の食感、風味がとても良く、アクセントの利いたお味で、相当美味しい。口の中を火傷しながら、あっという間に頂いてしまいました。餃子も、これで400円では申し訳ないくらいしっかりしている。王将のふるさと、京都の中華はレベルが高いな、と感服しました。
平日ランチに訪問2階席あるみたいですけど、１階はカウンターのみ13席ちょっとランチタイムからズレていたので、先客2名の1人客、雰囲気からも基本1人客が多いカンジご近所需要なんでしょうね。THE街中華ですねぇカウンターに座り、料理を待つ間に厨房をみていると、長年使い込まれている道具類がよく手入れされていて⋯落ち着くなぁ寸胴のスープがとても美味しそうです、w（実際にスープをいただきましたけど、美味い！）餃子定食をオーダー元王将らしく、餃子美味い！小ぶりだけど、しっかり餡が入っていて、食べ応えあり！パリパリの皮もよきです！餃子定食には、唐揚げ（3個）、春巻き（2本）などサイドメニューが選べます。今回は春巻きをオーダーしました。春巻きは、トロトロの餡で、食材の食感というよりも皮の食感込みのトータルの味で勝負というところでしょうか？そして、山盛りご飯⋯いいです、こういうの昭和雰囲気満点のランチです。店内の油の匂い、いたるところに貼られた手書きのおすすめメニュー、ご近所客⋯全体にちよっと時間が止まっているように感じるところもあり。永久保存対象にしてよい街中華ですねぇ。ちそうさまでしたー。
うまいです。店員さんも優しい。
ダブル定食（唐揚げ３つ）1200円...質とボリューム共に低下したかな。焼肉の肉は少ないし、唐揚げは小さい。その割に白ご飯は多い。
最近までは餃子の王将だったコチラ。ココにあった有名なメニューで鞍馬口そばというのが気になっていた。餃子の王将が提供する二郎系ラーメンとのキャッチコピー。ただ、ネット上で見るとレビューを書いているのが少し時間が経ったものばかりでそのメニューがやっているかどうかが分からない為、後回しになっていた。そうこうしているうちに閉店してしまったと言う経緯がある。しばらくすると王将時代のメニューはそのままで復活した事を知り訪問。店員さんは2名。親子？で切り盛りされているのかな。鍋を振っているのが息子さん？年配の方が餃子の焼きや麺類を担当。鞍馬口そば（850円）と餃子（300円）をオーダーする。麺を1玉か2玉か選べる。それと麺の太さも。確認で麺量を聞くが答えられなかったので、餃子も頼んでいるし、1玉にしておく。10分くらいで先に餃子が到着。その後数分でラーメンも。スープは中程度に濁りのある鶏ガラベース。そこそこ旨味も抽出されたモノだろうが、醤油ダレがかなり強めに主張しているのでダシ感が感じにくい。単刀直入に言うと醤油ラーメンに野菜炒めが乗っているだけというモノ。作り方の工程としては二郎というよりは横浜発祥のタンメンの作り方っぽい。炒め野菜から出てくるエキスが加わりスープに甘味も出ているが、炒め油がかなり多くてクドイ。細切りにされたキャベツなど食べても食べても減らなくて野菜不足の人にとってはありがたいかな。麺に辿り着くまでにお腹がいっぱい。麺は細麺をチョイス。なかなか麺に辿り着かなかったけど、特段麺が伸びているとかそういう事は無かった。もう少し醤油ダレが控えめだったら、バランスの良いスープが頂けたのかなぁと。年配の方が担当した餃子も焼きの際の水分が多くて皮がフニャフニャだったし、ラーメンに醤油ダレも入れすぎるし、そもそもオーダーの際の麺量も知らなかったし。そもそもだけど二郎系のラーメンではないし。年配の方が担当したモノは美味くないという事だけははっきりと分かった。
元王将鞍馬口店。京都には王将のフランチャイズ店が、結構あって地域に愛されて来ました。ほぼ王将フランチャイズ店は姿を消し、唯一、名前を変えてリニューアルしたのが大雄燕。かつての王将の古き良き空気を残し、昭和レトロ満載です。肝心の味は、リニューアルしてパワーアップ😁ラーメンは鶏ガラ醤油で濃厚、チャーシューも脂身の感じが最高。中丼は京中華！あっさり最高！餃子は皮がちゅるりで表面はカラッと！具材はジューシー。さらに、学生の懐に優しいプライスで、京都の各大学の定食もあったり！古き良き京都を楽しめます。
メニュー豊富でレアな王将❗️こちら方面に用事あり事前の口コミと評価で、🍺呑み感覚でいろいろな特徴や雰囲気ある王将巡りするの好きなので行ってみましたが行って良かった‼️🎋短冊に書かれ貼ってあるメニューの数が凄いです❕殆んどがオリジナルメニューで凄く考えながら注文するのが楽しくなります🎵店内は、うなぎの寝床の様に京都らしい縦長のカウンターのみのお店ですが気に入りました❗️メニュー見て浜省ファンの店主かて思ってお聞きしたら好きな常連さんのアイデアの様でした😅(笑)わざわざでもまた再訪したいです💋
| 名前 |
大雄燕 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-451-4193 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～14:30,16:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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地下鉄鞍馬口駅近くの町中華屋さんたまに行く居酒屋やの通りにあるので行ってみたが味は普通でしたがお店の雰囲気が悪く再訪問はないかな。