生わんたんラーメン専門店、赤黄緑！
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生わんたんらぁめん専門店 赤黄緑 京都北山店の特徴
高級生食パン乃が美とのコラボメニューが楽しめるお店です。
人気行列ラーメン店の姉妹店として期待を寄せられています。
京都初出店となる生わんたんらぁめん専門店です。
近所に住んでいてオープン時は行列だったのでしばらくは様子を見てました。今日空いていたので18時オープンに行きました。(1人目の客)ほたてしょうゆラーメンを注文して割と早く着丼。噂通り、貝の出汁の風味がしっかりとありワンタンも乗っていてそれがスープと相性良くご飯にも合いました。チャーシューも適度に柔らかく薄く好みでした。総合的に味はレベル高くて、京都の有名どころは割と回ってきましたが味は良かったです！でも、ひとつ言わせてもらうと自家製麺なのなら麺は細麺にして欲しい…澄んだスープにあの太めの麺は合わない。つけ麺がおすすめになってましたが、つけ麺用の麺だとすぐ分かりました。でも食べログ見てると普通のラーメンもその麺が使われてるようで、やはり小麦を売りにしたいのでしょうけれど京都で勝負したいのならすぐ細麺に変更した方がいいです。他店を研究して麺の厚みは再考願いたい…せっかく自家製麺でそこの調整は可能だと思うし乃が美と企画してプロデュースしてのならやはりお客さんの感想は聞いてみた方が良いと思います。味がかなりレベル高いのに食べログ評価もこちらの評価もあまり他店と変わらずなので何故？と思ってましたが食べてみて分かりました。お子様も来るのなら余計に麺は細く柔らかいものもあるといいですねー！
R7.07/12週末の夜21時頃に訪問。お客さんは自分ともう一組だけで、繁華街から離れた立地のためか、比較的静かでした。モダンで清潔感のある店内は、カフェ風なポップな内装が特徴的。カウンター＆テーブル席で、ゆったりと食事を楽しめます。注文した「魚介醤油らぁめん (920円)」は、あっさりとした魚介醤油ベースのスープがもちもちの麺によく絡み、予想以上に繊細な味わいで美味しい！「魚介」の名の通り、鰹や鯖節などが効いており、芳醇な風味が口に広がります 。麺は中太全粒粉の自家製のようで、プリッとした弾力。東京の淡麗系のようで、スープとの相性も抜群です ！店名通りの３色ワンタン（赤＝パプリカ、黄＝かぼちゃ、緑＝ほうれん草）はつるんと喉越しが良く、見た目も楽しめます。香りと食感がアクセントとなり、ラーメン全体を彩ります。全体的に立地は落ち着いているものの、品質は高レベルだと感じました。「魚介醤油らぁめん」は、魚介スープともちもち麺、彩り鮮やかなワンタンのバランスが良く、静かに味わいたい夜にぴったりの一杯だと感じました。
肉入り生わんたんラーメンとギョーザ、焼豚丼をオーダーラーメンは割と優しい味でした。ラーメンに特徴はあまり無く、何と無く物足りないものもありつつという感じです。ギョーザ、焼豚丼もそこまでのパンチもなくという感じです。ただ、メニューが他にもあるので、少しずつ通って行って自分に合うものが有ればいいなと思う感じです。京都の市街地からは離れていますが、駐車場があるのが凄くポイントが高く感じています。
早起き組や夜勤明け組には嬉しい朝らぁめんを食べました。(基本は週末のみらしく、訪問前に必ずインスタを確認して下さい)大盛り特製豚丼はらぁめんと一緒だと少食の私には多かったです。ガレージは店前に小型車2台分あります。少し離れたところにも停められるそうです。(こちらも事前には確認することをおすすめします)
出店ラッシュ止まることないUNCHIグループの新店は、「人類みな麺類」と高級生食パン「乃が美」のコラボ店です。場所は大宮交通公園の近く、かつて日本一やパンダラーメン屋があったところ。夜に訪れると外観が暗く、営業終了しているのかと思いましたが店内は大賑わいでした。駐車場は店頭と少し離れた月極駐車場内にあります。明るく清潔感のある店内はカウンターとテーブル席。注文は口頭にて。スタッフが多い割には、まだまだ慣れていないようで、ぎこちなさが目立ちました。「ほたて醤油らぁめん」動物系を土台にほたて貝柱の旨味を加え、系列特有の甘味が全体を覆うスープ。好みがはっきり分かれる味ですが、どこか薄っぺらくチープに感じられます。麺は全粒粉入りの中太もっちり。強い弾力を備えた特徴的な麺です。ワンタンは餡の入ってないタイプ。野菜が練り込まれているようで色が付いています。ただ、食感や味的な面はまだまだこれからって感じでしょうか。ラーメンもいいんですが、「乃が美」さんにはまずは食パンの方を立て直して欲しいところです。
近所にできた有名ラーメン店の系列らしいお店ですが開店して落ち着いたでありうタイミングで行ってみたけど…まだ厨房に大量のスタッフが居てバタバタしてる感じだった。まず、店内に入ると麺を茹でた匂いやスープの匂いがまったくしないので店内調理してるか分からなかった…今回、赤黃緑ワンタン麺を食べたけど塩味の強いスープに妙なコシのあり香りしない麺です。あと、ワンタンの皮だけ？のようなものに色付された奇妙なモノが入っててとろけるような口当りでもなくガッカリ過ぎ…トータルでまとまりのないラーメンでした。チャーシュー丼もマヨネーズしか味がしなくてこれでよく京都市内に出店したなと思いました。
2024年6月22日オープン、大阪の人気行列ラーメン店の系列「生わんたんらぁめん専門店 赤黄緑」京都初の店舗です。広く明るい雰囲気の店内で、ワンタンの色と同じで店名にもなっている「赤黄緑」の椅子やオブジェで飾られていました。醤油ベースの豚と鶏を使った甘めのスープがとても美味しいお店で、それに煮干しオイルで風味づけをしています。ワンタンも麺も自家製で店内で作っていて、店内には製麺所がありました。トッピングのワンタンはパプリカやかぼちゃにホウレンソウで色付けされたもので具材は入っていないチュルっとした食感の美味しいワンタンでした。チャーシューも甘く炊いた肉厚のものでホロホロと柔らかく煮込まれているのでライスに合います。ラーメンは基本の「赤黄緑らぁめん」を筆頭に5つのフレーバーがありますがオープン初日は「赤黄緑らぁめん」のみの提供です。駐車場は店頭に軽自動車2台分、徒歩2分のところの月極駐車場に2台分ありますのでお店で聞いてください。
| 名前 |
生わんたんらぁめん専門店 赤黄緑 京都北山店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5806-5581 |
| 営業時間 |
[金火水木] 11:00～15:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒603-8474 京都府京都市北区大宮薬師山東町４２−１ コーポラス西賀茂 404 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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赤黃緑ラーメンを注文、まず麺がもっちりとして単体でもとても美味しいです。スープも鶏と豚のダブルスープに、香味油のアクセントが効いた最後まで飲み干せるスープでした。後日魚介ラーメンも頂きましたがカツオやサバの出汁が良い味を出していました。