海の幸と山の幸、蕎麦職人の技。
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五代目小松 ひものやの特徴
2024年7月にオープンした、干物が自慢のカフェです。
平日の早めの時間帯は、豪華な銀のコースが楽しめます。
薄味で素材の風味を活かした料理が特徴的です。
良い材料を丁寧に使い、美味い料理で上質な時間を味わえます。手が掛かっている以上、見合った費用も掛かります。人気な小箱だけに平日でもギリギリ、土日は予約必須でしょう。それでも行きたくなるお店です。
ランチ銀コースを注文。評判が良いだけのことはあって、前菜から干物までしっかり美味しかった。今日日2,500円でこんなに充実した食事は食べられないんではなかろうか。安さを売りにしているわけではないと思いますが（洗練された店内で安っぽさはないので）、食べる側としては安価で美味くて良いもの食べた気分になれるのは満足度が高い。近ければ頻繁に行くだろうなと思いますが、この辺りに来ることがあればぜひ再訪したいお店です。店主もハキハキ丁寧で良かった。
席はカウンターかテラス席のみ。ディナーコースの茜を注文しました。干物はもちろんのこと、最初から最後まで店主のこだわりが詰まったお料理で、飽きることなく美味しく頂きました。また伺いたいお店です。ありがとうございました！
おしゃれなお店でカフェ？と思ったら干物屋さんでした！しかもご飯を食べれる！干物は自然のおいしさで過度に味を出してない更にそれぞれ大きいから食べ応えも抜群でした。ご飯も炊き方最高！個人的に柔らかめでもモチっとした食感が好きなのでお米の質も好きなやつでした。そしてプリンが最高においしい！ねっとり系しっかりプリンは絶対食べたいやつです。個人的に浜松のとり爺さんの次においしいと思いました。ごちそうさまでした。I thought it was a stylish shop or a cafe, but it turned out to be a dried fish shop!And you could even eat rice!The dried fish was naturally delicious without being overly flavorful.And each portion was large, so it was very satisfying to eat.The way the rice was cooked was also perfect!I personally like rice that's soft but still chewy, so I loved the quality of the rice.And the pudding was absolutely delicious!A sticky, firm pudding is a must-try.Personally, I thought it was the second best after Torijisan in Hamamatsu.Thank you for the meal.
初の来店です。初めにマスタースタッフさん奥さん？かな？雰囲気、対応◎でした。ゆっくり落ち着いて食事が出来る食事処です。当日、電話で混み具合を確認30分後くらいならOKとの事予約しました。干物のコース銀、前菜から始まり〆の甘味物全７品をお願いしました。とても美味しくいただきました、店舗内は、カウンター席のみでしたよ。８席かな？リピート有りのお店ですよ。
鯖の醤油干しいただきました！一口食べた瞬間UMAMIが口の中で溢れかえりました（笑）こんな美味しい干物は食べたことなかったです。ディナーのコースについてきた茶碗蒸しも出汁が効いてて美味しいし、蒸し野菜や刺身もいただきましたが、素材一つ一つにこだわりが感じられます。最後は干物のほぐし身をご飯にのせ、出汁をかけてお茶漬けでいただきました。これも本当に美味しい。ヤマカ水産という有名な水産加工の会社が始めた飲食店だそうです。干物を焼いてくれたものをテイクアウトできるサービスもあるそう。ディナーは予約必須です。なかなか大人になってから食で驚きを感じることが少なくなったので、今回の食体験は貴重な経験になりました。
五感で愉しむが満喫できる店。干物の焼ける音、お出汁の香り、盛り付けの見た目、もちろん味も、とても素晴らしかったです。スタッフの方の対応もとても気持ちよく、また利用させてもらいたいです。体の不自由な父への対応もしていただき感謝。ありがとうございました！
おしゃれな空間で海の幸山の幸を堪能できる最高のお店でした！前菜3種から刺身、焼き野菜、茶碗蒸し、干物、デザートまでついたコースを堪能しました。【前菜】季節に合わせて出すものが変わるそうですが、食わず嫌いをしていた、もずく、を初めて食べることができました！味付けが何より美味しくて、もずく克服しました！😉【刺身】カンパチと金目鯛でした。トロッとしていて臭みが全くないとても美味しい刺身でした。醤油にもこだわっていて、少し甘めの醤油が刺身によく合い、一緒に行ったパートナーは醤油飲んだのか？というくらい一滴も残さず使ってました。（醤油が少ないわけではありません。美味しすぎて舐めていたいほどだったみたいです）【焼き野菜】エリンギ、しいたけ、さつまいも、オクラ、ししとうのようなもの（名前忘れちゃいました）、をいただきました。1つ1つの食材にとてもこだわりを感じ、火加減等も最高でした。【茶碗蒸し】出汁がとんでもなく美味しいです。トロッとしていて“口の中で溶ける”とはこのこと！だという感じです。具材の入っていない茶碗蒸しでしたが、むしろ茶碗蒸しって具材いらないかも！と思わせてくれる茶碗蒸しでした。【干物】さば醤油と金目鯛をチョイスしました。他にもアジやホッケも選ぶことができましたが、サバ好きのパートナーと、誕生日だから縁起の良さそうな金目鯛をチョイスしました。さば醤油はとっても脂が乗っていて、素材自体も格別ですし、サバに染み込んだ醤油の味が美味しくて、今まで食べた干物で1番おいしかったです。金目鯛は、皮がパリッと焼かれていて、皮と一緒に食べると、香ばしくて甲殻類のような風味を感じられました！身はふわふわで厚みがあるので食べ応え抜群でした！【デザート】プリンとコーヒーゼリーでした。プリンがとんでもなくうまいです。こんなプリンある？ってくらい濃厚で、カスタードを食べているようでした。甘すぎず、ねっとりとしていて濃厚な硬めプリン（硬いというよりねっとりというのが適切な表現かもしれません）が本当に最高でした。絶対また食べにいきます。この味は家では作れません！全ての食材、メニューにこだわりの詰まったコース料理でした。店主さんの説明も丁寧で、気分は高級フレンチです。この値段で大丈夫なのか？と心配になる価格設定です…お腹も心も満たされる大満足ランチでした。記念日や静岡県東部へのおでかけの帰りに良さそうです！店内はカウンター席10席程度（オープンキッチンで調理している様子が見えます！）テラス席はテーブル席がいくつかという感じでした。テラス席ではあればワンちゃんも一緒に入れるそうです！カフェメニューが15時〜17まで注文可能だそうですので、今度はその時間にプリンを食べに行こうかと思います！
昼も夜もコースが前提で、夜は予約前提のようですが予約無しでも入れます。干物が好きなのでこれはということで入ってみたのですが、どの品も素材の味重視という感じであまりあれこれ足付けはしない感じです。魚も野菜もたっぷり摂れていいですね。
| 名前 |
五代目小松 ひものや |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
055-939-7821 |
| 営業時間 |
[金土日] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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初めて利用しました。当日の朝予約したところ店内はいっぱいとのことでテラス席でも良いか？と予約後すぐに電話で確認の連絡が入りました。お店に到着天気も良かったので最初はテラスでも良いかと思っていましたがテラス席は全てセルフスタイル。ワンプレートタイプ（おぼんに乗ってます）で出来上がったらお会計窓口に受け取り、デザートも好きなタイミングで受け取りに来てくださいと小さな案内を渡されました。下膳もセルフです。食事の味はとても満足しましたが店内と同じ値段でセルフサービスな上、テラス席はシェードはあるものの真夏・真冬の利用には向いていないなと思いました。私たちの前に訪れたカップルも予約をしていたようですが、テラス席の案内がなかったようでキャンセルして帰っていました。予約システム上、どちらに案内されるかは電話で確認するか電話がかかってくるかしないとわからないのかな？と思いました。あまりネガティブなことを書くつもりもありませんが、店内は8席と少ないことと、ここのところSNSで見かけるので注意喚起として記載してみました。次回は店内で食事してみたいです。