沼津の干物カフェで味わう海山の幸。
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五代目小松 ひものやの特徴
2024年7月にオープンした、干物が自慢のカフェです。
平日の早めの時間帯は、豪華な銀のコースが楽しめます。
薄味で素材の風味を活かした料理が特徴的です。
おしゃれな空間で海の幸山の幸を堪能できる最高のお店でした！前菜3種から刺身、焼き野菜、茶碗蒸し、干物、デザートまでついたコースを堪能しました。【前菜】季節に合わせて出すものが変わるそうですが、食わず嫌いをしていた、もずく、を初めて食べることができました！味付けが何より美味しくて、もずく克服しました！😉【刺身】カンパチと金目鯛でした。トロッとしていて臭みが全くないとても美味しい刺身でした。醤油にもこだわっていて、少し甘めの醤油が刺身によく合い、一緒に行ったパートナーは醤油飲んだのか？というくらい一滴も残さず使ってました。（醤油が少ないわけではありません。美味しすぎて舐めていたいほどだったみたいです）【焼き野菜】エリンギ、しいたけ、さつまいも、オクラ、ししとうのようなもの（名前忘れちゃいました）、をいただきました。1つ1つの食材にとてもこだわりを感じ、火加減等も最高でした。【茶碗蒸し】出汁がとんでもなく美味しいです。トロッとしていて“口の中で溶ける”とはこのこと！だという感じです。具材の入っていない茶碗蒸しでしたが、むしろ茶碗蒸しって具材いらないかも！と思わせてくれる茶碗蒸しでした。【干物】さば醤油と金目鯛をチョイスしました。他にもアジやホッケも選ぶことができましたが、サバ好きのパートナーと、誕生日だから縁起の良さそうな金目鯛をチョイスしました。さば醤油はとっても脂が乗っていて、素材自体も格別ですし、サバに染み込んだ醤油の味が美味しくて、今まで食べた干物で1番おいしかったです。金目鯛は、皮がパリッと焼かれていて、皮と一緒に食べると、香ばしくて甲殻類のような風味を感じられました！身はふわふわで厚みがあるので食べ応え抜群でした！【デザート】プリンとコーヒーゼリーでした。プリンがとんでもなくうまいです。こんなプリンある？ってくらい濃厚で、カスタードを食べているようでした。甘すぎず、ねっとりとしていて濃厚な硬めプリン（硬いというよりねっとりというのが適切な表現かもしれません）が本当に最高でした。絶対また食べにいきます。この味は家では作れません！全ての食材、メニューにこだわりの詰まったコース料理でした。店主さんの説明も丁寧で、気分は高級フレンチです。この値段で大丈夫なのか？と心配になる価格設定です…お腹も心も満たされる大満足ランチでした。記念日や静岡県東部へのおでかけの帰りに良さそうです！店内はカウンター席10席程度（オープンキッチンで調理している様子が見えます！）テラス席はテーブル席がいくつかという感じでした。テラス席ではあればワンちゃんも一緒に入れるそうです！カフェメニューが15時〜17まで注文可能だそうですので、今度はその時間にプリンを食べに行こうかと思います！
昼も夜もコースが前提で、夜は予約前提のようですが予約無しでも入れます。干物が好きなのでこれはということで入ってみたのですが、どの品も素材の味重視という感じであまりあれこれ足付けはしない感じです。魚も野菜もたっぷり摂れていいですね。
お席だけ予約しました。カウンター席とテラス席がありました。11時半に伺いましたがとても混んでいたので予約しておいて良かったです。駐車場もいっぱいでした。要予約との記載がありましたが、準備があるとのことで銀コースを注文。前菜、お刺身、焼き物、茶碗蒸し（具なし）、干物、ご飯、味噌汁、デザート。全体的に美味しかったです。店員さんの雰囲気や食後のおしぼりなどサービスは良いと感じました。ただ写真にもありますが、デザートのお皿がビシャビシャで…写真を綺麗に撮りたかったのでこれでもおしぼりで吸い取りました。お店は忙しそうだったので器も足りなかったのかな？急いで洗って出したのかなと感じました。コースにドリンクは付いていないので別途注文になります。また機会があれば伺いたいです。
鯖の醤油漬けのランチコース(1800円)を頂きました。店内は満席にて晴天のテラス席へ。🗻は雲に遮られて見えず。目の前は配送業者の駐車場で特に眺めが良い訳ではありません。テラスにはやはり屋根や日差しなどはあった方か良いかも。鯖の味付けは濃いめで白米が進みます。茶碗蒸しは具なしでしたが風味には満足。杏仁プリン？は濃厚で意外な美味しさ。次は特製プリンにもトライしたいです😋
干物をお客さんに美味しく食べて頂こう。という 意気込み が感じられるお店です。お米も季節で変えているとか。コース で提供され、コースは二種類。ご飯とお味噌汁はお代わり可です。干物は追加料金で変更可能です。金目鯛の干物もありました(^_^)干物は勿論ですが出汁の効いた茶碗蒸しとデザートのプリンが絶品です。※プリンもサイズ変更可能となるらしいです。コース料金は料理の内容からしたら決して高くないです。また訪れて 別の干物も頂きたいです。席は10席程度なのとコース料理なので時間に余裕を持っての来店をお勧めします(^_^)ｵｽｽﾒﾃﾞｽ🐤追記 ①デザート前には お手拭きを交換してくれます。魚の匂いを手から消して、より美味しくデザートを食べて欲しいという店側の配慮も◎だと感じました。追記②お店で干物出汁日本茶の販売もしています。
予約をしていませんでしたが、平日の早めの時間帯で空いていたせいか、12品の銀のコースが選べました。一品ずつ丁寧に出てくるので、ゆったり友人と話しながら楽しくランチできました。刺身は厚めで、地元の野菜を使った料理も満足でしたが、メインの金目鯛の干物はパサパサで食べるのに苦労しました。（火力強すぎ？ナマ焼けよりはマシ？）次回はサバなど他のものも試してみようかと。また、干物を扱うので仕方ないのかもしれませんが、ずっとハエ？虫が飛び回り、積み重ねてあるお皿に止まったりするので、頭では分かっていても不快な感じは否めませんでした。とはいえ、お店の方の接客は明るく丁寧で、外ではペットと一緒に食事ができるし、お土産も買えるのでいい感じです。
息子の要望で、6歳の息子と2人でディナーを予約しました。お料理は前菜からデザートまでとても美味しかったです😊息子がコースを量的にも料理内容的にも食べられる年齢じゃなかったので、席のみ予約をしたのですが、席に案内されて、説明もなくコースのお品書きをメニューです。と置かれたので、席のみ予約の意味とは？と思いながらもコースのみなんだろうと察しはついたのですが、単品注文の場合はテラス席だったようなので、席に着く前もしくは、メニューを置く際に説明が欲しかったです。確認したら、こどもは単品で対応していただけたのでよかったのですが、店内満席で来客を断るのを見るたびにテラスでよかったなぁとちょっと申し訳ない気持ちになりました😭ネットではなく電話で予約して事前に確認とひとりが子供であることを伝えておけばよかったと思いました💦ただ、私はコースで食べたかったので、干物も他の料理も美味しく結果とても満足です！
コース料理を堪能できましたどの料理も工夫や手間がかかってそうでしたねわりと薄味で素材の風味を楽しむ事が出来ました素晴らしい！！
前から気になっていた干物カフェに〜お店の方から、銀コース2500円が、週末の今日なら予約なしでオーダーできると教わり、せっかくなので。干物はもちろん、他も食材から何から、こだわりの品、最後のプリンまで全て美味しくいただきました〜外観同様、店内もお洒落な雰囲気で、有意義なお時間、過ごさせていただきました。オープンしたばかりで、まだ試行錯誤中のようですが、店員の皆さんも明るく、話しかけやすい雰囲気なので、一人でも行けるかも〜夜は呑みもできるらしいから、行ってみたいけど、ちょい遠いかな汗。
| 名前 |
五代目小松 ひものや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-939-7821 |
| 営業時間 |
[火金土日月] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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五感で愉しむが満喫できる店。干物の焼ける音、お出汁の香り、盛り付けの見た目、もちろん味も、とても素晴らしかったです。スタッフの方の対応もとても気持ちよく、また利用させてもらいたいです。体の不自由な父への対応もしていただき感謝。ありがとうございました！