甘口九州麦味噌はいかが。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺場 田所商店 沼津下香貫店の特徴
九州麦味噌らーめんが楽しめる専門店です。
2024年にオープンした新しいラーメン店です。
多方面から味が濃いラーメンが自慢です。
何度か伺ってますが毎回北海道味噌しか選んでないので次回は……と思いながらも今回も北海道味噌チャーシューも美味しくて満足です。
初の田所商店でした。第一印象としては、店内がひじょうに綺麗でした。店員さんも細部まで気遣いができて、荷物を置くバスケットや、子ども用の椅子等の確認をしてくれました。味噌ラーメン専門店とあって、4種類ほどのご当地味噌の種類の中からラーメンを注文するスタイルのようです。その中から北海道味噌の肉ネギラーメンと、味噌チャーハン(中)を頼みました。料理の提供時間は早めだと思います。味は、そのままだとラーメンが少し濃いかなぁと感じました。ただ薄めるスープを頂けるので、自分好みの濃度になります。テーブルに辛味噌と七味があるので、辛さも調節できます。ここ最近食べた味噌ラーメンの中でも、1番美味しかったので、個人的には満足できるんじゃないかなと思います。チャーハンも、ラーメンとの味のバランスが良く、美味しかったです。あとはお子さまラーメンに付いてくるおもちゃが他のお店と比べると豪華で、子ども連れのお客さん的には、プラスの加点になってくると思います。食前から食後まで、良い雰囲気で食べられる好印象なラーメン屋さんでした。
2025.01.06訪問です。少し前に、丸亀製麺だった場所に、味噌らーめん専門店田所商店として、オープン。北海道味噌、信州味噌、九州味噌、期間限定味噌の四種類の味噌らーめんから選択します。この日は、広島味噌でした。トッピングによって、変化をつけます。味噌漬け炙りチャーシューが、このお店の押しです。北海道味噌らーめん大盛、ライス大盛を頂きました！味噌漬け炙りチャーシューでオーダーしたはずでしたが、普通の北海道味噌で出てきました！味は？普通に美味しい！味噌にこだわったらーめんですが、出汁が、効いていません。締まらない味です。おつまみは豊富です。店内はコの字カウンターと、ボックスのテーブル席です。会計は、入り口とは反対側に周り、出口で支払います。もともとの造りが、丸亀製麺ですから、こんなシステムになります。初めて来店すると迷います。チェーン店ですから、こんな感じですかね。
約半年ぶりに再来。店舗に入ると店員さんたちの元気な挨拶に迎えられ、気持ちが良いです。大好きな九州味噌の肉ネギラーメンに海苔、玉子、メンマ、チャーシュートッピング。着丼した瞬間、不景気の影響をヒシヒシと感じました。まず、醍醐味の炙りチャーシューが薄くなっていて、食感も以前のようなホロホロ柔らかな感じではなく、硬く噛みごたえがある。以前の半分位の薄さです。メンマも以前の半分程の量しかなく寂しい気持ちになりましたが、不景気ですから仕方ないですね…。その代わりなのか、さつま揚げが気持ち大判になっている気がしました。黒烏龍茶とトッピングをあれこれつけて、会計は2013円でした。
正直味噌ラーメン専門店と聞いて｢味噌ラーメンのみは難しいよな？｣と思い期待せず行ったが予想に反して美味しかった。3種類の味噌があってそれぞれ少しづつ違う個性があるのだが1種類食べて違うなと思ったら別の種類の味噌を試して自分に合った物を探してみると良いでしょう。異なるニーズに対応出来ると思う。とかく味噌ラーメンと言うと味噌の個性を表現したいばかりに癖のある味になりがちだが、ここは絶妙な味加減で味噌の良い所を引き出している。見事と言えるだろう。そして店員さんがニコニコと愛想が良い。また行きたいと思えるお店です。餃子のタレはオリジナルの味噌ダレ。最近は酢コショウ派も増えてきたと思うが味噌ラーメン屋さんなので七味やラー油はあるがコショウは無い。
多方面から味が濃いと聞いてたので、一番甘口の九州麦味噌らーめんにしてみた。丁度良い！これでいい。豚汁みたいでうまい。チャーシュー丼米が２４０グラムだか入ってるからボリューミー。コチュジャン乗せてもうまい。新作の山形味噌もうまかった。一番濃口の北海道味噌はまだ試せない。味噌コーラは普通に美味しい炭酸飲料だった。PayPay使える。
2024年6月18日オープン！北海道味噌、信州味噌、九州麦味噌、といった各地の味噌を使ったラーメンが楽しめます。チャーシューも丁寧に味噌を塗りこんで味噌漬けにしているそうです。オススメは、味噌漬炙りチャーシュー麺ですが、今回は、九州味噌肉ネギラーメンを注文。九州味噌の甘さと、ピリ辛ネギがマッチしており、薩摩揚げも入っておりとても美味しくいただきました。オープンしたばかりで、多少の待ち時間はありましたが、オペレーションが整えばスムーズになると思います。アルバイトの子達も一生懸命でした。店内もとても綺麗で、車椅子の方でも問題なく入れます。【営業時間】11:00-22:00(ラストオーダー 21:30）【定休日】6月25日から毎週火曜日【駐車場】 あり。
【ラーメン紀行より抜粋】そしてラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。ベースのスープは鶏ガラを軸にした清湯スープであろうが、詳細は判らない。流行りの味噌ラーメンのようにオイルの層がある訳でもなく、サッパリとした口当たりだ。魚介系の出汁ではないので味噌汁のようにはならないが、甘めな味噌の風味が感じられる安心した味だ。麺は中細の縮れ麺。かん水の量はやや多め。加水率は高めの印象を受けた。茹で加減も悪くない。番手的にも合っていると思われる。特筆する部分は少ないが、コシも含めて申し分ない。具は炙りチャーシュー、豚挽肉のそぼろ、さつま揚げ、もやし、ニラ、揚げネギ。そして別注の煮玉子。別添えで超バター。チャーシューは豚バラ肉使用の煮豚を炙ったもの。味噌漬けと書いてあるがあまり味噌感はない。そして、3枚も要らない…。味玉は黄身がトロトロのタイプで私好み。味付けが味噌らしいのだがそれほど味噌感はない。さつま揚げは結構大きなものが乗っており食べ応え充分。もやしも多くて腹パンが近い。途中からバターを溶かし込むと、動物系油脂の香りとコッテリとした味わいがプラスされ、リッチな味わいになる。ただ、全量をスープに混ぜ込むとかなりクドくなるので、少し溶けたバターを半量ほどライスに移し、醤油を垂らしてバター醤油ご飯としていただく。更に具の肉味噌をライスに移し、即席の肉味噌丼の完成である。更にチャーシューをおかずにライスを平らげた。餃子は肉と野菜が半々の餡を包んだものが3個。酢味噌のような甘酸っぱいタレが付属しているので今回はそれでいただく。別に小皿も付いてくるので普通に酢醤油でいただくことも出来る。まぁ、餃子に特筆する部分は少ないが、普通に美味い餃子だと思う。
| 名前 |
麺場 田所商店 沼津下香貫店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-933-5008 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
津軽青森ラーメンを食べに来ました。マグロかつ、林檎が乗っていて、スープも飲みやすく、大盛りで注文しましたが、スープも飲み干し完食でございました。猫舌の奥さまは丁度良いと言ってましたが、私はもっと熱くしてくれと感想を持ちました。