飛騨の味をゆったり堪能！
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わさびの特徴
丁寧に仕上げられた美味しい料理が堪能できる居酒屋です。
隠れた名店で、穴場な雰囲気が魅力的です。
飛騨野菜や旨い肴が楽しめる特別な体験を提供します。
ちょっと料金がお高いなと感じることが屡々あります。お料理は優しい味付けでとても美味しいです。
丁寧で美味しい料理ばかりで、ゆっくり食べられるところです^_^
追記； 予約して訪問。刺身盛合せ等を味わい、〆にいただいた「酒蔵の酒粕入り豚汁」…具材豊富旨味たっぷりで絶品。今回も堪能しました。感謝。近くの「ひさご」へ行こうとして高蔵公園まで来たら、公園の反対側に灯りを発見。あれは居酒屋か？ と、前まで行ったら「飛騨の料理」の看板が。大当たりでした。若いご夫婦が一生懸命やっておられます。料理にもお酒にも感激してべろんべろん。自分の居酒屋センサーに自信持っちゃいましたね。以後度々訪問して、お刺身・鍋・お酒など、飛騨の食材を堪能しています。ご夫婦の人柄にも感謝。最近は飛び込みでは「満席or予約いっぱい」で断られることもあった。人気出ちゃいましたね。
丁寧な仕事の飛騨の味が、楽しめます。ご飯ものあるので、飲めない私でも嬉しい。
めちゃくちゃヒットしたお店でした。飛騨古川の地酒と飛騨の郷土料理や野菜を使っており、様々な手法で食べさせてくれます。南瓜の天ぷらや漬物ステーキ絶品でした。まだ食べれてない気になる料理もあるので再訪したいお店です。
結構穴場な感じ。美味しかったです。
飛騨野菜や旨い肴！是非日本酒蓬莱(ほうらい)と共に♪
| 名前 |
わさび |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
052-684-5677 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒456-0015 愛知県名古屋市熱田区高蔵町７−１１ シャトー高蔵 |
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前から気になっていて初めて利用しました。高山出身の大将が仕入れる飛騨地方の食材を活かした料理を提供する居酒屋さんです。今回はお勧めで、先ずは鱧、極太アスパラ、茎ブロッコリーの料理をいただきました。アスパラもブロッコリーもシャキシャキしていて美味しかったです。ホタルイカと酒粕のミニピザはとても味が濃くお酒がすすみました。締めの飛騨地方の山菜と塩昆布をあえたご飯も美味しかったです。