新宿の魅力、あら炊き塩らぁめん！
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麺屋 海神 新宿店の特徴
新宿駅東口から徒歩3分、アクセス便利なラーメン屋さんです。
食べログ百名店選出の、超人気店にぜひ訪れてみてください！
あら炊きスープが魅力の塩ラーメンは絶品、深みと塩加減が抜群です。
以前TVで見たことがあって、新宿に行くことがあったので行ってみた。ビルの2階、とても狭い階段を上がっていく〜。狭いお店ですがたまたまカウンター空いててすぐ座れてラッキー。あら炊き辛塩らぁめん中辛1050円をオーダー。本日のアラは真鯛、穴子、鰤、金目鯛と壁に貼ってありました。魚系と肉系のつくねと薬味の野菜。細麺。スープはうーん、本日のアラの香りはそんなにしなかったかな、辛味入れちゃったからかな？基本は優しい味わいだと思う。鶏のつくねは軟骨が入っていてコリコリ感が良かった〜。薬味の大葉、ミョウガ、生姜、ネギがとても効いてて良かった。ハマグリラーメンも美味しそうだったなぁ…
.📍麺屋 海神 新宿1分.🍽あら炊き塩らぁめん➕へしこ焼きおにぎり 1170円.新宿駅1分ルミネ2の向かいにある食べログTOP5000🥇人気の塩ラーメン屋さん🍜.1番人気のあら炊き塩らぁめん➕へしこおにぎりを注文しました🍙.新鮮な魚のアラを丹念に炊き上げたこだわりのスープ🥣旬の素材にこだわってるので季節でももちろん毎日入荷する魚が異なるそう！.麺さ2種ブレンドで低温熟成した細麺。具は海老を練り込んだ鱈のすり身のつみれと、鶏つくねの2種✌️薬味のミョウガ、生姜、大葉もアクセントになって良きでした🙆♂️〆におにぎりをお茶漬け風にいただいて、美味しいスープを最後まで楽しめました〜♪.金曜21時頃の訪問で10分待ちくらいで入れました！.カウンター6席、テーブル3卓の10席で回転も良く、店員さんの案内も迅速です🙆.ごちそうさまでした🙇♀️.💰お支払い方法:paypayまたは現金です！.⏰営業時間 11:00-23:30..⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
祝日の午後2時前に訪れました。店外には2組ほど並んでおり、待っている間に店員さんがメニューを渡してくれたので、眺めながら過ごせました。しばらくすると注文を取りに来てくれるため、入店前からスムーズに食事が始められる印象です。今回は「あらだき塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き」に水菜をトッピングしました。スープは優しさの中にしっかりとした旨みがあり、魚の出汁が心地よく広がります。麺の量も程よく、へしこ焼きおにぎりをスープに浸して味わう頃にはかなりお腹が満たされました。普段はスープを全部飲み干すことはほとんどありませんが、こちらの一杯は気づけば完飲していました。素材の味わいと調和のとれた味付けが最後まで飽きさせず、満足度の高い一杯でした。
新鮮な魚の〝あら〟を丹念に炊き上げている出汁が最高に美味しい！ピリ辛をいつも食べます！あら出汁との相性抜群！毎回出汁で使うあらは違うようです。締めに食べるべしこの焼きおにぎりを出汁に入れて崩しながら食べるのもまた二度美味い！
**麺屋 海神 新宿店**で塩ラーメンとおにぎりをいただきましたが、まさに絶品でした！透き通ったスープは魚介の旨味が凝縮されていて、あっさりしながらも深いコクが感じられます。細麺との相性も抜群で、一口ごとに幸せを感じました。そして、おにぎりがまた最高！焼きおにぎりは香ばしく、スープに浸して食べると、旨味がさらに広がります。ラーメンとおにぎりの組み合わせは、まさに至福のひとときでした。店内は落ち着いた雰囲気で、スタッフの対応も丁寧。
狭い階段を登った２階にあるラーメン屋さん。その日のアラを出汁に使用してスープを作っているらしい。「アラ」という「あまり料理ではたくさん使わない部位」だから安く仕入れることも出来るのかな、と思ったりします。その日のアラの種類によって味が変わるのは売りでもあるのでしょうが、均一に味を出すのを放棄しているとも取れます。ここら辺は好みかな、と。味はかなり上品でお腹ぺこぺこの時は物足りないかもしれません。あら炊き塩ラーメン1,000円でした。
[場所 新宿東口 徒歩3分ほど]以前から行きたかったラーメン屋！“海神”さん！やっとこれました✌️毎日あらが違うようでしてこの日はー真鯛ー穴子ー鰤ー鮭でした(๑\u003e◡\u003c๑)たのみましたのは•あら炊き塩らーめんへしこ焼きおにぎり付き(1,170)とてもこだわりがすごいお店でまず\u003cスープ\u003eは海神では旬の素材にこだわり、新鮮な魚のアラを毎日丹念に炊き上げております。季節によってはもちろん、日ごとに変わるスープの味をお楽しみください。又、その日に使用する魚の糖類は壁に張り出しております\u003c麺\u003e二種類の小麦粉をプレンドして、炭で浄化した水で練り上げた特注麺でございます。小麦粉のグルテンを結束させてコシを生むために、低温で熟成させてから使用するので細麺ですがしっかりした歯ごたえがあります。\u003c具材\u003e鱈のすり身に海老を練り込んだつみれと、細かく早いた軟骨を散りばめた鶏つくねを乗せました。又、スープの味に変化を出すために薬味は白髪ネギミョウガ、針ショウガ、大葉、糸唐辛子の五種類をご用意致しましたとのことみたいで！鱈のつみれがとてもおいしく、ミョウガがアクセントにとてもよかったです✌️もちろんおにぎりを最後にスープに投入した米もよかったです！スープのみほしましたw
食べログ百名店にも選出されている超人気店🍜テレビでも紹介されてるみたいで、店内にはサインが沢山ありました！今回、あら炊き塩らぁめんのへしこおにぎり付きを頂きました🍙塩ラーメンのスープが美味しすぎて、1口目から感動しました🥹🫶🏻️普段ラーメンのスープはあまり飲まないのですが、ここのラーメンは美味しすぎてスープまで飲んでしまいました🍜♡魚介の味があっさり食べれるので、女性人気も高いと思います✨️塩ラーメン好きな方は是非一度足を運んで見てほしいラーメン屋さんでした！ちなみに、おにぎりは、ラーメンを食べたあとのスープにしっかり投入して美味しくいただけます🥰また行きたいお店です！
塩ラーメンの中でもスープの美味しさは一つ上のレベル、あら炊きの深みと塩加減が抜群。細麺とトッピングのツミレ、白髪ネギ、ミョウガの相性が抜群で何度食べても飽きの来ない美味しさです。
| 名前 |
麺屋 海神 新宿店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3356-5658 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:00～15:00,16:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目３５−７ さんらくビル 2F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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あら炊き塩らぁめん 1000円 大盛り出汁の効いた旨いスープに細麺があう。今日のアラは、金目鯛、鰹、穴子、真鯛との事。久しぶりに来訪したが値上げしてない様子。大盛り無料でなお嬉しい。ごちそうさまでした。