日吉の黒い麺、深い味わい！
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麺場 ハマトラ 日吉店の特徴
日吉駅から徒歩5分、便利な立地に位置するラーメン屋です。
深みのある魚介系スープが特徴の醤蕎麦が人気です。
特盛無料のつけ蕎麦が自家製麺の美味しさを引き立てます。
ここはつけ麺のアツモリがいいです。通常のお店でアツモリにすると、途中で麺がくっつくパターンか、茹で汁を入れられてしまい徐々に味が薄まってしまうかの2パターンです。ですが、ここは麺の底にスープのもとのようなものを入れてくれてます。そのためくっつくこともなく、薄まることもありません。細かなところへのこだわりが高いホスピタリティを生みますね。また行きます。
日吉ではじめていったラーメン屋さん醤ラーメンと肉めしを頂きました。スープは魚介節系の味がしっかりしておいしい。テーブルにあった三椒もいい味変でした。麺には竹炭が練り込まれていてモチモチで香りもよかったです。一緒に頼んだ肉めしも角煮のようなお肉がとても柔らく美味しかったです。現金のみなのでお気をつけください。
横浜店もありますが、日吉店のこの炭を練り込んだ黒い麺が大好きで全く別物だと思ってます！！まろやかなスープでとにかく麺が進みます。大盛無料にできるのが嬉しいポイントです。鳥チャーシューがとても美味しいので、トッピングで選べるようになると嬉しいです…飲み物は、ジャスミン茶をいただます。時間帯によっては大学生が賑やかだったりするので、静かに食事をしたいときはずらしたほうがよいでしょう。
日吉で大好きなラーメン屋さんのひとつ。数年ぶりに訪問。とにかく麺がもちもちで美味い店。年齢のせい？か、スープは以前よりしょっぱく感じた。卓上の味変が豊富で楽しい。特にハーブミックスがオススメ。支払いは現金のみ💸
初訪麺。意外と奥行きのある店内。エスニック感があります。平日18:30で7割くらいの入り。半分以上が慶大生なのかな？コク塩そば850円大盛りをいただきました。さすが学生街、ありがたいことに大盛り無料。スープはやや濃厚な鶏白湯にニボ？魚介が感じられました。コクがあります。麺はこの店限定の竹炭入りの黒っぽい麺。糸こんにゃくみたいでラーメンを食べてる至福感が下がるかな…もうちょっとスープにパンチとヤミツキ性があるといいかも、と思いました。
日吉に住んで数年。引っ越して最初の頃1度だけ来たぶりに訪問。毎日前を通るのに7年ぶりとか？残暑厳しく冷たい蕎麦を食べたかったけど、時間的に開いてなかったのと、普通の家系豚系とんこつ系は暑いから嫌だなと。竹炭入りでさっぱり食べれそうだなとこちらに。普通の鶏そばたのんだけど、アッサリ醤油系で、麺もモチモチ。記憶より美味い。厚めの鶏チャーシューも香ばしいし大盛りも同じ金額で790円はコスパ良いですね！また来ます。
メニューの品切れがあまりにも分かりずらくて何が頼めるのか頼めないのか一目で全く分かりません💦ラーメンは美味しかったですよコスパも良いですね。
素晴らしくうまいです！月数回の頻度で通っておりコク塩そばというラーメンがこってりなのにクドくなくて非常に好みです。大盛も無料なのでドカ食い気絶したい場合にもおすすめです。横浜駅のほうにも店舗がございますが日吉店と少し味が違ったり麺が違うのを楽しめて非常に満足です！！！特にとろ豚トッピング神でした。
とても美味しいです。何回か通っていて、つけ麺、ラーメン食べましたが、どれも美味しかったです。今回はまぜそばにしてみました！とても美味しかったです。どのメニューもあまり他のラーメン屋さんでは食べれないここでしか食べれないという印象で、かつ美味しいというとても素敵なお店だと思います。
| 名前 |
麺場 ハマトラ 日吉店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-564-8618 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 10:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒223-0062 神奈川県横浜市港北区日吉本町１丁目６−２１ |
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店内は、建築現場の足場を棚等に使っていて面白い店内醤油ラーメンは美味しい麺も独特でモチモチしていて美味しい。