池袋で味わう！
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東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋西口店の特徴
池袋駅北口からすぐの便利な立地です。
東京豚骨ラーメンの代表店として30年以上営業しています。
ネギ豚骨ラーメン大盛が人気メニューの一つです。
東京豚骨ラーメン屯ちん西池袋店でチャーシューラーメンをいただきました。行列ができる人気店と聞いて期待値が高すぎたせいか、スープは濃厚ながらも「ガツン！」というよりは、むしろ毎日でも食べられるような優しい旨味が際立つ、上品な東京豚骨といった印象でした。強烈なパンチを求める方には少し物足りないかもしれませんがこれはこれで飽きのこないクセになる味わいです。とろけるほど柔らかいチャーシューは脂身と赤身のバランスが良くスープとの調和を楽しめました。モチモチの中太ちぢれ麺を選びましたスープがよく絡み良い感じです活気のある店内でいただくこのホッとする味は池袋の〆や、ふとした時に無性に食べたくなる「定番」のラーメンだと感じました。
初めて池袋の屯ちんに来店し、東京豚骨ラーメンを注文しました。期待していたのですが、正直味は微妙に感じました。麺はちぢれ麺を選びましたが、スープとの相性を考えるとストレート麺の方が良かったかもしれません。周りを見るとつけ麺を注文しているお客さんが多く、人気メニューのようでした。次回訪問する機会があれば、ぜひつけ麺を試してみたいと思います。お店の雰囲気や立地は便利なので、再挑戦してみる価値はありそうです。
長年利用しています。平日の夜に利用しましたが、券売機の前で行列になってました。しかし、店内の席数が多いので行列になっていても、思っているより早く案内されます。店員さんの接客も丁寧でテキパキとしていて素晴らしいです。魚豚つけ麺(麺大盛り)をいただきました。ボリュームに圧倒されますが、美味しいので一瞬で無くなりました。
駅近、24時間営業の最強ラーメン店本店は11時からの営業ですが、こちらは時間を気にせず訪れられるのが良き。東京豚骨ラーメンとは1992年屯ちんは池袋で創業。東京豚骨とは鮮度という概念がなかったラーメンの製法がまったく新しく、すべてを手作りで作りたての鮮度にこだわったラーメンです。豚骨をベースに、濃口醤油で旨味だけを引き出し、豚･鶏･野菜などを吟味し長時間じっくりと炊き出したさっぱりとコクのあるスープ。独自配合小麦粉を使い、手もみを加えた中太ちぢれ自家製麺。麺・スープ・具材、すべてを自家製にこだわり、絶妙のバランスで仕上げた醤油豚骨ラーメンは麺の旨みがスープに溶け出し飽きの来ないラーメンを作りだしています。東京で生まれた豚骨ラーメン、それが東京豚骨、屯ちんのラーメンです。自家製麺厳選された強力粉をもとに、ひと玉ひと玉手もみを加えた自家製中太ちぢれ麺とストレート麺の2種類があり、お客様のお好みの麺を選ぶ事ができます。手揉みで生まれる、麺本来の「コシ」と、口当たりなめらかな食感。そして、麺には本鰹節粉が練り込んだオリジナルの生麺です。小麦の香りと旨味、本鰹節来粉がスープに溶け出すまろやかな美味しさを味わえる自家製麺。豚骨スープとことん鮮度にこだわった、自家製豚骨スープ。「凝縮焚き出し」した濃厚なスープは隋の旨みを抽き出す粉砕豚骨と、大豆の旨みを引き立たせる鶏足をふんだんに使った、コクがあるのにさっぱりと飽きのこない味わい。自家製焼豚三段豚バラチャーシュー脂と肉が三段の層を成す「三段豚バラ」を丸めず、そのままタレに漬け込んだ自家製チャーシュー。タレには、創業以来絶やすことなくつぎ足し続けた沖縄県産の黒砂糖と、ミネラル豊富なモンゴル産天外天塩がたっぷり、ここにしかないコクのある旨味が、肉全体に染み渡ったチャーシュー。主なメニュー屯ちんのメニュー内容は、定番の豚骨醤油ラーメン、独自配合して仕込んだ自家製味噌を使った味噌ラーメン、特製のカツオ油を使用した魚豚ラーメンがあり、この3種類の味のつけ麺をご用意しております。また、時期に合わせて季節限定商品もご用意。 一品物ではラーメン屋の定番 餃子・チャーハンもあり、餃子は自家製の餃子となっております。チャーハンは2種類。一つは昔ながらのチャーハンで熱々しっとりとした仕上がりでラーメンとの相性は抜群。もう一つは自家製チャーシューのタレを使った「黄金チャーハン」。チャーシュー、玉子が通常のチャーハンの2倍の量が入っているチャーハン。その他には、ブランド鶏のむね肉を使用した特製唐揚げ、屯ちんの生姜焼きがあり、テイクアウト商品ではボリューム満点の特製唐揚げ弁当が人気となっております。
ネギ豚骨ラーメン大盛をいただきました。スープは豚骨以外の出汁をブレンドしているとのことでしたが、上手くまとまっており美味しかったです。少ししょっぱいので、ニンニクは入れましたが、高菜など足しては食べませんでした。麺はストレートを選択。大盛は普通に食べられる量でした。色々種類があるので、他のラーメンも試してみたいと思いました。
池袋駅北口からすぐの24時間開いているラーメン屋さん席数も多く入口にある券売機で券を買って注文スープ味はあまりコクがなく少ししょっぱい水といった印象。麺はストレートかちぢれ麺から選べるがちぢれ麺はコシがあって美味しかった。ライス1杯だけ無料なのは嬉しい。スープを無料のニンニクや辛子高菜で改造して食べるのが個人的に良いのかなと思います。立地、値段、時間を考えたら良い店だと思います。少しだけテーブルや椅子、水のピッチャーが汚れてるのは気になりました。
池袋で３０年以上営業している東京豚骨ラーメンの代表店です。R6.7日曜の朝７時位に小６の息子と訪問しました。私は魚豚ラーメン大盛(880円)、息子は九州たまり正油ラーメン大盛(850円)をいただきました。ラーメン大盛とライス無料、卓上調味料が充実しておりサービス満点ですね。麺は縮れ麺か細麺かを選ぶことができます。私は細麺を選択。魚豚の濃厚スープをしっかり絡めて美味いですね。スープも飲みやすい程良い温度。トッピングもバラチャーシュー１枚、海苔１枚、味玉半分、わかめ、メンマとネギ適量とノーマルなのに具沢山。バラチャーシューは当該店のラーメンに合ってないと思っていて、しっとりロースチャーシューが合うように思います。やはり、スープが美味かったです。しっかり動物系のパンチあるスープに魚介醤油のカエシがしっかり効いていてキレが増してました。池袋で長年沢山の方々の胃袋を満足させている実績を感じました。店員さんも外国の方もいましたが、テキパキ働いていて好印象。良いラーメン屋さんでした。また伺います。ご馳走様でした。
今から20年ほど前、東口にある屯ちんに時々行っていました。それを懐かしみ、久しぶりに訪店。栄枯盛衰のラーメン界で今も昔と変わらない味を提供しているのはすごいと思いました。自分の舌が肥えてしまったからか、当時の感覚とは少し感じ方が変わりましたが、これからも東京豚骨を代表するラーメン店のひとつとして群雄割拠の池袋で頑張ってほしいと思います。
| 名前 |
東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋西口店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
03-3985-0300 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 24時間営業 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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白濁した豚骨ラーメンではなく、家系方面の豚骨醤油ラーメン。麺の上に乗せられた炒めたネギがアクセントになっていて美味しい。焼豚はももとバラの2種類が入っていて食感を楽しめる。全部のせ並盛で1,270円はちょっと高いかな。