完熟トマトの新感覚ラーメン。
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鶏そばかぐら屋 上野御徒町店の特徴
完熟トマトの塩つけ麺が特におすすめで美味しいです。
大山地鶏を使用した新感覚ラーメンが楽しめます。
水道橋に本店を持つユニークなラーメン店です。
上野で一番美味しいのラーメン屋さん。❤️何度か訪れましたが、やっぱり一番おいしいのは「あっさり鶏そば」。特に、チーズリゾットに鶏そばのスープをかけて食べると、思わず目がハートになるくらい絶品です。トマト味やつけ麺も美味しかったですが、チーズリゾットと一緒に楽しむならやはり鳥そばがベストマッチだと思います。後、 お肉のつくねはハーブの香りがふわっと広がり、いつものラーメンとはひと味違った風味を楽しめます。意外性がありながらも、とても心地よい香りで食欲をそそりました。店内の雰囲気も温かみがあって清潔感があり、居心地も抜群。上野やアメ横に観光に来られる方は、ぜひ立ち寄ってみてください！
通りがかりにたまたま開店と同時に食べてきました。地下一階の店舗ですが、入口は分かりやすくなってます。濃口鶏そばたべました。スープが濃い。おいしい。麺は小麦の香りがよく、食べやすい。「特製」には炙った鶏、つくね、そぼろ、鶏チャーシュー（たぶんムネ肉）が乗っていてこれでもかと言わんばかりの鶏三昧。かなりお腹いっぱいになりました。
店内に入りまずは券売機をチェック。わたしは濃熟鶏そば（950円）を、連れはあっさり鶏そば（900円）を選択。待つこと数分で着丼。まずはスープを一口飲んでみると濃厚な鶏ポタージュでしょうがの香りが先に来てあとから鶏ガラの旨味が感じられますね。鶏油と十分に乳化していてぺったりした口当たり、鶏の旨味が詰まっていて美味い。麺はストレート中太で、みずみずしくてのど越しと食感がとてもいい感じ。卓上には魚粉やフライドガーリックがあるので、まずはフライドガーリックを投入。ジャンク感がアップしてなかなかいい味変。魚粉はわたし的には合わなかったかな。具材は皮付き厚切り鶏チャーシューが１枚、メンマ、キャベツ、ネギといったラインナップ。鶏チャーシューはしっとりした食感でとても美味しいですね。連れのあっさり鶏そばは、透き通った清湯スープで散らしてある柚子皮が清涼感を高めたあっさりスープ。あれ？麺は極細ストレートなんですね？あっさりと濃熟で麺を分けているとは、すばらしい。完食してごちそうさま。
階段と入り口が狭いのと現金のみの券売機なので食べるメニューを決めてから降りてすぐ買うのがおすすめ。鶏そば(あっさり)をオーダーしました。ほのかな柚子の香りのさっぱりとしたスープに細麺、全体的にマイルドで優しい味で美味しかったです。鶏白湯が苦手な方はあっさりをおすすめします。
完熟トマトの塩つけ麺を頂きました😋とても美味しかったです🍅テーブルにはタバスコもあり味変可能です鶏つけ麺とトマトつけ麺なので女性のお客さんが多いような感じかな。お店は地下で少し入りづらいけど店内は狭めですが綺麗にされています。
仕事帰りの平日21時頃、初めて伺いました。チャーシューつけ麺（並）をいただきました。魚介系スープに鶏出汁がいい感じでマッチしています。麺もスープに合うもちもち系。しっかりスープに絡みます。チャーシューも全部鳥肉なんですね。しっかりしているのにとても柔らかく、とっても美味しいチャーシューでした。涼しくなってきたら、鳥そばを食べてみたいと思います。
並びのもつ焼き屋で飲んだ後に訪問。基本的に自分はコッテリ濃厚系が好きなのだが、飲んだ後の〆目的なので、今回は“あっさり鶏そば”を注文。鶏の旨味たっぷりのラーメンは、金色に輝く鶏油が浮かぶスープと白色ストレート極細麺とがよく合い、あっさりな分、味変のかつお節粉がイイ仕事をする。場所柄（？）、店員さんはアジア系外国人が中心だが、接客もしっかりとしている。次回来ることがあったら濃厚系も食べてみたい。
水道橋に本店を構える「鶏そばかぐら屋」の御徒町店。JR御徒町駅、都営大江戸線上野御徒町駅、銀座線上野広小路駅が最寄り。春日通りを脇に入ったところにあります。少し先に焼きあご塩ラーメン高橋さんがあります。こちらのお店は地下1Fにあり、階段を降りたところに券売機があります。原則現金になります。店内は背中合わせにカウンターテーブルが設置されており、ボックス型のテーブルはありません。主にあっさり、濃熟、トマトの3種類から、通常の鶏そばかつけ麺を選ぶ形となっています。気分によって色々選べて楽しいですね。濃熟はその名の通りこってり系ですが、鶏の旨味充分でしつこい感じは全くなかったです。ストレート麺にほどよく絡み、食べやすいです。サイドメニューのライス系はスープと合わせることが想定されているので、自分のオーダーによって変えるのが良いと思います。卓上調味料が色々置いてあるため、適宜味変しながら食べ進められて飽きることなく頂けました。次はトマトを食べてみたいです。
上野駅を降りアメ横辺りでランチを食べようぶらついていてこの店を発見。ネットで調べると中々の評価。入って見よう。階段を降りて地下の店舗へ。券売機で食券を買う。店名冠のシンプルな鶏そばも良いが、トマト系に目が行き、更につけ麺が食べたくなり、特製トマトつけ麺を選択した。カウンター席に座り食券を出す。まずはつけ麺と一緒に買った瓶ビールで乾杯。昼に飲むビールは旨い。ゆっくりビールを飲んでいるとつけ麺が出て来た。トマトの赤身よりはやや薄いオレンジのつけ汁。鶏のそぼろ、チーズ、蒸しキャベツが乗っている。麺の皿には2種のチャーシュー。鶏と豚。鶏のつみれ。更にプチトマト。早速麺をつけ汁につけて見る。トマトの風味と甘みが鶏ベースであろうスープと良く合って美味しい。麺はしこしこで食感も喉越しも良い。具だくさんなので様々な食感や味が楽しめるのも嬉しい。並盛でも十分なボリュームだが、このつけ汁の旨さならもっと麺が食べられそう。ラーメンもあるし他の味も是非味わって見たい。
| 名前 |
鶏そばかぐら屋 上野御徒町店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3836-2727 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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土曜13:30頃入店。ほぼ満席たったけど待たずに座れた。完熟トマトの鶏塩そばと白ごはんを注文。めちゃくちゃ美味くてびっくり。スープはトマト特有の酸味はなくマイルドで好きな感じたった。味が濃いのかと思いきや、麺の小麦感もしっかり感じるくらいとても丁度良いバランス◎ドロっとしてるので麺にも良く絡むしご飯にも合う。卓上のドライガーリックを入れると更に激うま。思わず完飲。地味にごはんの炊き方も好き。店内狭いけど清潔感あるし卓上調味料など充実しててとても楽しめた。立地やクオリティを考えるとコスパも良い！