高田馬場で味わう瞬間スモークの魔法。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
けむりの特徴
燻製専門店で、様々な燻製料理を楽しめるお店です。
店内には観葉植物が飾られたおしゃれな雰囲気が漂っています。
特に『BBQスペアリブ』と『燻製ナポリタン』が人気の絶品メニューです。
国産牛のローストビーフ瞬間スモークは目の前で燻製してくださるのでライブ感もあり会話も弾むっ♪スモークリゾットもとーーっても濃厚なチーズ感が大好きなお味♡スモークバスクチーズケーキもレアチーズケーキのようにしっとり、、甘すぎないのにしっかりとしたチーズの味わいがとても美味しかった..ワインに合いますね。どのお料理もお酒との相性抜群♡ついついお食事もお酒も進んでしまいます。グランピング＆ガーデンテラス風のお席がまた楽しくて室内にいながらにして屋外気分が楽しめますよ♪今は店内が紅葉していました♪女子会、デート、グループ会食とどんなシーンにもぴったりのお店♪落ち着いた雰囲気でお食事できるのでゆったり会話を楽しみながら燻製の深みのあるお料理を堪能できます。スモークするとこんなふうに味わい深くなるのね、、と新しい発見が嬉しかった。
店内はまるでガーデンテラスのようなナチュラル空間😊ウッド調の床やハーブの植栽に癒されながら、ゆったり過ごせます✨燻製ポテトサラダや瞬間スモークのローストビーフ、トリュフ香るチーズリゾットなど、どれも香ばしく奥行きのある味わい☺️スモークバスクチーズケーキや燻製ハイボールまで、燻製好きにはたまらない一軒です！落ち着いた雰囲気で、おしゃれなデートや大人飲み、女子会にもおすすめ💖
都会の中で“燻製×非日常”を楽しむ。高田馬場の隠れ家ダイニングアウトドアの要素を取り入れた内装は、まるで“都会のキャンプ場”のよう。【燻製ハイボール】グラスから立ち上がるスモーキーな香りが印象的。ウイスキーの穀物感と燻香が見事に調和し、ドライながらも余韻に香ばしさが残ります。燻製好きにはたまらない一杯です。【お通し（燻製枝豆・燻製ミックスナッツ）】枝豆はみずみずしさを残しつつ、香りの乗りがよく、ナッツは塩味と香ばしさのバランスが絶妙。お通しの段階から完成度の高さを感じさせます。【燻製ポテトサラダ】なめらかなマッシュポテトにほのかな燻香。じゃがいもの甘みとスモーキーさが一体となり、軽やかなのに深みのある味わい。前菜として非常に完成度の高い一皿です。【瞬間燻製チーズ盛り合わせ】カマンベール・プロセス・クリームチーズの3種を盛り合わせ。それぞれ香りの乗り方が異なり、はちみつを合わせると新たな味の広がりを楽しめます。特にカマンベールは燻香とミルク感のバランスが秀逸。【ローストビーフ（瞬間燻製）】テーブル上で仕上げる瞬間燻製が魅力的。赤身肉の旨味を活かした軽めの燻製で、塩加減も控えめ。肉の味そのものをしっかり感じられ、断面の美しさにも見惚れます。【ラタトゥイユ（冷製）】トマトやズッキーニの甘みが際立つさっぱりとした冷菜。軽い燻製塩がアクセントになり、肉料理の合間にちょうどよい箸休めです。【カレーマッシュポテト】ほんのりとスパイスが香り、燻香との相性が抜群。チーズや肉料理と合わせても一体感があり、印象に残る脇役的存在。【チーズリゾット】アルデンテに仕上げた米粒にチーズのコクと軽い燻香が重なります。重すぎず、食事の締めにちょうどよい一皿。湯気と香りが一層食欲をそそります。【バスクチーズケーキ】外側の香ばしさと内側のしっとり感の対比が見事。チーズのコクをしっかり感じながらも上品で、食後に心地よい余韻を残します。おしゃれながら気取らず、カウンターも広めで一人でもグループでも過ごしやすい空間。平日の夜はカップルや仕事帰りのグループなど、幅広い客層で賑わっています。
高田馬場の秘密基地グルメで癒しの夜を。まるで森の中のグランピングに迷い込んだような空間。滝の音に癒されながら、目の前で立ちのぼる燻煙の香りに包まれるひととき——ここは五感で楽しむ“体験型ダイニング”です。手づくり燻製とウイスキーのペアリングが見事で、女子会にもデートにもぴったりな非日常のひと皿に出会えます。何年かぶりに伺って、やっぱり美味しさもスタッフさんのお人柄も変わらない、お気に入りのお店だと確信。高田馬場駅から徒歩5分、扉を開けた瞬間に別世界。滝の音、ウッド調のインテリア、そして漂う燻香——都会の喧騒を忘れて、“香りで旅する夜”を楽しめます。今は社長になられたあの頃の店長、またお目にかかりたいです。
【燻製は美味しい/テーマは少し謎めいている/ランタンの光が良い雰囲気】燻製専門店であるため、ほとんどのご飯が燻製されていて、燻製好きにはたまらないお店だなぁと思いました。注文をし過ぎしてしまい食べきれないでいたところ、テイクアウト用に包んでくださりとても有難いと思いました。ただ店内の雰囲気が非常に多様な側面があり謎めいています。BGMは生ピアノと重厚感を感じる一方で、テーブルや椅子はアウトドア用のもの。店内には水が流れるオブジェがあり水温が聞こえるなど。客層も20代から50代まで、女性同士、カップル…etc. バラツキがありました。
燻製好きは絶対に行くべきお店🍽️店内は観葉植物などがいたるところに配置されているおしゃれな雰囲気で、今回は紅葉の樹がありました🍁メニューで一番の好みは、やはりソーセージです！外はパリパリ、中は硬すぎず肉汁が溢れてきてとてもジューシー。プレーンとハーブを食べましたが、燻製をより感じられたのはプレーンでした。ハーブももちろんおいしかったです。燻製お刺身は、蓋を開けた瞬間に煙の中から料理が現れる仕様。間違いなくインスタ映えします✨付いてくる塩や醤油も燻製されており、普段味わえないような調味料で食べることができます。料理もお酒もメニューがたくさんあってどれも魅力的(お酒はワインもウイスキーも充実していました)。1度の来店では選びきれないのでリピート確定です🤗店員さんはお二人しかいなかったので大変だと思いますが、気配りがとても効いていてサービスの面もとても満足しています。燻製のかおりをよほど気にする人でなければ、とても良い雰囲気で食事のできる素敵なお店です👏
お気に入りの燻製料理屋さんに久々の訪問✨今回は初めましての燻製料理をメインに堪能して来ました☺️燻製のスペシャリストな店主のこだわり詰まった料理はどれも美味しいし、来るたびに新発見と出逢えるお勧めメニューは必見🥰今回食べた中で特におすすめは『BBQスペアリブ』と『燻製ナポリタン』！BBQスペアリブはオーナー自らが手掛ける逸品✨じっくり煮込まれ、燻製をかけたスペアリブは箸で切れるほろっほろの柔らかさ🤤スパイスがしっかり効いていて、そこに燻製BBQソースが病みつき🍖これはマジで一瞬で無くなる美味しさ！！〆で頼んだ燻製ナポリタンは燻製ケチャップをベースに具材は色鮮やかなパプリカや玉ねぎに加えて燻製ベーコンがたっぷり★これに燻製チーズをドバーッとかけて頂く濃厚な味わいが堪らない🥰ポテトフライやエビマヨの燻製だけでなくハイボールまで燻製メニューになっていたり、来るたびに新しい燻製の魅力に出逢えるお店(´∀｀*)★掲載メニュー★『BBQスペアリブ』『燻製ソーセージ』『燻製ナポリタン』『燻製エビマヨ』『燻製ポテトフライ』
高田馬場で1番美味い燻製料理「燻製創作居酒屋けむり」煙のマジックが人気の店！燻製料理といっても比較的ライトな感じなので、誰でも美味しく楽しむことができる。店内の雰囲気もいい。サービスもいい。コスパもいい。特にカップルがおすすめに感じるがグループも目立つ。高田馬場で覚えておきたいお店。
薫製料理のオンパレード。目の前で即席で薫製にするローストビーフとポテトサラダがとても美味しかった。鯛のおさしみも軽く薫製にしてあり、薫製の塩で食べると言う徹底ぶり。初回に使ったときは一部のお客様のマナーが悪く印象が良くなかったのですが、お店自体は料理、サービスの質もとても良く、コストパフォーマンスも高いと思います。店内もおしゃれで、良い意味で高田馬場っぽくない雰囲気。料理も薫製を軸にして一工夫した目新しい料理が出てくるのでデートなんかで使っても良いかもしれないです。2021／12／9日追加久しぶりに訪問しました。一時は閉店すら考えたそうですが料理人の方々などに変更がありつつも継続の選択をされたそうです。店内は前よりおしゃれ感が増し、燻製料理は相変わらずおいしい！メニューも少し変わったようですが、キャベツ丸ごと焼いたようなお料理やサラダなどお野菜も美味しくいただきました。とても楽しい時間が過ごせました。また使わせていただきます！
| 名前 |
けむり |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6380-2964 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒169-0075 東京都新宿区高田馬場２丁目８−５ ワシヤビル ワシヤビル2F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
滝が流れるグランピング風の癒しの空間✨『 燻製創作居酒屋けむり 高田馬場 』に行ってきました〜(●´ㅂ`●)b💗💗高田馬場駅5分✨手づくりの燻製料理と種類豊富なウイスキーが楽しめるお店です😊♪♪中でもおすすめは「国産牛の特製ローストビーフ瞬間スモーク」、「燻製チーズ3種盛り」が皆でシェアするのにも◎✨今回注文したのは◆燻製ポテトサラダ◆燻製チーズ盛り合わせ3種◆国産牛特製ローストビーフ瞬間スモーク◆コンソメで炊き上げたトリュフ薫スモークチーズリゾット◆ スモークバスクチーズケーキ◆燻製ハイボール✔️国産牛の特製ローストビーフの瞬間燻製国産のローストビーフをお客様の目の前で燻製します✨煙がもくもく💨立ちこめて、見て楽しい👀食べておいしい瞬間燻製です😳‼️‼️お店の看板メニューなので是非、召し上がっていただきたい1品🍽️✔️燻製Cheese 盛り合わせ3種自家製燻製したカマンベールチーズ、プロセスチーズ、いぶりがっこチーズを盛り付けています🧀お好みではちみつ🍯をかけてもおいしい😋♪♪✔️燻製ポテトサラダいぶりがっこの食感がアクセント！！食べたらやみつき😆✨✔️コンソメで炊き上げたトリュフ薫るスモークチーズリゾット生米🌾から炊き上げ、贅沢にトリュフを混ぜ込んだ芳醇なリゾット自家燻製チーズがアクセント🧀✨✨✔️スモークバスクチーズケーキラム酒に漬けたレーズンの入ったバスクチーズケーキ😍😍焼き上げてからじっくりと燻製香を纏わせています♪♪ウイスキーに燻製をかけた「自家製燻製ハイボール」はクセになること間違いなし⤴️⤴️✨“グランピングをイメージした燻製居酒屋🏮”屋外にいるかのようなガーデンテラスを思わせる開放的な店内😳‼️‼️一歩足を踏み入れると、そこはまるでガーデンテラスのような空間が広がっています👏👏✨店内には滝が流れ、本物のハーブやウッドデッキ調の床、そして木製の椅子やテーブルなどを配置🪑さらに窓際の席からは、大きな窓を通して早稲田通りを眺めることもできます👀夜は店内までもがライトアップされるムーディーな雰囲気💡日常から離れてゆったりお過ごしくださいね❤️