昭和の味噌ラーメン、大盛910円！
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日本橋札幌やの特徴
白味噌メインの和風だしが絶品の味噌ラーメンです。
プリプリの縮れ麺と薄チャーシューが絶妙に絡みます。
昭和の味を楽しめる、大都会でコストパフォーマンス抜群です。
入店時に現金で支払い、注文するシステムまろやかな札幌味噌ラーメン(1000円)を楽しみましたエビ黒(エビス プレミアムブラック)の小瓶(550円)があるのも良いですカウンターでの喫煙はできませんが、喫煙所が入り口のすぐ横なので、吸っている人がいれば副流煙があるかもですYmobileの電波は問題なく入っており、通信できました(カウンター)
札幌ラーメンを食べたくなりおじゃましました。極めてノーマルな懐かしい札幌ラーメン屋さんでした。東京駅界隈はラーメンの値段も上がっていますが良心的な900円。味噌、塩、醤油が選べます。味噌バターをいただきましたが950円とこれまた良心的です。スープはクリーミーですが、少し濃い目（辛め）の味噌です。こちらのお店は東京駅至近ですが、ちょっと見つけにくい小さめのビルの地下にあるため、11時半過ぎでもすっと入れました。東京駅から100mほどしか離れていないのにスッと入れてコスパの良いところが良いですね。穴場の札幌ラーメン屋さんだと思います。
札幌 味噌ラーメン(大盛)東京出張のランチに日本橋 札幌やへ訪問。ビルの地下1階にあり昭和な雰囲気が漂う雰囲気です。店に入るとレジがあり注文と支払いをすると札を渡されます。◎味噌ラーメン 900円◎大盛り ＋100円カウンターの席に座り待っていると程なくして、味噌ラーメンが提供されます。写真ではわからないと思いますが、これがかなりのボリュームでびっくり。味噌ラーメンは白味噌で熱々のスープが美味しいですね。黄色い縮れ麺も味噌ラーメンにあってます。チャーシュー1枚、茹で卵半個、メンマ、ノリとシンプルなトッピングです。ボリュームがとてもあり、終盤はかなり苦しかったですが、最後まで美味しく頂きました。次回は塩ラーメンの並盛りにしようかな。
先ずは食券を買いましょう。味噌ラーメンのスープが絶妙で懐かしい味がします。麺は、普通の太さのやや縮れた黄色麺です。常連らしき人達は、パクチー入りの香菜ラーメンやゴマダレをオーダーしてる人達が多かった。床のタイルが油ギトギトで滑りやすいので注意が必要です。忙しくて掃除をしている暇がないのでしょうが、清潔感はありません。路地の奥とビルの奥にある店の案内を見つけるのに苦労しそうですね。食券を売ってる店の入口と出口があります。出口から入った人は、席に座らず、食券を買いに行きましょう。
白味噌に和風だし強めの味噌ラーメン。味噌汁に近いスープ。麺はやや太麺。何が物足りない。
きっとなんて事のないラーメンなんだろうけど、40年も前の昭和で子供の頃、近くに職場があった親父にうまいラーメン連れてってやると週末に連れられ行ったのをきっかけに自分スタンダードの味に。以前は髙島屋の並びにお店を構えていて、一時閉店してたと思うけど、ここへ移転したと聞いた時は感激。引越しなどで離れてしまってたが15年ぶりくらいに味わいました。味変わってなく感激で涙出た。昔からのあの食券。多分あの頃、子供にはべっぴんさんだったお姉さん店員も同じ人(笑) 。でも厨房のおやっさんのようないかにも江戸っ子のような方が、今は厨房に居らず。どうかいつまでも。
◎場所：東京都日本橋◎店名：札幌や◎メニュー名：味噌ラーメン大盛り◎価格：910円（100円）◎特徴：大都会で価格を抑えている◎スープ：白味噌メイン◎麺：プリプリ縮れ麺◎チャーシュー：程よい脂身の薄チャーシュー、箸で持ち上げると程よく崩れる！◎トッピング：ネギ、メンマ◎感想：味噌が濃い‼️濃厚とかじゃなく、サラサラスープだけど濃い‼️こんな味の濃いのを普通に食べてるのは、、、みんなストレスが溜まっているんだろうな🤣#東京都 #日本橋 #札幌や #白味噌 #濃いめ。
2022年7月平日に行きました。いつもは、元祖札幌やに行くけど、札幌やで検索するとこちらもでてくるので、気になっていました。食券をレジで買う感じで、味噌ラーメンを食べました。普通に美味しいけど、好みもあるけど私的には普通です。野菜のトッピングもう少し工夫して欲しいかな。
| 名前 |
日本橋札幌や |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3275-0024 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:00～22:00 |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
〒103-0027 東京都中央区日本橋３丁目３−５ 丸十ビル |
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商店街近くのビルB1、昭和感強い古びた店内はカウンターと奥には事務机のような長テーブルが多数で結構広めだが、平日昼過ぎで店内はガラガラ。昔からある老舗で味噌がウリの様だが麺とチャーシューは悪くないが味噌ラーメンはバターを入れても塩味が強すぎて何味噌か不明で、以前の白味噌のまろやかな風味は全く感じず久々に食べて進めてつらいと感じた。他の投稿ではスープがもっと白っぽい色に見えるので、何か調理法を誤ったのかもしれないが、ペーパーナプキン、ティッシュの類も全くないのも併せてサービス全体を見直した方がいいと思う。トイレは最近刷新したのか最新できれいなので、他にも改善できることはあるはず。老舗の看板に違わぬ値段に見合ったサービスを提供するようぜひ検討してほしい。