ホロホロぶたと魅惑のスープ。
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ラーメン澄火の特徴
大ラーメンは980円、300gのボリューム感が魅力です。
夢を語れ山梨で修業した店主が作る本格ラーメン。
卓上にはコショウ、一味、カエシが揃っており自由度抜群です。
Visited Ramen Sumika when I was around Mt. Fuji and was just searching for something to eat on Google. This place caught my attention randomly, and I’m really glad I found it.Bought a ticket and queued outside. The owner was very polite and the service was great.When I took my first bite, I was honestly impressed. The ramen was very rich and flavorful, with a strong garlic aroma combined with the pork broth — absolutely delicious.Thank you to the owner for creating such an amazing bowl of ramen. Highly recommended!!!富士山の近くで食事を探していたときに、たまたまRamen Sumikaを見つけました。本当に良いお店に出会えて嬉しいです。食券を購入して外で並びましたが、店主はとても丁寧で、サービスも素晴らしかったです。一口食べた瞬間、とても感動しました。濃厚なスープにガーリックの香りがしっかり効いていて、豚骨との相性も抜群で本当に美味しかったです。こんなに美味しいラーメンを作ってくれてありがとうございます。ぜひおすすめしたいお店です！
乳化っぽいけど醤油がキリッと感じられるスープ。まいうーでした！コールは食券出すタイミングで。テーブル席があるのも嬉しい。
とても美味しかった👍🍜食券を先に買うスタイル😚薬味にすりだねがあるのが独特でいいと思いました。並んでるとき途中で毎回見かけるんですが大声で喋ってるのはまだいいけど割り込みをする客とか並んでる最中喫煙所で抜けてそのまま列に戻ってくるのは辞めて欲しいと思いました😃
気になったので行ってみると13時で10人待ち。平日でも結構並んでました。最初に中で食券を買い、また外に並びました。後で店員さんが食券をもらいにきてくれます。10分ぐらい並んで中に入れました。出来上がる前にニンニク入れるかどうか聞いてくれます。常連さんはこの時のタイミングで全マシとかニンニク別でなど注文してました。私は中豚ラーメン200g（ニンニク入）にしました。麺は太くて味も美味しい。豚肉分厚いけど柔らかくて美味しい、最高。辛いのが好きなので途中からすりだね、唐辛子入れて味変。美味しい。※すりだねはお水セルフの隣にありましたいける人は全マシ＋チーズで山盛り注文してる人も何人かいました。女性は200gを頼んでる人が多かったですね。美味しく頂きました。ご馳走様でした。
地方への出張で美味しい二郎系に当たったことがないが、あまり期待せず訪問。大ラーメン（300g 豚2枚）980+うずら100+生卵50、全マシ着丼後スープをすすると。美乳化の甘味と旨みにちょうどのカラさ。美味しい。野菜をスープにつけて食う。美味しい。（マシなのに野菜多いなー）次に麺にスープが絡んでくるかなー。しっかり持ち上がってくるスープの旨みと麺の弾力がGOOD。豚も大きいのが2枚というか１つは塊だった。生卵は好みが分かれる。コーティングされた麺は味が少し薄く感じてしまう。小さい卵なのでお試しで食べても良い。ニンニクは辛味が少なく、ニンニク感は若干薄め。マシマシにしても良いかも。東京に出店しててもおかしく無いレベル。値段も安い。美味しかったです。ごちそうさまでした。
大ラーメンは980円で麺300g(2024/10/28時点)今回は大ラーメン前マシを注文。オーソドックスな二郎やインスパイア系より若干あっさりしていて食べやすいので最後まで美味しくいただけました。豚も分厚いですがしっかり煮込まれていて柔らかいです。麺はワシワシで平べったく作られていますが食べやすいです。アブラはサイコロの断面ぐらいの大きさで存在感を出していてパンチを効かせてます。店の雰囲気もシンプルながら清潔感のある店内なのも良いです。水は氷が出てくるタイプなのがありがたい。駐車場が少ないので時間をずらすと入りやすいです。
大ラーメン全マシ。平日、開店前の11時15分で4人並んでいました。開店の時間には10人以上に。食券を購入してセルフの水とレンゲを持ってカウンターへ。全て店員さんが案内してくれます。席に着くと食券を回収してくれます。提供前に「ニンニク入れますか」のコールがあるので、今回は全マシを頼みました。美味しかったです。リピートします。オープン後、並んでいる場合は先に食券を購入して列に並びます。追記大豚ラーメン全マシ豚が柔らかくて最高です。野菜の下に豚が4枚です。追記中豚ラーメン全マシ豚がめちゃうまい！追記油そば（大豚ラーメン）ジャンク感半端ないです。ニンニクとアブラを増しにできます。写真はニンニク、アブラ増しです。ひと口目からパンチがあり、後半は健康を心配しながら食べました。
大ラーメン（250g）全マシ優しいマシでした。とても美味しく頂きました‼️ぶたかす油後半に投入、味変には最高でした。さらにパンチ👊が効いてます。生卵に潜らせ、マイルドに食しました。
小ラーメン（200g、ニンニク、ニクカスアブラ）なかなか美味しい夢を語れ山梨は味の素感がいつまでも消えなかったがここはそこまでじゃない標準の野菜もそこまで多くなく麺も50gずつ調整できるので入りやすい店かなとコショウ、一味、カエシが卓上にあります。
| 名前 |
ラーメン澄火 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金土月木] 11:30～14:00,17:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ずっと気になってた山梨夢方出身のお店ブタが箸掴めば崩れるぐらいすっごいホロホロでスープも美味しかった😋アブラサラダもたまらない！ノーマルじゃここが1番かも。