谷町四丁目の魚介出汁ラーメン。
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人生夢路 徳麺の特徴
和出汁の香り漂う店内で楽しむ、冷やし麺の味わいが絶品です。
無化調ながらしっかりとした動物系の旨みが特徴の中華そばが堪能できます。
柔らかレアチャーシューや半味玉など、豪華なトッピングが魅力的です。
ラーメンもカナリ良さげやったけど、常連さんにも人気のまぜそばは、谷四界隈でも推し中の推し👍🍴まぜそば（大）230g 1100円税込→色の濃い卵黄、レアチャー、ブロック状のチャーシュー、魚のフレーク、メンマ、海苔、葱などなど✨タレは魚介系でマイルド系やけど、中々食べ応えがある👍卓上のラー油や、他の味変も豊富で、〆のご飯まで❤️
中華そば 卵かけご飯セット 1,150円こちらのお店の特徴は、スープに豚や鶏など動物系の食材は使わず、魚介類だけを使った海鮮和出汁ラーメンの専門店❗️５種類の煮干し と、４種類の節と昆布から出汁をとっているとのことちなみに全ての調理工程において、無化調(化学調味料を使用しない)で作られているので、カラダにも安心ですね😊看板メニューの「中華そば」と「卵かけご飯」をセットで注文魚介出汁に醤油ダレを合わせた中華そば🍜スープは、濃口 or 薄口から選べるので、濃口でお願いしました濃厚スープは、魚介の華やかな香りと醤油のキレが楽しめる深みとパンチのある味わい😆自家製の歯切れのいい中細ストレート麺は 喉ごしもgood♪具材には、豚ロースのレアチャーシュー、鶏ムネ肉、半熟味付け煮卵、メンマ、ネギと豪華なラインナップです😁ブラぺと七味で、お好みに味チェンをっ♪最後に！来店した時、券売機が新札導入の準備中だった為、食券の購入・注文方法がちょっと特殊になっていたので、紹介しておきます↓↓① 食券機で食べたいメニューのボタンを押す② おつり返済レバーを押す③ 出てきた食券を持ち席に着く④ 席にて食券を提示し現金にて会計をするつまり、食券を発行してからの後払い！ってことですね～😚ごちそうさまでした。……………………………………………………………住所 : 大阪市中央区徳井町2-2-14営業 : 11:00～14:00定休 : 日曜日支払 : 食券P 無 : 近隣最安価格60分200円最寄 : 各線「谷町四丁目」……………………………………………………………
昼頃入店。まぜそばが売り切れてたので、ウリはまぜそばなのかな。今回は醤油ラーメンを注文。スープは薄口を選んだが塩辛目、キレイにすんだスープは好み。麺は柔らかく少しのびてる。チャーシューは食べごたえもあり美味。シナチクは柔らかくすぎ玉子はいい塩梅店の雰囲気は凄くいいです。
サンボマスターの流れる店内に、和出汁のいい香りいつもいい感じなスープが美味しいさて、今回は冷やし麺をいただきました。チャーシュー、麺、スープとどれも美味しかったです。
ここでは絶対間違いなく「まぜそば」！他のラーメンは普通です。職場で食べに来る人はみんなまぜそば選びます。ネットで見てきてもまぜそばを推してないので頼まないので、ラーメン頼んだらもったいないなと思いながらみんなで見てます。個人的にはまぜそば⚪︎⚪︎ンとか色々まぜそばやラーメンを食べ歩いてますがここのまぜそばが今までで1番美味しかったです。とりあえず店で全面にまぜそば推してないのが？です。しまちょうまぜそばは、まーまー早めに売り切れます。11時40ーから11時50分までに来るとまだ待たずに入れると思います。
☆137/2024「人生夢路 徳麺 」▫️大阪市中央区徳井町2-2-14 谷町四丁目駅近く▫️無料駐車場無し▫️券売機制「中華そば 濃口醤油」900円【スープ】無化調ながらしっかりとした動物系の旨みと節系の旨みで頼りなさ無ししっかり塩味で旨し後味はスッキリ【麺】やや黄色がかった細めのストレート程よいコシと喉越し【トッピング】柔らかレアチャーシュー\u0026鶏胸チャーシュー、半味玉、メンマ、ねぎスッキリ無化調ながらしっかり旨みのあるスープ節系の旨みが良いですねご馳走様でした。
人生夢路 徳麺(大阪・谷町四丁目)中華そば(薄口醤油)with イギー今日は谷町四丁目までラーメン巡りインスタで投稿している方が多くいて気になっていた「人生夢路徳麺」さんに初来店12時のピークタイムに行きましたが6名待ち回転率早めで10分少々で着席食券を購入し、待つこと10分ほどで着丼早速スープを一口魚介系のスープであっさりしてますがコクの広がるスープです無調化スープで見た目は薄口であまり薄い味系かな？と思いながら飲みましたが意外としっかりした味で驚きました麺は自家製細ストレート麺パッツンとした食感はなかったのですがモチっとした食感で少しウェーブがかかった麺なのでスープをよく持ち上げてくれますチャーシューは2種類で豚肩ロースのレアチャーシューと低温調理された鶏ムネ肉2枚ですレアチャーシューも豚の旨味がいい感じで鶏ムネ肉は噛んだらジュワッと出る柚子胡椒の味が美味しかったです店を出た後も行列は続いていました谷町四丁目もいろんなラーメンがあって楽しい場所だと思いました。
やはり大阪のお店はレベルが高い！塩ラーメンを頂きましたが魚介の香りがしっかり利いてました。アサリもかなり良いダシを出しており、洗練された塩ラーメンと出会えた。と感動しました。オススメです。
谷町四丁目界隈の激戦区のラーメン屋さん。店内はカウンター9席で、入り口の食券機でチケット購入します。特製まぜそば(全部のせ、麺大盛無料)1250円＋豚丼400円を注文。特製まぜそばは、薄切りチャーシューが円を描くようにトッピングされ、鶏チャーシュー、刻み豚チャーシュー、メンマ、刻み海苔、青ネギ、黄身と彩りが綺麗です。中太の自家製麺を下からすくいあげて、かき混ぜ、お好みで煮干し酢とラー油を足します。全体的によく混ぜて一口…薄切りチャーシューと麺にタレが良く絡み、ラー油の辛味と煮干し酢が味のアクセントとなり、美味しく完食。チャーシュー丼は小ぶりながらも、刻みチャーシューは濃いめに味付けされて、ご飯との相性抜群でした。最後にまぜそば用の追い飯を頂いて、残ったタレにダイブ。よくかき混ぜて満腹で完食。美味しいまぜそばでした。
| 名前 |
人生夢路 徳麺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒540-0025 大阪府大阪市中央区徳井町２丁目２−14 1 階3号 |
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おいしい。淡口醤油をいただきました。昆布が効いており、癖がなく、香りあり、滋味です。店主さんは朗らかな雰囲気で、ワンオペで接客もこなされています。また行きます。