北新地の深夜、極上つけ麺。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺は鎹 北新地店の特徴
特製つけ麺大盛りが人気で、満足感があります。
辛味つけ麺はランチタイムにぴったりです。
特製醤油ラーメンや卵かけご飯も美味しい一品です。
深夜まで営業している北新地のラーメン屋さん。遅くまで営業しているのでとっても便利。北新地駅にも近いので、終電間際にも時間が読みやすい。飲んだ後の〆に食べる煮干しラーメンが絶品。適度なコッテリ感があり、食べ応えがある。シラフでも美味しいけれど、酔った後はより美味しく感じられる一杯。お勧めです。
しこたま飲んで最後の〆に。近くで高評価の店を検索しヒット。店の前にメニューがあり、魚介醤油と塩があるのを把握。入店し券売機で、特製魚介醤油らーめん（ワンタン・味玉子）1,100円を選択。平日23時もカウンター席11席の半分ほどが埋まっている。提供まで3分も待った？早い。まずは魚介のいい香り。ネギ、カイワレ大根、メンマ、もみ海苔、ワンタン、チャーシューがトッピングされていて盛りだくさん。少し硬めの細麺でこれも好み。トッピング1つ1つと麺を食らう。うまい。魚介スープもうまくて、味わい深いがすっきり。〆にもぴったり。唯一ワンタンの必要性は疑問も、この金額で特製が食べられるのはコスパも良い。また来たい。2025.9.9
塩ラーメンとチャーシュー丼を頼みました。評価が高かったので行ってみましたが、なんの印象もなく、普通のラーメンでした。魚介系ラーメンで塩だと塩辛くてスープはあまり飲めませんでした。チャーシュー丼も塩辛い。ガテン系の人はちょうどいいかも。なぜこんなに評価が高いのかは謎です。締めのラーメンだと美味しいのかも。
北新地駅すぐ、元「玉五郎」跡地に2022年9月オープンした『麺は鎹 北新地店』は、魚介醤油と塩の2本柱。魚介の旨みがまろやかに広がるスープに、ツルミ製麺所のもっちりした麺が絡み、最後の一滴まで飽きさせません。特製には味玉や自家製ワンタンが入り、満足度アップ。深夜5時までの通し営業で、飲みの〆にもランチにも使いやすいのも魅力です。カウンター席のみのスピーディな提供も嬉しいポイント。
京橋店でラーメンを食べたことがあり美味しかったので、こちらではシンプルなつけめん1,000円にしました。つけダレは、鶏ガラや豚骨・魚介のMIXダシに醤油ダレかえし、麺はゆるく縮れた正角麺、具はレアロースチャーシュー・メンマ・海苔で、つけダレにはきざみ白ネギもINされています。ダシの旨味が複雑ながら佳くコクもあり、アブラは優しく塩みは強いですね。香りは芳醇で素晴らしいです。麺は味と香りがしっかりしていて、モチモチ感が充分ですが、意外にもスープとの絡みはあまりよくないですね。具の仕上がりはよく、チャーシューは生臭みなど皆無で美味しいですね。店内衛生面は標準的で◯、値段面では少し高い印象です。店主さん店員さんたちの接遇面では、丁寧で愛想よく基本的にいいですが、女子店員さんのネイルがストーンやラメでゴテゴテしていて、脱落混入が気になるレベルだったので、飲食調理業としてはいかがなものかと思います。トータル評価は星3つです。
特製つけ麺大盛り注文。オーソドックスなつけ麺だがなかなか濃厚。ちょっと濃すぎる気もしたけど熱盛にしたからかな？でも美味しかったです。梅田のこの辺はあんまりラーメン屋あるイメージ無かったからちょっと意外でした。
特製醤油ラーメンと卵かけご飯をいただきました。醤油ラーメンは普通の醤油ラーメンよりもコクがあって、ワンタンやメンマも乗ってて、大満足です。最後の方の残ったスープは更にコクがあり、じわっと出汁と醤油の味わいが広がりました。卵かけご飯も、おそらく上等な卵を使ってらっしゃるので、色が綺麗でした。北新地の一角にあり、雰囲気も良いです。またきます。
北新地らへんをブラブラしてる時にふとラーメンが食べたくなって、評価の高いこちらにお伺いしました。魚介系の塩と醤油とつけ麺を提供されています。私は塩の特製ラーメン、夫は醤油をチョイス。背脂の乗ったスープがめちゃ美味しい。麺も好みのツルモチで、どんどん箸が進みます。トッピングの青シソがとてもイイアクセントです。胡椒を効かすとさらに美味しい。夫の食べた醤油もすごく美味しかった。すごくおすすめのラーメン屋さんです！ごちそうさまでした！
ランチで辛味つけ麺を食べました。注文は食券で、お店はカウンターのみです。清潔感があって居心地の良い空間。お店のウリは塩ラーメンぽいのですが、辛味つけ麺（煮玉子付を）濃厚な魚介出汁が効いていて、ピリッと辛いスープが美味しいですね。麺は中太麺でつるつるもっちりとしていてつけ麺ならではの美味しさを感じられます。チャーシューは薄目ですが柔らかく、煮玉子も少し小さ目ですかね。なんしか、スープが濃厚で旨いので、食べ終わったあともついつい蓮華ですくって飲んでしまいました。価格は相場くらいですかね。次回は塩ラーメン食べてみたいと思います。ごちそうさまでした。
| 名前 |
麺は鎹 北新地店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6344-7018 |
| 営業時間 |
[金土月水木] 11:00～15:00,18:00～5:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒530-0002 大阪府大阪市北区曾根崎新地１丁目５−１１ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
北新地で人気のつけ麺屋さんへ初めて伺いました。濃厚な魚介豚骨スープが本当にたまりません！一口飲んだ瞬間、魚介の風味と豚骨のコクが口いっぱいに広がり、そのパンチ力と奥行きのある味わいに引き込まれました。そして、麺とスープのバランスが絶妙です。太めの麺にスープがしっかり絡みつくのはもちろん、麺とスープの辛味具合も程よくバランスが非常に良いため、最後まで飽きずに美味しく食べ進めることができました。丁寧に作られているのが伝わります。これまで様々なつけ麺を食べてきましたが、個人的には生涯で2番目にお気に入りになったお店です！それくらい私の中では高評価でした。北新地エリアでラーメンやつけ麺が食べたくなったら、間違いなくまたリピートして伺います。濃厚なつけ麺好きにはぜひ一度訪れてみてほしいお店です。ごちそうさまでした！