成増の旨すぎ二郎系ラーメン。
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ラーメン４号の特徴
スープが濃すぎず、食べやすいラーメンが評価されています。
路地にある黄色の看板が目印の隠れ家的なお店です。
二郎系ラーメンの脂標準が楽しめる贅沢な一杯です。
数少ない成増から近い二郎系ラーメン。麺は柔らかめ、チャーシューは脂身少ないけどほろほろでとても好みです。5席しかないので並んでないようにみえて1時間ほど並んだのが微妙でした。ただそれ以上に美味しかったです。
土曜日の夜21:16訪問期間限定で営業時間が違うみたいで行けましたのでご注意を先客は一名空いてて良いここは富士見市のハイキックさん出身の店主さんらしい。注文は壁に小さく書いていた小150g並200g中300g大400gとの事。並にして豚増を注文柔らかめコールは通ったが…で、コールアブラのマシマシはないとの事そうして着丼豚がデケェ！って思いつつ一口…うーん脂身少ないし結構硬いチャーシューだった…これが好きな人もいるだろう。麺は柔らかめ注文したのだが全然柔らかくなく固かったデフォだと結構硬そう麺は二郎系インスパイアにしては細麺だった。スープもマイルドだった。格段驚くような点がないのはいいのかもしれないが個人的にはパッとしない印象を感じた。再訪はないかなと…
場所は味の代紋の跡地。 味の代紋は、20年以上前に呑んだ後に先輩に連れて来られて食べた事があるラーメン屋。お店の片面が川越街道に面していて駐車場は無し。住所は和光市だが、徒歩なら成増駅の方が若干近い。この日伺ったのは、7/1〜9/30期間の営業時間が15時〜21時→17時〜22時へ後ろ倒しになると食べに来辛くなってしまうので、そうなる前に伺いました。店内はカウンターが5席、待ち席が3席。生憎、待ち席が一杯なため外で待つ。メニューは、ラーメンが小(150g)800円、並(200g)900円、中(300g)1000円、大(400g)1100円。有料トッピングが魚粉、メンマ、玉ねぎ、うずら、海苔各50円、缶ビール350円。券売機は無く、オーダーは口頭で前払い。卓上には、一味、コショウ、酢、ラーメンダレなどがスタンバイ。席に着いてオーダーを聞かれてラーメンの中盛りをお願いして千円を差し出して、待っている間に入口近くに用意されたお冷や、箸、レンゲ、紙エプロンを持って来る。しばらくしてコールを聞かれてニンニク少しでヤサイアブラでお願いする。ヤサイの上に載ったアブラはヤサイと一緒に食べれば美味い。豚は3塊あって、繊維に沿って解れるモッシャリ系で柔らか。スープは乳化して濃厚さはあるが二郎系にしては塩味が強過ぎず、卓上のラーメンダレを回し入れても本家のような塩味の強さには至らない。麺の硬さは好みだが、スープに塩味が少ない分、麺との絡みが強くなくてインパクトが弱く感じられてしまう。🤔2024/10に開店したばかりなので未だ道半ば。これからに期待。ご馳走さん。2025/06/27
旨かった。ちゃんと二郎してた。西台より全然好み。店主は感じ良いし、長続きして欲しいお店。でも5席しか無いから、前に10人も並んでると30分以上待つ感じ。今はいいけど、夏に並ぶのは厳しいだろうな。土曜夕方4時過ぎに並んでたら、通りすがりの車からクラクションを鳴らして、「そこ、うまくねーぞー」と並びに向かって叫ぶ輩がいて、ハイエース乗りは馬鹿が多いな〜と、ほのぼのと生暖かい気持ちになった秋の夕暮れ時でした。近場に美味しい二郎系が出来たのはありがたい。暑くなるまでに何度か通うかな。
スープが濃すぎず、とても食べやすいです。店主の人柄も良かったです。ごちそうさまでした。
店舗入り口は路地の方の黄色の看板の下です。注文は口頭で提供前に精算。ラーメン中300g全増し。乳化スープなんだけど見た目に反してライトです。歳取ってくるとこれくらいがちょうどいい感じです。濃いのがお望みなら卓上のカエシで調整できます。デフォで2枚の豚は箸で持てる柔らかさ。味染みも良いです。和光市駅からだと30分程度と少し遠いですが、食前食後の運動と思えば余裕です。
めちゃくちゃ美味いラーメンです😁
脂標準はで入っているタイプの二郎系ラーメンでした。とっても美味しかったです！ご馳走様でした。また来ます。
| 名前 |
ラーメン４号 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土月火水木金] 15:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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土曜日の15:30に行きました。席は6席中4席が空いていました。カウンターのみです。水はセルフです。とても美味しい。豚が赤み6-7割で、肉食ってる！って感じと脂の甘みの塩梅がよく、追加すればよかったと思いました着丼前にニンニクは？と聞かれますので、準備しててください。アブラには肉の端材が混ざっていて、どこのアブラよりも美味しかったです！アブラのテイクアウトしたい、、。ご飯にかけたい、、。また行きます。