上北沢で味わう濃厚魚介つけ麺。
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中華そば はな田の特徴
かつて大久保にあった名店目時の味を追求したラーメン屋です。
濃厚魚介系の特製つけ麺が自慢で辛さ調節も可能です。
トッピングサービスで海苔や味玉、生卵も楽しめます。
カウンターとテーブル席とあります。結構並んでる時もあり気になっていたお店でした。シンプルな煮干し系を食べました。確かにね煮干しなのに、さっぱりしてました。しかし、後味に何の香りもなく…あれ？これスープお湯で薄めた？って感じでした。あーもしかしたら他のつけ麺なら美味しいのかもしれませんwチャーシューは凄く美味しかったです。
人気店とのクチコミどおり美味しく堪能しました。旨味とエンミの濃いスープが細くモチッとした麺とよく合っていて箸もレンゲも止まらない。ヒリつくほどに熱々で提供してくれるのが地味ですがとても良い点です。厚めのチャーシューは箸で崩せるほどに柔らかく、かつ齧りつくとムチッと感が残っていてクセになる食感。「中華そば」はスープの濃淡（魚粉の有無）が選べ、麺量が普通盛りでも他店の1.5倍くらいありボリュームも申しぶん無し。昼時は順番待ちの混雑ですが卒なく丁寧な接遇でスマートに案内いただきました。席はカウンターとテーブル席が2つほど。券売機は現金のみ対応。
熱々のスープとボリュームある麺。味覚もお腹も大満足の一杯。上北沢から甲州街道に向かって徒歩3分。商店街を抜けたほぼ甲州街道沿いにお店はあります。店内はカウンター9席と奥に4人掛けのテーブル席が2つ。土日には数名待ちが発生することがありますが、平日はランチタイムでも比較的入りやすいです。メニューは中華そば、煮干し塩そば、つけ麺のほか、辛つけ麺や限定メニューなど豊富。ラーメンは通常サイズでも麺量が260g程度ととかなりボリュームがあります。小盛り(通常のラーメンサイズ)に変更することも可能で代わりに海苔、味玉などのトッピングがサービスされます。醤油は、通常の中華そばの【あっさり】と魚粉が入った【濃厚が】、麺も【細麺】と【太麺】が選べます。ご主人は永福町大勝軒の系譜を組む「めとき」のファンでもあるとのこと。あっさりはノスタルジックですが誰にでも愛される安定した味。スープの表面には香油がたっぷり張られており熱々のスープを最後まで楽しめます。猫舌さんは注意です。こってりはあっさりのスープをベースに節系の魚粉が散らされたやや塩味の効いたパンチのあるスープ。ですが動物系のクセが前に出ることなく全体のバランスも絶妙なのでついついレンゲですくって飲んでしまいます。限定で西新宿にあった人気店「もちもちの木」を想起させる「はなはなの木」というつけ麺を提供されていたのですが、この濃厚醤油ラーメンも「もちもちの木」を思い出させる味でした。塩煮干しそばは煮干し香るサラッとしたスープ。こちらも煮干しをしっかり感じますが全体的にまとまっておりノスな味わいです。細麺は少しウェーブの入った細麺。熱々のスープに負けず最後までコシがあり、スープによく絡んですすり心地も良いです。具はノリ、ナルト、細切りメンマ、小口切りでたっぷりのネギ、厚切りバラ肉チャーシュー。バラ肉チャーシューはほろほろに煮込まれています。お客さんの年齢層も幅広く誰にでも愛されることも納得なお味でした。
利用:平日アクセス:京王線上北沢駅北口より徒歩3分11:00-15:00/18:00-21:00ランチ開店に合わせて訪問。お店に入って左にある券売機で発券！店内カウンターメイン・テーブル席もあり。普通でも麺が250gとボリューム大。小盛にすると、生卵・味玉・海苔いずれかを選ばせてくださり、追加されます。麺はあっさりと濃厚(鰹の魚粉入)から選択。この日はあっさりを。中華そば(小盛) 980ワンタン(4ヶ) 2506分くらいで着丼。油が多めで熱々！魚介のスープにあっさり麺がスープに絡み、大変美味しいです！また、柚子の皮も風味が豊かになって繊細。チャーシューはホロホロ、ワンタンの餡もボリュームがあるので食べ応えあり！美味しかったです。ごちそうさまでした！
むかーし大久保の住宅街にあった目時というラーメン屋さんの味に惚れて起業したと聞きつけて行ってみました。目時の味とは少し違いましたが、お出汁の美味しい、めんま、チャーシュー、麺のバランスの良いラーメンでした。サービスも心地よいお声かけをしていただきました。店内は広くないけれど、奥にはテーブル席も２つあります。お腹いっぱい、美味しかったです。
上北沢駅から甲州街道に抜ける道沿いにあるはな田さん！よく通わせてもらってます。いつもは中華そばをいただきますが、今回はつけ麺の大盛り＋ネギトッピングで注文。らーめんに比べ茹で時間は少しかかりますがそんな待たずに着丼！濃厚かつ節系の旨みが濃縮され味も程よい濃さで美味しかったです！卓上の一味を振っても良し！
【注文メニュー】特製つけ麺【感想】初訪問。2019年4月にオープンされたお店です。上北沢駅から徒歩3分ほどの商店街の中にて発見！平日18:30頃で待ち時間無しでの入店です。節感強めでザラっとした舌触りが特徴的な魚介ベースのスープに、つるつる中太ストレート麺をつけて。塩分濃度がちょい高めで栄養が枯渇した身体に沁みる沁みる。どこか懐かしさも感じられる一杯です！炙りチャーシューがとにかく豪快で食べ応えありました。魅力的な限定麺も随時提供されているとのことなので、SNSを要チェック！ご馳走様でした〜
久々に自分の好みの濃厚魚介系？中華そばと出会う事が出来ました。「もちもちの木」の中華そばとにていて、表面が油で覆われていて、スープがとても熱いので、要注意！わかっていても、やらかしてしまう、、、^_^ノーマルオーダーでも、通常の約2倍の麺という説明があり、小盛りに変更すると、その代わりに生卵・味付き卵・海苔５枚のどれかを選べるシステム^_^来店客の3分の2くらいの方は、小盛りオーダーに変更してました。^_^個人的にも、小盛りをお勧めします！チャーシュー？は、分厚いのにホロホロ系でとろけるように柔らかいです。
辛つけ麺辛さ調節できるようです麺の量を小盛りにすると、トッピングサービスあり麺の量が普通だとかなり多いので、いつも小盛りにしていますいつものように海苔をトッピング他に味玉、生卵もトッピングできます上北沢の名店です！是非！
| 名前 |
中華そば はな田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6883-5754 |
| 営業時間 |
[土火水木金] 11:00～15:00,18:00～21:00 |
| HP |
https://instagram.com/hanada10180729?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒156-0057 東京都世田谷区上北沢４丁目１６−１０ 1階 |
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