中華そばの旨味、鶏白湯で感動！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺匠 麦之助MINIE店の特徴
中華そばはスープが麺に染み込み、満足感が高いです。
昔なつかしの鶏泡白湯が絶品で、再訪間違いなしです。
ラーメンは中華そばと鶏泡白湯の2種類のみ、選びやすいです。
鶏白湯ラーメンを頂きました。濃厚だけどしつこくなく美味しいスープに細めの風味ある麺が美味しかったです。チャーシューも薄めで柔らかく合いました。2025.12.7
福井市内に3店舗。福井駅前の再開発ビルのフードエリアMINIEに新店オープン。カウンター席とカウンター式のボックスシートからなる。無化調スープと細麺ストレートなパツパツ麺。歯切れも良くスープにあう。東京では珍しくはないが福井でもこうした中華そばを食べれるのはありがたい。もっと人気が出てもおかしくないのに。
新田塚にあるラーメン屋さんが福井駅前MINIEにも入りました。カウンター席と、テーブル席があります。発券機で先にチケットを購入し、店員さんに渡すシステムです。鶏泡白湯が人気で、クリーミーなスープに鶏の旨みが感じられます。麺は北海道産小麦粉と福地鶏の卵を使った自家製麺で、風味がよくコシもありました。お水はセルフですが、おしぼりやティッシュ等は見当たりませんでした。
今日のお昼は、麺匠 麦之助 新田塚本店さんで、鶏泡白湯ラーメン891💴と小ライス220円を頂きました😁❗️Google mapsのコメント780件以上で、4.5の評価期待値MAXで来店、13時過ぎでも、来店が絶えません😱スープは、さっぱりとした味わいの後、イヤミやクドさの無い、鶏の旨味やコクを感じられる旨さ、いい仕事しています。麺は極細麺、博多ラーメンと似た感じの、コシと食感で、小麦の香りを感じとても美味しいです。チャーシューはレアチャーシュー2枚食べたかった😁葱は九条葱❗️食感の香りは最高です。支払いは現金のみです。ごちそうさまでした。
福井駅前 麺匠 麦之助（MINIE店）で鶏泡白湯980円を発券機にてポチっとします。福井駅前のマリオットのMINIE1階のフードホール内の一角にある店舗で沢山の飲食店がありとても楽しいですね。カウターから出来上がるのを楽しみに拝見して待ちます。届いたスープをひと口…。エスプーマスープの濃厚鶏白湯でとても美味しい仕上がり♥️そして大好きな全粒粉の麺もモチモチと香りが高くとても美味しかったし 2種のレアチャーシューもとても美味しかったです。福井に来たらまた食べたくなる味でした。
時間帯の問題で他に入れる店が無く消去法のチョイスでしたが、お導きだったかと思う美味しさで、タイパ的にも大変良かったです。翌日もリピートしちゃいました。鶏白湯は他に無いお味、いつもラーメンは辛くして食べる派で唐辛子無いか聞いたけど無いので普通に眼の前のペッパーで食べましたが、これも大正解。ちゃんと計算されてました。ブラックペッパーが合う！唐辛子では無い。納得。女性の方、量も食べやすく、入りやすく、オススメです。
中華そばを注文しましたが、麺にスープが染み込んでいてザ中華そばといった感じでした。チャーシューも以外と大きくしっかりとした味がありました。
昔食べた新田塚店の鶏泡白湯が美味しかったので食べに行きました。スープが非常にクドくて、塩の分量を間違えたのではないかと思うほどでした。今日がたまたま分量を間違えただけなのかもしれないので、もう一度確かめに行きたいと思います。今日は全体として3点です。
味玉中華そば1150円。ちょっと高いけど美味しいです。
| 名前 |
麺匠 麦之助MINIE店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0776-37-3507 |
| 営業時間 |
[土金] 11:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
味は普通。無化調を売りにしてるのはわかるのですがなんかお上品にまとまっているラーメンでした。食券を買ってから席に行くのはわかるけど、いらっしゃいませも言われず適当な席に行き待っていると第一声が｢食券…｣多分本店とは違いアルバイトとかで回してるんでしょうけど、もう一度行こうとは思えないお店でした。