魅惑の淡麗醤油ラーメン。
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らーめん Shigetomiの特徴
大倉山駅から徒歩1分の、カフェのような外観のラーメン屋さんです。
辛口たっぷり野菜タンメンが癖になる美味しさで人気があります。
端麗系の醤油ラーメンは、スープと細麺の相性が絶妙です。
好みの淡麗醤油味ではあるものの、もう少し鳥のエッジが効いている方が好み。このタイプの細麺はあまり好みではないなー。少しお値段お高目。
また美味しい醤油ラーメン屋さん、見つけた❗️というか、チャーシューがめっちゃ美味しいです🥰この辺りは空き駐車場を見つけるのが難しく、脚がなかなか向かないのですが、今日は時間に余裕があったのでぶらりと立ち寄りました。大倉山駅から徒歩1分という好立地にある、一軒家のようなラーメン屋さん。ご夫婦で営まれてるのかなぁ😊店内は入って直ぐにカウンター席、ちょっと奥にテーブル席が2つあり、こぢんまりとしているけど、清潔感があり、インテリアもモダンで好印象。オーダーしたのは「特製チャーシュー麺 醤油」に「那須御養卵の味玉」をトッピングで。このチャーシューがめちゃくちゃ旨いんです。ハムのような食感ですが、厚みもまあまああって、おまけにでかい‼️味付けはシンプルなので、お肉の旨みをダイレクトに感じられる感じ。醤油のスープももちろん美味い(^.^)複数のブランド鶏ガラと、複数のブランド枯節、そしてホンビノス貝からの出汁のトリプルブレンドスープ❣️ベースの醤油も6種類ほどをブレンドしているそう。麺も3種類の有名小麦ブランドをブレンドした特注品との事で、程よい歯切れ感が気持ち良い。これはレベル高い一杯です‼️塩も食べにこよう^ ^
東急東横線・大倉山駅から徒歩2-3分。駅近とは思えない静かな住宅街にある一軒家を改装したお店。店内は明るく清潔感があり、カフェのよう。スタッフの対応も良好で、女性一人でも気軽に入れる雰囲気です。醤油チャーシュー麺（1,550円）と醤油ワンタン麺（1,350円）を注文しました。スープは鰹をはじめとする魚介の風味を背景に、鶏の旨味がぐいぐい押してきて、かえしの醤油のまろやかさも際立っていてます。低加水でストレートの中細麺は、そんなスープの味をしっかりと持ち上げます。シナチクは筍の香りがしっかりと感じられ、丼の中でとてもよいアクセントになっています。肩ロースのチャーシューは赤身部分の旨味が強く、脂にはほんのりした甘みがありました。ワンタンの皮は薄くツルっとしたものではなく、「凪」さんの「いったん麺」を連想させられました。ごちそうさまでした。
大倉山で仕事だったのて、約3年ぶりによりました。相変わらず並びます。店内に券売機が設置れていて、お水はセルフになり、券売機横に置かれていました。特選チャーシュー醤油とても美味しく、上品な旨さです。スープまで完食しちゃいました。時間が経っても喉が渇くことがないあっさりスープです。また、お伺いさせていただきます。
昼の12時に来店。数名が列を作っており並びました。10分ほどで店内に。とても迷いましたが期間限定の蔵出し白味噌SOBAにチャーシューをトッピングして注文（食券制）。複数の味噌が混ぜてあるらしく濃厚でまるでチーズのようなコクと味わいで激しくうまい。チャーシューはしっとりしていてハムのような食感でありつつ食べごたえがありこれもたまりません。お店も洒落ていて、素晴らしい。大倉山へ行ったらまた食べたい。
美味しいとの噂を聞いて、気になっていたお店のひとつ。大倉山駅から歩いてすぐなのですが、商店街から裏道に入ったところにあるので場所が少し分かり辛いです。平日のお昼時でしたが、待つことなく入れました。喫茶店や山小屋のようなお洒落な外観のお店。内装もお洒落です。普通のメニューに加え、他の店ではあまり見かけないような曜日限定メニューもあります。以下の食券を購入。・秋刀魚煮干SOBA 醤油 1100円火曜日、水曜日限定メニューで、醤油、塩から選べます。このメニューは大盛りは不可。ラーメンにサンマが入ってるのか！？とか想像しながら待ちます。さほど待つことなく着丼。サンマそのものは入っていませんが、サンマの煮干から出汁をとったラーメンのようです。珍しいですね。スープには大根おろしが入っていて、まるで目の前にサンマがあるかのようなとてもよい香りして食欲をそそります。あっという間に完食。ジャンクフード系ではなく、こだわりを感じさせる品のある味。こういうの好きです。量が少なかったこともあり、個人的な総合評価は3.5、四捨五入で4といったところです。機会があればは別のメニューも試してみようと思います。ごちそうさまでした！
カフェのようなラーメン屋さんでした。土曜日の昼に行きましたが、店内は満席で、丁度お客さんが一人、店を出るところだったので、ほぼ待たずに座ることが出来ました。、店内で待つことが出来ないので、暑い日は大変と思います。ラーメンは一日限定20食の特製軍鶏SOBA、¥1400を頂きました。醤油を選択しましたが、コクがあって、とても美味しかったです。特に軍鶏は柔らかいが噛みごたえがあり、味もしっかりあって、食べごたえがありました。次は違うものを食べてみたいと思います。
ラーメン食べたいけど汗をかきたくなくて、そんなラーメンが食べられるのはどこかと探してここに辿り着きました。12時少し前に訪問しましたが、お客さんは1人くらいでしたので待たずに入れました。以前も来たことあったのですが、注文は券売機式になったようです。現金のみです。味玉は形崩れであれば50円で売ってるのでオススメです。私はそれに気付かす『完璧な味玉』と期間限定の『ちょっとスパイシーな冷やしSOBA』を注文しました。曜日限定のラーメンもあるようで、飽きさせない工夫をされてます。店内にはカウンターは無く、2人掛けのテーブルが入口手前に1つと奥に3つありますが、奥のテーブル１つのは感染症対策のためか箸置きとして使われてすので、そんなに人数は入れません。店先に並ぶ場所も指定されてますが日陰がないので待つ際は帽子か日傘を装備した方が良いです。もしこの日待つようでしたら、私は別の店に行ってましたね。注文して10分程度で提供されました。味は塩か醬油を選べるようで、私は塩を選択しました。見た目も涼し気です。汁はあっさりしていてそこまで冷たくはないです。麺もそこまで冷たくはなくて生温い感じでした。冷たすぎると固まってしまうのかな？と思いました。味玉は大変美味しいです。絶妙な塩加減です。店主のこだわりを感じました。チャーシューはほんのり赤身が残ってるようでこれもまたサッパリしてて美味しいですが、脂身のところが固くて噛みちぎるのに苦労しました。脂身は除去しておいた方がいいかなと。値段は高めですが味には満足しました。店を出ると行列が少し出来ていてました。席が空いてたのは運が良かっただけのようです。ご馳走様でした。
野菜たっぷりタンメン 税込¥100011時30分開店11時25分着で先客3人。券売機に並ばないよう順番に案内されました。中太ストレート麺でその名の通りたっぷりそしてしっかり炒めた野菜がのっています。塩味というより旨味のあるスープは残さず飲みたくなります。辛みも感じますね。醤油ラーメンに使われている麺で食べたいな、とは思いました。お椀は小さめだけど量はしっかりとあります。仕事で近くに来ることがたまにあるのでまた寄らせていただきます。再訪11時20分着で先頭だったが開店は11時40分タンメンとマーボー丼 350円型崩れのない豆腐(絹)、サラッとしたソースでタンメンとの相性(+ラー油派なので)もいいですね。
| 名前 |
らーめん Shigetomi |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-543-9226 |
| 営業時間 |
[火水木金] 11:30～14:15,18:00～20:45 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒222-0037 神奈川県横浜市港北区大倉山１丁目２−１６ |
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何度か訪店しています。今回は白味噌ラーメンという限定ラーメンを注文。あっさりめを優しい味噌ラーメンです。ただ、やや、優しすぎてチャーシューやワンタンとの一体感がない気がしました。定番のしょうゆラーメンなどを選んだ方がお店の良さが分かるでしょうね。