天文館の透き通る旨みラーメン。

麺屋大雲

4.4

鹿児島出張の際は毎回訪れています。

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通りかかって気になったので入りましたが美味しかったです。

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最高のうまいです。

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コク、旨味、塩味のバランスが良く、めちゃくちゃ旨い！

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2026年1月の朝9:00に伺いました❣️ 全国的に朝ラー🍜が流行っているのは知っていました。

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ラーメン大。

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天文館の少し外れにあるラーメン屋さん。

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店内は清潔感もあり雰囲気も静かで良かった。

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スープは控えめに張られているようです鶏出汁がメインなんでしょうが、塩辛くなくてほんのり甘い油もわずかに浮いていますが鶏臭...

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麺屋大雲の特徴

透き通った旨みのスープが特徴で、感動的な味わいです。

アッサリ系でもコクがあるので、飲み干したくなるスープです。

食べやすい味付けで、満足度が非常に高いラーメンが楽しめます。

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鹿児島出張の際は毎回訪れています。透き通ったスープの豚骨ラーメンですが、見た目のとおりあっさりしてて、呑んだあとの締めには最高です❗️締めの締めにソフトクリームもあります✨

出典:www.google.com 2026/6/23(火)

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通りかかって気になったので入りましたが美味しかったです。大でも男性なら普通に食べられる量でした。あっさり目のラーメンで、飲み後にも良さそうです。

出典:www.google.com 2026/6/15(月)

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最高のうまいです。コメント数がたった140件のは本当に驚くことです。油が上に浮かんでいるが、むしろ食材の甘みがスープに溶け込んでいます。しかも、メンマもとても美味しく、こんなに小さなやつでも十分に手間がかかるなんて、嬉しかったです。函館の有名な店よりも美味しいと思ています。(五月、台湾人ふたり)

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出典:www.google.com 2026/6/15(月)

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26.2ラーメン大990円現金のみスープは透き通っていながら、コク、旨味、塩味のバランスが良く、めちゃくちゃ旨い！あまり食べたことのないスープで、めちゃくちゃレベル高い麺量は大でもそんなに量は多くなく、普通サイズぐらいですかね出張の際はまた行きたい名店ですねチャーシューも美味しいですので、炙ったチャーシューに九条ネギと混ぜたネギチャーシューのサイドメニューがあれば、頼みたいです！

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出典:www.google.com 2026/2/28(土)

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2026年1月の朝9:00に伺いました❣️全国的に朝ラー🍜が流行っているのは知っていました。たまたま朝通りがかり、お客さんがラーメン🍜を頂いてるのを見て入っちゃいました🤤店内はとても清潔感あります。最初、券売機で購入。『ラーメン大』990円にしました。1,000円以内で食べられるのはありがたい🙏近くの焼き鳥屋さんの『行雲』さんのオーナーが手掛けるラーメン。豚８：鶏２の透き通ったスープ。豚の比率が高いのですが、透明なスープで鶏を前面に出すこだわりがあるようで、確かにこれだけクリアにするのは手間暇かかっているんだろうなぁと、容易に想像がつきます。飲み干せるほどのスッキリ後味の出汁と程よい塩味のスープに、西田のホンダ食品の中太ストレート麺麺が絡んでめっちゃ美味い😋ラーメンコショウを入れると味が締まるし、すりおろしニンニクを入れると旨味増し増し❤️柚子胡椒の香りとアクセントは更に食欲を引き立たせてくれます。もちろんスープまで飲み干しちゃいました😋朝から贅沢な一杯でした👍こちらのお店近辺で朝食を頂けるお店が無いらしく、インバウンド向けに土日祝朝9:00オープンなんだそうです😊

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出典:www.google.com 2026/1/10(土)

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ラーメン大。鶏豚清湯らしい。甘めのスープは鶏油感がかなり強い。そして少し甘い。なのでかわからないが、備え付けの柚子胡椒との相性が良い。麺はツルモチで、チャーシューは柔らかく煮込まれており、美味い。もう少し鶏油抑えめで食べてみたいラーメン。

出典:www.google.com 2025/11/6(木)

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天文館の少し外れにあるラーメン屋さん。深夜まで開いており飲みの〆で訪問。食券制です。店内は綺麗で開放感があります。ラーメン小￥880-を注文。見た目は透明度があり、アッサリそうな見た目。スープを飲むとびっくり！しっかり濃い味の動物系の豚骨味。ただこってりではなくすっきり濃い味。これは美味いし新感覚。小でもボリュームがあり満足感がある。天文館で飲んだ〆にこちらのラーメンおすすめです。

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出典:www.google.com 2025/10/11(土)

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店内は清潔感もあり雰囲気も静かで良かった。ラーメンはさっぱり系な塩ラーメンみたいな感じで煮卵のトッピングがとても美味しかった。

出典:www.google.com 2025/6/3(火)

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天文館には明け方近くまでやっているラーメンのお店がいくつかありますが、みんな〆のラーメンが好きなんでしょうか素面でラーメン小880円いただきました口縁が絞られている代わりに高さのある丼で、スープは控えめに張られているようです鶏出汁がメインなんでしょうが、塩辛くなくてほんのり甘い油もわずかに浮いていますが鶏臭さ、油臭さはなし中太くらいの麺は口当たり柔らか、やや弾力あり丼が深く、ラーメン小でも意外と量があります塩気ハッキリとしたチャーシューが多めに載り、よく煮込まれているのか叩かれているのか線維がホロホロと崩れます店主が真剣に切ってました後は水菜にメンマ、輪切りのネギテーブルに柚子胡椒など添えられています醤油版はおろか、魚粉かけたり辛くしたり創作ジェノバ（？）とか小手先のメニューは一切なしうちはこれしか出さないよ、という塩ラーメン1本の気骨あるお店です。

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出典:www.google.com 2025/4/24(木)

トンコツの九州ラーメン三昧だったので、違う系統にトライ。鶏系の澄んだスープ、シンプルな印象のラーメンで、美味しかったです。チャーシューも味玉も丁寧な作りでした。メニューに小か大があるので、大を選びましたが、大はちょっと多めでした。

出典:www.google.com 2025/1/24(金)

レビューをもっと読む

週末に会社の忘年会で近くを通って「新しいラーメン屋さんができてるー」と気づいて翌日に早速行ってみました。お昼ごはん時間でしたが場所が繁華街から少し離れているということもあってか先に２人いるのみで。でも待たずに入れたので有難かったです。食券を先に買うスタイルのお店です。新紙幣には対応していないようで、スタッフの方にお願いすると両替して頂けました。メニューはシンプルでラーメン大とラーメン小、それにご飯メニューとお子様ラーメン。量が分からないので私は小にしましたが、普通の女性であれば小で充分満足できる量だったと思います。我が子は食いしん坊なので、大に更にチャーシュー増しにしてました。運ばれてきたラーメンの美味しそうなことと言ったら！！具材もシンプルなのがいいですね。少し黄金に輝くチャーシューを一口食べるとしっかりとした味付けなのに硬くない！美味しいチャーシューでした。麺は鹿児島らしい柔らかめの麺。個人的にはもう少し固い方が美味しいんじゃないかな？って思いましたが。トッピングで選んだ煮卵も美味しく、スープが止まらなくって最高に美味しかったです。後半、味変で柚子胡椒を入れてみましたがそちらも最高に合っていました。また機会があれば訪れたいと思います。

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出典:www.google.com 2024/12/24(火)

先月オープンしたラーメン屋さん。メニューはラーメン（大と小）と白米、にくたま丼のみとシンプルです。追加トッピングは煮卵と焼豚があります。この日はにくたま丼は売り切れていた？販売していない？ようでしたので、ラーメン大＋煮卵をオーダー。着丼したラーメンは澄んだ色のスープのラーメンです。この色ですが豚骨と鶏ガラベースのスープだそうです。あっさりながらも豚骨や鶏ガラをしっかり感じられるスープは旨い！麺との相性もバッチリでした。

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出典:www.google.com 2024/11/24(日)

新しいラーメン屋さん。店の雰囲気もおしゃれでキレイ。スープは鶏ベースかな？味薄好みの私には少し塩味が強かったです。麺は好みの固さと風味。柚子胡椒を入れて味変good！

出典:www.google.com 2024/11/6(水)

あっさりとしたお味の中に塩味はしっかりとしてました。今回はお昼にお伺いしましたがお酒を飲んだ後の締めとかよさそうな感じでした。大を食べましたがしっかりとお腹いっぱいになりました。

出典:www.google.com 2024/10/30(水)

よくぞここまで透きとおった旨みだけを抽出した様なスープが出せるなあと感動。手間暇相当かかっているのにシンプルで食べやすい。チャーシューは好みがわかれるかも。

出典:www.google.com 2024/10/30(水)

2024年10月に伺いました。日曜日の午後3時過ぎにたまたま通りかかり、この時間でも『営業中』とあったので入ってみました。まだ開店間もないお店だから綺麗。ラーメンは1種類のみでサイズが大か小。とりあえず小を券売機で購入。カウンター席のみの店内でスタッフさんに食券渡しました。いざ来たラーメンの綺麗な事😍スープが透き通ってます。そしたら『このラーメンには柚子胡椒とニンニク合います』と柚子胡椒とすりおろしニンニクを側に置いてくださいました💕綺麗なラーメン、無意識に箸が伸びて🥢て一口食べてしまいました😅写真載せてますが、一口食べてしまいましたのですみません🙇小サイズを頼んだのに想像以上にデカい。普通のラーメン店なら並サイズだと思います😂とにかくスープが美味しい❣️しょうゆとしおを足して2で割ったような感じですねとお店の方にお伝えすると『両方使ってます』とニコリ😊笑顔で話されました。更に衝撃的だったのが透明なので鶏がらスープと思い込んでましたが、スッキリなのにコクがあって旨味が奥深い理由…鶏がらと豚骨のハイブリッドで、しかも豚骨の方が比率は高いと聞いてビックリ‼️😱こんな透き通っているのに❤️❤️❤️飲みやすいあっさりスープは中太ストレート麺にしっかり絡み、旨味からの喉越しの良さもたまらなく良い🤤鶏がらスープも入っているから柚子胡椒も合うし、豚骨スープだからこそすりおろしニンニク相性抜群👍胡椒効かすと味が更に引き締まります。しかも『焼き鳥　行雲』さんが考案したラーメンらしく、だからここのお店にも『雲』が付いているんですね🤔メンマ、水菜、長ネギの食感も良く、スープは飲み干してしまいました。今度は大サイズで煮卵トッピングで食べよう🥰

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出典:www.google.com 2024/10/24(木)

アッサリ系で食べやすくて、満足度もあり最高でした👍

出典:www.google.com 2024/10/20(日)

スープはアッサリ系だが、コクがあり、久しぶりに全部飲み干してしまった。具材はメンマ、チャーシュー、水菜のみのアッサリとしたスープに合うシンプルな構成。カウンター席のみの店内だが、清潔感のある店内で、カフェのような雰囲気で美味いラーメンを食べることができた。

出典:www.google.com 2024/10/20(日)

あっさりしたスープだったのでめっちゃ美味しかった。

出典:www.google.com 2024/10/20(日)

2026/9/11 麺屋大雲の詳細

名前	麺屋大雲
ジャンル
電話番号	099-208-1818
営業時間	[金火水木] 18:00～3:00 [土] 11:00～14:00,18:00～3:00 [日] 11:00～23:00 [月] 定休日
HP	https://www.instagram.com/menya.daiun
評価	4.4
住所	〒892-0845 鹿児島県鹿児島市樋之口町１０−３９
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。