濃厚豚骨×鶏油の勝負。
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二代目武道家の特徴
中野で昼飲みの〆に最適な、ラーメン専門店です。
麺は固め、味は濃いめに調整可能な嬉しいサービスがあります。
約2年ぶりの訪問でも変わらぬ美味しさを楽しめるお店です。
多分6年ぶりとかに行ってきました昔中野で働いていた頃週一くらいで行っていたのが懐かしい夜の21:03訪問店内では背後霊待ちで数名居たのだがグループだったらしく抜かせて座らせてもらいました。ここは濃厚な豚骨が強く醤油感よりも豚骨感が強く出ていて、スープにトロみがあるのが特徴な家系ラーメン！！これがめっちゃ濃厚で美味い！！吉村家の正統派な醤油がキリっとした家系とは違う独自の家系なので苦手な人は苦手かもしれないが個人的には好きです！！今回も美味かったです！！
中野駅から歩いてすぐの「二代目武蔵家」に行ってきました。店内はカウンター13席程度のシンプルな造り。入口に券売機（現金のみ）があるので、購入し店員さんに渡す。この時に好みを聞かれるので伝える。味玉海苔ラーメン1100円を注文。豚骨醤油のスープは濃厚だけどくどすぎず、旨味がしっかり感じられます。酒井製麺さんの中太の縮れ麺との相性も抜群で、海苔やほうれん草、半熟卵のトッピングがさらに味を引き立てます。チャーシューメンや肉増しはボリューム満点で食べ応え十分！ライスも注文しているかたも多かったです。朝10時半から営業しているのも嬉しいポイントです。奥から詰めて座ります。店員さんめちゃくちゃ活気があってよかったです。濃厚な家系ラーメンが好きならぜひおすすめしたいお店です。
濃厚豚骨×鶏油の香りが立ち上る瞬間、「ああ、今日も勝ちだな」と思わせる一杯。レンゲを入れた瞬間からスープの粘度が違う。骨の旨みが完全に抽出され、舌にまとわりつくこのコク。チャーシューは柔らかくも肉の繊維を感じさせ、噛むほどに旨みが広がる。スープにほうれん草を浸してライスと一緒にかき込めば、そこはもう家系天国。カウンターのにんにく・豆板醤で味変していくと、無限ループ確定。中野で“本物”を求めるなら、ここを外す理由がない。ラーメンを「食事」で終わらせない、仕事帰りの“戦友”みたいな一杯だ。
本家家系以外で大好きな美味い店。昼時は混むのでオープンと同時に来店。・ラーメン850円+ライス100円※ご飯お代わり自由なので麺中盛り、大盛りにしない😋オーダーは薄め・普通。(何気に豚の濃厚さが味わえる)時間と共にスープが乳化するので最後は酢で調整。二代目武道家は並盛りでも麺の量が多い気がする😂スープは本当に濃厚。ライスお代わり自由は最高。青かっぱ食べ放題も有り難い。麺、ライス、スープを交互に無限ループです🍜
中野3丁目にある家系ラーメン「武道家」は、自分にとって間違いなくお気に入りの一軒です。濃厚でコクのある豚骨醤油スープは、一口目から旨味がガツンと押し寄せ、太めのもちもち麺と抜群に合います。ほうれん草や海苔、チャーシューとのバランスも絶妙で、卓上のにんにくや豆板醤で味変しながら最後まで楽しめます。かため、こいめ、少なめ、ほうれん草増し。余裕があればライス。スープの濃さ、麺の硬さ、油の量を自分好みに調整できるのも嬉しいポイント。店内は活気があり、スタッフの対応も元気で気持ちが良いです。ボリューム満点で満足感が高く、食べ終わると「やっぱり武道家に来てよかった」と毎回思います。定期的に通っても全く飽きず、自信を持って人におすすめできる家系ラーメンの名店です。
約2年ぶりに伺いました。絶妙にキワをいく旨さ。ハマった人には堪らないですね。注文は食券制で、入口のすぐ左に券売機があります。まずは食券を購入したら、店内壁際の列後尾に着きます。並びの最中にも食券回収とともに好みが聞かれるので、そこでオーダーしたら席が空くのを待って着席です。今回、久しぶりでしたので、ラーメン並好み普通(¥850)ライス(¥100)をいただきました。余談ですが家系ラーメンも高くなりましたね。言わずもがな麺は酒井製麺。武道家さん特有の髄まで煮出したスープは、若干のザラつきのあるトロリとしたスープ…を期待していましたが以前より少し弱くなりましたかね…それでも濃厚なこのスープには、麺硬めの方が合いそうです。もちろんライスにもめちゃくちゃ合います。チャーシューが美味しかったので、次はお腹をすかせてチャーシューメン麺硬めにライスでガッツリ行きたいです。
平日11時半来店。余裕だと思っていましたが、ちょうど私で満席になりました。危なかったです。お席は店員さんが2名様こちらへどうぞと案内してくれるスタイルでした。九条ネギラーメンを選択。食券を渡して、予習通り、全部普通でお願いしました。まずは冷水を用意。提供までは少し時間がかかりました。多分、この五分で満席になって、混み合ってしまった感じです。きゅうりの漬物の画像を撮るの忘れましたが、高円寺の家系ラーメンでもこのきゅうりだったな。これだけでご飯いけるくらい、美味いきゅうりです。家系ラーメンはしっかり味わって、最後まで楽しめます。味変できる調味料も豊富です。チャーシューは普通でした。ノリは大きいのが3枚、麺を挟んで食べると磯の香りもして、美味しいです。やはり、今日はご飯もいけたかもと思いながら、食べ続けました。九条ネギの良いところは柔らかく、臭くないところ。途中、辛くして、ラストスパートしました。やっぱ、ラーメンは最高です。ご馳走様でした。
駅北側のえどもんどは大行列、隣の五丁目ハウスは臨時休業。駅南側のこちらへ。入口左の券売機で食券購入、空いた席へ。ラーメン + ライスで麺固め・脂多めに。超濃厚豚骨と謳うだけあって濃厚、でもしょっぱくない、ライスは100円でおかわり自由。接客はうるさいと紙一重の元気さ。
中野で昼飲みをした際に〆で利用しました。18:30ごろに利用しましたが満席で入店待ち5組。出入り口付近の食券機で特製ラーメンの食券を購入して待つこと5分ほどで席に案内されました。店内はカウンター席のみ。着席したらすぐに特製ラーメンが提供されました。麺の硬さのみ硬めで他は普通で注文しましたが、麺の硬さは希望通りの硬さで食感が良い。たっぷり盛られたネギ、柔らかいチャーシュー、味玉と海苔が盛られた一杯でボリュームは充分。麺は中太縮れ麺でスープがよく絡みます。スープはしょっぱめの豚骨醤油ベースです。味の濃さを普通で指定してこのしょっぱさなので、しょっぱいのが苦手な方は味の濃さを薄めで指定した方が良いかと思います。ご馳走様でした。
| 名前 |
二代目武道家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3229-9390 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 10:30～1:40 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒164-0001 東京都中野区中野３丁目３４−３２ 凱旋ビル 1F |
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お昼少し前に到着したためか、待ちなしですぐに入店できました。ライスをたっぷり食べるため海苔増しでオーダー。家系ならではのしょっぱめなスープですから、一緒に食べるライスがおかわり無料なのは嬉しい限り。私が食べ終わる頃には、店外に待ちの列ができていましたので、さすが人気店だなと言う感じでした。