懐かしの中華そば、切り立てチャーシュー。
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中野 邦ちゃんラーメンの特徴
昔懐かしの中華そばスープが黄金色で魅力的です。
チューシューはしっかりした味付けで満足感があります。
ヒラ麺のやわらかさが絶妙で食べやすいです。
ちゃん系ラーメンというジャンルを知るきっかけになったお店。それが中野五差路のかげにひっそりと佇む邦ちゃんラーメンです。事前に食券を購入するスタイル。ライスは無料（おかわりもOK）で、券売機にセットされている緑色の札を一つもらって入店。食券と札をカウンターに置くとお店の方が確認にこられます。常連さんのやり取りを拝見していると、この段階で茹で加減や脂の量などをアレンジできるようです（まだ未体験）。おすすめはチャーシュー麺とライスの注文。スープに浸ったぶつ切りのチャーシューをライスに乗っけて作る即席チャーシュー丼は絶品です。ライスをおかわりできちゃうから何度でも楽しめます。おデブ間違いなし。でもやめられない止まらない。ちゃん系はスープが澄んでいて身体に優しそうなのでおそらくカロリーは限界まで低いはずです。中年の身体には家系よりもちゃん系ですね。
こちらは、2023年3月にオープンした、「昔ながらの古き良き中華そば」と切り立てのチャーシューが推しのちゃん系ラーメン店『中野邦ちゃんラーメン』場所は、中野駅南口から徒歩3分くらい。中野駅南口から商店街を抜けて通りとぶつかる右手にある。外観は赤い看板に白抜きの文字を使い、店名のほかに「中華そば」、「もり中華」という言葉が並んでいるのが「ちゃん系」の証。平日19時過ぎに初訪問。メニューは、シンプルな「中華そば」と「チャーシュー麺」、つけ麺のような「もり中華」の3種類。ご飯は無料で、瓶ビールも用意されている。外の券売機で○ 中華そば 並 ¥790をポチッと。入店すると、店内はコの字カウンターのみ15席。外待ち客なし。先客は7名。空いているカウンター席に座って、食券を出す。もちろん無料のめしもオーダー。数分で無料のライスが提供される。続いてラーメンが着丼。溢れそうなほど並々に盛られた熱々のスープ。スープ対策なのか、提供される際は丼の下に必ずお皿が敷いてある。トッピングは、チャーシュー、ネギ、メンマの3種類のみ。スープから一口。ラーメンのスープは、澄んだ色の豚清湯（ぶたちんたん）スープ。表面には脂がたっぷり浮いていて、時間が経っても熱々のまま食べられる。麺は、達磨製麺の平打ち麺を使用。ツルッとした喉越しが心地良く、スープとの相性も良い。硬さはほとんどなく、かなり柔らかめ。コシのある麺が好きな人は、物足りなさを感じるかも。カウンターには一味唐辛子、お酢、ニンニクなどが置かれ、スタッフさんオススメのニンニク、一味唐辛子はスープとの相性は抜群。チャーシューは、注文を受けて塊から切ってくれるため、ジューシーで肉の旨みがしっかり感じられる。脂身も多く、柔らかくて美味い。並でもチャーシューのボリュームがスゴい！無料のめしには、卓上の青がっぱが食べ放題。チャーシューをオンザライスで、チャーシュー丼のように喰らうのもアリ。昔ながらの中華そば、ボリュームあるチャーシューが魅力の一杯。ご馳走様でした❗️
店内に入るとどこか懐かしい香り、店員の雰囲気も抜群に良く居心地最高でしたチャーシューメン+ネギで注文した。ネギを入れるもしくは脂を減らす注文は推奨です、スープの表面はオイリーであり脂+ネギをレンゲで掬いご飯と食べると甘いスープが相まってとても気持ちいい。人気のチャーシューは目の前でカットしており、食べ応えのある厚みが最高でした。麺の食感ももちもちと食べ応えアリ卓上にニンニクがありスープに入れると甘く優しい味付けが一気に引き締まる！他にも青カッパがあるが近所の家系とは異なり手作り感のあるきゅうり味の残った漬物で美味しかった。ラーメンから元気をいただくと同時に扉を開けた時の店内の匂いやスープの優しい味わいがとても癒しを与えてくれる印象でした。初めてちゃん系組合の店舗に行きましたがしっかりとした教育がされているのだなという安心感がありました。ぜひ訪れてみてください。
今日は、飲んだ帰りに、邦ちゃんラーメンへ。評価が高いので、行ってみることに。食べログ5.59の店。カウンターのみのお店で、夜20時くらいで、女性スタッフと店員さんの2名で作ってくれました。メニューは、中華そば790円もり中華990円チャーシュー麺1050円ビール600円ごはん無料。チャーシューは、お持ち帰りできます。海苔、ネギなどのトッピングもあり。チャーシューは、注文があってから切っているそう。しっかりしたチャーシューに、透き通るスープに、麺のシンプルなラーメンですが味は天下一品です。スープを飲んだ瞬間、スープは、醤油ベースで、こくがあり、麺もスープによく合ってる。スープの脂の甘みが、うまさを引き立ててます。ごはん無料は、男性には嬉しいよね。ここ美味しいので、りぴします。
昔懐かし中華そばスープは黄金色、チューシューはしっかりした味、麺はヒラ麺でやわらかめ。なみなみと注がれたスープはどんぶりから溢れてます！どれも好きなんだなぁ〜ライスは無料サービス。外にある券売機の横に置いてある緑の札を、券と一緒にカウンターに置いてください。店主1人で商いをしてるため、セルフサービスに協力を！水は自分で、食べた丼はカウンターにあげて、テーブルを綺麗に拭いて退店しましょう！
前から気になっていたので、とある休みに朝10時から来店。中華そばこれぞ！醤油ラーメンという感じの文句ないスープ。そのスープに良く合う麺。そして完成されたチャーシュー。普通の中華そば頼んだのにチャーシューの量がやばい。他店だったらチャーシュー麺頼むのと同じ量そしてもり中華。つけ麺と違う上品な美味さ。俺個人的にはもり中華がお勧め。
| 名前 |
中野 邦ちゃんラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6304-8902 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 10:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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最近ちゃん系ラーメンが流行り見たいなので、家から近いこちらに食べに行って見ました。今日はチャーシュー麺を食べて見ましたがスープタップリ、たくさんのチャーシューで価格も安く普通に美味しかったです。次回はつけ麺を食べに行きたいと思います。