斜里岳を望む、濃厚そば物語。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
そば処 らいうんの特徴
もりそばの香りが濃く、喉ごしや歯応えも抜群です。
来運の名水にこだわった、こだわりの美味しい蕎麦を提供しています。
開店時間に訪れる価値があり、人気で満席のことが多いお店です。
斜里岳を望む畑の中に、ポツンと一軒のそば店。ここが来運の銘水で作るそばで美味しいとの評判。ただし、1日20食限定とハードルは高い。休日に開店前から駐車場でスタンバイして入店。開店後、ほどなく満席に。そばは、のどごし歯ごたえ良く美味しいです。
投稿する機会を逸していた、知床半島西側の付け根、斜里町にあるお蕎麦屋さん。訪れたのは4ヶ月以上前のことなので、幾分記憶が曖昧になってはいるが、とてもいいお店だったので記録として残しておこう。日本百名山のひとつに数えられる秀峰「斜里岳」。その麓に、地元の人が“道東最強のパワースポット”と呼ぶ『来運神社』がある。そのいかにもご利益ありそうなネーミングの神社の境内には斜里岳に積もった雪の伏流水がこんこんと湧いており、この水を飲むと「運が来て願い事が叶う」との言い伝えがあるらしい。水温は摂氏6度前後で、夏は冷たく冬は凍らないという「来運の水」の湧出量は毎分5トンにもなるそうで、もちろん24時間いつでも、誰でも水を汲むことができる。その名水をペットボトルに入れて飲んでみると、実にまろやかな軟水で少し甘みがあり、たとえようのない素晴らしい味だった。ちょっと気になったのでその場でググってみると、やはり思った通り、この湧き水で打った蕎麦を出す店が近くにあるという情報を入手。なんでも地元の農家さんが営む蕎麦屋らしく、店主の農作業のため定休日が多い上に蕎麦も1日20食限定とかなりハードルが高そうだが、ここは蕎麦好きとしてはスルーできまい。その名も『らいうん』という蕎麦屋は、来運神社から斜里岳を背に車で10分ほど。広大なジャガイモ畑のド真ん中にポツンとあった。4人用テーブルが3つにカウンター5席の小さなお店。スラッと背の高いダンディーなご主人と小柄でかわいらしい女性が迎えてくださった。オーダーは冷たい蕎麦の「大もり」。蕎麦は自家製粉した地元斜里産の蕎麦を打つところから、茹でて締めるまで、すべて来運の水を使っているそうだ。毎朝手打ちするという九割蕎麦は、香りが高く、バリカタで、オレのドンピシャ好みのやつ。歯応えも、喉越しも、麺の太さが不揃いなところも、すべてが好みだった。一番のこだわりはやはり“水”らしいが、来運の水は夏でも7℃しかないそうで、蕎麦を洗うのに冷たくていつも手が真っ赤になると、大きな手を開いて見せるご主人。東京の世田谷から来たと伝えると、「世田谷ってどこさ？」なんて冗談を言いながら、顔をほころばせた。ご主人は趣味が高じて蕎麦打ちを始めたと仰っていたが、お世辞抜きにめちゃくちゃ美味しかった。旨い蕎麦、味のあるご主人、そしてこのロケーション。まさに秘境の蕎麦屋である。------------------------------【そば処 らいうん】北海道斜里郡斜里町来運7✔️冷たいそば (大もり) ¥880------------------------------
お蕎麦が味も良いのにボリュームあって安くて最高出てくる水も美味しいきのこ蕎麦を頼みましたがきのこの旨みが出てて汁もとても美味しいそして店を出た後に斜里岳がとても美しいのにも感動。
街から離れた人気のこだわり蕎麦、粉から挽いた蕎麦を美味しい水から作っている。食べられてとてもラッキーだった。
みぞれぶっかけそばをいただきました。コシがあってとてもおいしかったです。平日の昼間に伺いましたが、入店した時にはすでに多くの先客がいらっしゃったので、なるべく早めに行かれることをおすすめします。ぜひまた伺いたいです🙌
美味しかったです！注文をいっぺんに取らず、ある程度提供したら新しく注文を受ける。狭いお店で手際よくやられていました。蕎麦湯のタイミングもちゃんと見てるのかな〜と思いました。安くておいしくてコスパ良し！店主さんもニコニコして良い人です😀
蕎麦の風味、香りが最強！もりそばの大盛りを注文しました。まずは、そのまま、蕎麦を食する。自家栽培の蕎麦の香りが、口の中にいっぱい拡がる! 北海道では、過去一番の風味と思いました。喉越しも良く、来運の湧水を使用している。北海道で蕎麦チェーン店を展開している、知人によると、「蕎麦は水で味が変わるんだよ。」「店舗によって味が違っていて、うちの店でも、◯○店が一番美味い」とのこと。自家栽培の蕎麦と美味い水。これは、最強って言っても過言ではないと思えました。とても、遠いし、周りには何も無いので、ついでに、寄るという感覚では無く、ここを目当てに来ないと駄目です。安くて、美味かったな〜!!
2024／11／2訪問斜里近辺でお蕎麦が食べたくなり、Googleマップで探したところ、市街地からは遠いが、こちらの「らいうん」さんが圧倒的な高評価。「らいうん」の由来は住所の「来運」からきているようだ。後から調べたのだが、来運はアイヌ語の「ライクンナイ＝死者の沢」から名付けられたらしい。アイヌ語では死者は先人の知恵として敬われたので、とても良い地名のようだ。だが、実際に行ってみると、周りには何もなく、時折民家があるだけのだだっ広い農業地帯であった。その大平原にこのお蕎麦屋さんはある。入ってみると、ご夫婦（恐らくです）で営業されているこじんまりとしたお店。写真の通り、手作り感満載の雰囲気です。メニューは天ぷらやご飯ものはなく、お蕎麦一本。テーブルにはアルバムが置いてあって、お店の由来や開店時の新聞記事のコピーなどが綴じられており、蕎麦を待つ間に眺めていると、ご主人は趣味の蕎麦打ちで有名で、地域の年越しそばでは地域の皆さんがご主人の打つ蕎麦を楽しみにしていたらしい。息子さんが農業を継がれたのを機に、思い切ってお店を出されたのだとか。場所が場所だけに、とにかく蕎麦の味で勝負、であろう。いただいたお蕎麦はこれまで北海道でいただいた中で最もコシがあり、とにかく美味い。来運は斜里岳の湧水で有名だそうで、きっとお水もいいのだろう、澄み切った素晴らしい味である。つゆも工夫されており、ケレン味のない素朴な美味しさ。あまりにも美味しくて、もう一枚追加してしまった。これなら、看板メニューの「斜里岳もり＝大盛の約２枚分だとか」もいけたかもしれない。このお蕎麦をいただきに、きっとまた自分はここに帰ってくるだろうな、と思った。最高でした！ごちそうさまでした。
もりそばを注文しました。780円とコスパがいいのに手打ちそばで、つるつるしてて、風味も感じられる美味しいお蕎麦です！蕎麦湯も美味しい！ただ、蕎麦つゆがちょっと少なかったです。お客さんも結構並びますし、店員さんはお2人なので結構待ちました。心と時間に余裕のある方はぜひ！ごちそうさまでした、美味しかったです！
| 名前 |
そば処 らいうん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-2694-3608 |
| 営業時間 |
[土月火木] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
斜里岳もりはもりの3枚分あるらしい大盛りの大盛りで満足できるボリュームだった。