名水のこだわり、旨みたっぷり蕎麦。
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そば処 らいうんの特徴
もりそばの香りが濃く、喉ごしや歯応えも抜群です。
来運の名水にこだわった、こだわりの美味しい蕎麦を提供しています。
開店時間に訪れる価値があり、人気で満席のことが多いお店です。
街から離れた人気のこだわり蕎麦、粉から挽いた蕎麦を美味しい水から作っている。食べられてとてもラッキーだった。
みぞれぶっかけそばをいただきました。コシがあってとてもおいしかったです。平日の昼間に伺いましたが、入店した時にはすでに多くの先客がいらっしゃったので、なるべく早めに行かれることをおすすめします。ぜひまた伺いたいです🙌
2024／11／2訪問斜里近辺でお蕎麦が食べたくなり、Googleマップで探したところ、市街地からは遠いが、こちらの「らいうん」さんが圧倒的な高評価。「らいうん」の由来は住所の「来運」からきているようだ。後から調べたのだが、来運はアイヌ語の「ライクンナイ＝死者の沢」から名付けられたらしい。アイヌ語では死者は先人の知恵として敬われたので、とても良い地名のようだ。だが、実際に行ってみると、周りには何もなく、時折民家があるだけのだだっ広い農業地帯であった。その大平原にこのお蕎麦屋さんはある。入ってみると、ご夫婦（恐らくです）で営業されているこじんまりとしたお店。写真の通り、手作り感満載の雰囲気です。メニューは天ぷらやご飯ものはなく、お蕎麦一本。テーブルにはアルバムが置いてあって、お店の由来や開店時の新聞記事のコピーなどが綴じられており、蕎麦を待つ間に眺めていると、ご主人は趣味の蕎麦打ちで有名で、地域の年越しそばでは地域の皆さんがご主人の打つ蕎麦を楽しみにしていたらしい。息子さんが農業を継がれたのを機に、思い切ってお店を出されたのだとか。場所が場所だけに、とにかく蕎麦の味で勝負、であろう。いただいたお蕎麦はこれまで北海道でいただいた中で最もコシがあり、とにかく美味い。来運は斜里岳の湧水で有名だそうで、きっとお水もいいのだろう、澄み切った素晴らしい味である。つゆも工夫されており、ケレン味のない素朴な美味しさ。あまりにも美味しくて、もう一枚追加してしまった。これなら、看板メニューの「斜里岳もり＝大盛の約２枚分だとか」もいけたかもしれない。このお蕎麦をいただきに、きっとまた自分はここに帰ってくるだろうな、と思った。最高でした！ごちそうさまでした。
もりそばを注文しました。780円とコスパがいいのに手打ちそばで、つるつるしてて、風味も感じられる美味しいお蕎麦です！蕎麦湯も美味しい！ただ、蕎麦つゆがちょっと少なかったです。お客さんも結構並びますし、店員さんはお2人なので結構待ちました。心と時間に余裕のある方はぜひ！ごちそうさまでした、美味しかったです！
お蕎麦大盛注文喉ごしもよく歯応えもあって何よりもお蕎麦の香りが濃いなぜか少しすするのが大変美味しくいただきました。
2024.7.2 2回目。歳の離れたご夫婦と思っていたら…親子でした 汗。来運そばは、時間が経つと食感が変わるので、一刻も早く食べないとね。やはり絶品でした。2023.3.9 初訪問。斜里産キタワセ蕎麦と日本百名山、斜里岳の湧水である来運の水で出来た細切り蕎麦が最高に美味しかった^_^日曜•水曜•金曜が定休日だが、狙って行く価値は充分あります。
開店時間めがけて伺いました、先客でほぼ満席、何とか座ることができました。御夫婦で切盛りされて順番に出来上がりを待ちます。蕎麦は細ぎり、つゆの追加が付いてないので食べ方に注意です。そば湯がまったりしていて美味しいです。
店名は近隣の名水スポット来運の湧き水から取られているだけあり、水にこだわった美味しい蕎麦が食べられます。蕎麦がなくなり次第、営業終了ということなので、お昼過ぎには閉まることもあります。
中々行けなかったのですが偶々休みなので行きました。二八蕎麦に近いです。ぶっ掛けみぞれと食後のコーヒーにしました。蕎麦は二八蕎麦に近いけど原材料や水、手打ちに拘り有り、コシも有り中々です。山山葵も良い辛さです。コーヒーは蕎麦店にしては時間を掛けただけ有り良い方です。
| 名前 |
そば処 らいうん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-2694-3608 |
| 営業時間 |
[火木土月] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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お蕎麦が味も良いのにボリュームあって安くて最高出てくる水も美味しいきのこ蕎麦を頼みましたがきのこの旨みが出てて汁もとても美味しいそして店を出た後に斜里岳がとても美しいのにも感動。