秋刀魚香る独創ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
魚骨らーめん鈴木さんの特徴
JR津田沼駅から徒歩5分、アクセス抜群のラーメン屋です。
珍しいサンマまぜそばは、魚介風味で美味い一品です。
広めの店内で、家族連れも楽しめるゆったりとした雰囲気です。
平日夜訪問おすすめのサンマを…後でホワイトボードのメニュー見て次はそれ‼️ってなったのは内緒wサンマ・キムチ飯も一緒に…サンマのミンチ？ほぐし身がいい感じです何より穴あきレンゲが付いてくるのはありがたい♪これ味噌ラーメンでコーンサルベージする時めっちゃ役に立つのだけどサンマにもフィットw見た目の濃いさほど塩っぱさは感じずスープまでしっかりいただきましたこの辺りのラーメン屋さんって夜は居酒屋っぽいのも兼ねて営業してるんだな〜また近いうちに…ホワイトボードメニューを♪
久々に食べました。さんま肝味噌ラーメンに卵トッピングと豚トロ飯を注文しました。普段はさんままぜそばを食べますが涼しくなってきたので味噌ラーメンを食べましたがちょうど良い加減で美味しくいただきました。ノリをトッピングしたので豚トロ飯を巻いて頂きました。いつも最高です。ご馳走様でした。
さんまのまぜそばを食べました。魚系のまぜそばは初めて食べましたが、とても美味しかったです。脂っこいこともなくさんまの味もしっかりしてて、美味しかったです。次はさんまのラーメンも食べてみたいです。
夜22時ごろに来店。ちょっとした用があり津田沼に来たので、かかさずラーメンを食べようと気合いが入る。しかし、時間帯的に閉まってきているので困ったもんである。すると、好きな魚系のラーメンを発見！さらに夜まで行っていたので入店してみた。豚骨や鶏ガラ等はよく目にするが魚骨は珍しく感度があがる。メニューは多数あるが、なんとなく定番の雰囲気がある、さんままぜそばにしてみた。まさに、まぜそばである。少量の濃いめのタレに麺を絡ませる。味は、濃いめであるが、調整すれば濃くはない。糸唐辛子のアクセントが抜群によい。秋刀魚の肉の塊が良い感じである。個人的にはレモンが欲しかった。まぜそばも美味しい。新たな発見である。
秋刀魚の香りが後を引く、独創の魚介ラーメン。次回はまぜそばにチャレンジしたい！ご藤の臨時休業に振られて、こちらのすずきさんに訪れてみることにしました。駅から少し歩いたところにお店があり、外観は新しめで明るい雰囲気です。入り口に券売機が置いてあり、そこでさんまラーメンと餃子、そしてさんまキムチご飯の食券を購入してカウンターに腰を下ろしました。女性の店員さんはニコニコしながら丁寧に対応してくれ、ランチタイムだからか中盛りが無料とのことでした。さんまラーメンがどんな味か想像がつかず、わくわくしながら待っていると、ほどなくしてまずはさんまラーメンが到着しました。見た目は醤油系のスープに、中央にはほぐしたさんまフレークが盛られ、大根おろしや刻みネギも入っています。スープを一口すすってみると、予想よりあっさりとした醤油感が広がります。最初は魚介の風味が優しい程度ですが、さんまフレークを少しずつ溶かすと、急に香りのパンチが増して面白いと思いました。ただし、この香りが独特なので、好き嫌いは分かれそうです。わさびが卓上に置いてあるので、途中で少しだけ溶かしてみたら、魚のクセがうまく和らぎ、爽やかな辛みと醤油スープがとてもよく合いました。麺は中太のストレートで、触感はややモチモチ。スープのなじみがよくて、すすったときにさんまフレークが絡むのが印象的でした。トッピングのチャーシューは薄切りではなく、ほどよく肉感を残していて、脂がしつこくないのがありがたいです。大根おろしのさっぱりした風味もいいアクセントになっていました。次にさんまキムチご飯。キムチとさんまのフレークを混ぜたような具材がご飯にのっており、色合いからして辛そうだなと身構えつつ口に運んでみると、辛みはそれほど強くなく、発酵の酸味とさんまの旨みが合わさった独特の味です。刺激を求める方には物足りないかもしれませんが、ラーメンのスープを一口飲んでご飯をかき込む流れが心地よく、あまり味が重ならないので食べやすかったです。味の濃厚さを期待するとやや肩透かしかもしれませんが、ラーメンの合間に箸休め的にいただくにはちょうどいい塩梅だと思いました。そして最後に餃子がテーブルに運ばれました。餃子三個は小ぶりで、皮は思ったより薄めですが、噛むとじゅわりと肉汁が出てきて悪くありません。もう少し焼き色が欲しい気もしましたが、まろやかな味で口当たりが優しい印象です。全体的に、さんまを大胆に使ったラーメンという発想は面白く、何度か味変して最後まで飽きずにいただけました。ただし、さんまの香りをどう捉えるかは人によって違うと思います。自分は途中からわさびや大根おろしで調整できたので気になりませんでしたが、もしかしたら強めの魚臭さが気になる方もいるかもしれません。一方、独特の風味を楽しみたい方にとってはかなり魅力的な一杯だと感じました。店名を冠した看板商品としては、まぜそばや他の魚骨メニューにさらに魅力を感じてしまいました。周りを見渡すと、さんままぜそばを注文している方も多く、そちらのほうがこのお店の真髄を味わえそうな気がしています。まとめとして、さんまラーメンやさんまキムチご飯といったユニークな組み合わせを堪能できるお店です。秋刀魚らしい香ばしさやほぐし身のクセをどう受け止めるかで好みが分かれそうですが、魚好きの方には一度試してもらいたい面白いラーメンだと思います。餃子に関しては箸休め的なイメージで、個人的にはもう少し焼き目が欲しいところでした。次回はまぜそばや期間限定のメニューにも挑戦してみたいです。そんなふうに思わせてくれるだけの個性が詰まっている店だと感じました。
2025/04/20さんままぜそばと餃子、生ビールをいただきました。まぜそばに載った茶色の固まりを混ぜ混ぜすると、確かにサンマの味はするけど、独特の苦みや臭みは極力抑えられている。小骨を砕いたようなザリザリの食感もあるけど、まったく気にならない。中太麺とよくマッチしていて、とてもおいしかった！後半は、お店の方オススメのワサビで味変。よくあるお酢とはまったく違って、サンマの苦みとは違う苦みが加わって、これも超おいしい！餃子は1個あたりのボリュームは少し物足りず、肉肉しさも少ないけど、お店の方の推奨通り、何もつけずに食べて十分おいしかった！生ビールもまともだったのが嬉しい！お店の方も、必要十分な対応でした。
JR津田沼駅から北へまっすぐ、徒歩５～６分。こちらのお店は、何年も前に利用した記憶がある。場所は変わっていないけど、建物が新しくなったような気がする。店内ももっと狭かったような・・・。４名掛けカウンターが対面で２か所と４名掛けテーブルが２卓。さんまらーめん。950円。スープは、富山ブラックラーメンを思い出すような濃い色。でもひと口飲むと、全然しょっぱくない。鰹節（？）の味が、よく効いている。麺は中太。特徴は、ドンとのっているトッピングのさんまのフレーク。これを少しずつ溶かしながら食べ進める。らーめん提供時に「お好みで、わさびをお使いください」と言われたので、カウンターにある小壺からわさびを小皿に取り、これも少しずつ溶かしながら、スープを飲み、麺を食べる。わさびの味が、ホントに合うスープだ。刻んだ生の玉ねぎやさんまのフレークをすくうために、普通のレンゲ以外に穴あきのレンゲも最初から付いてくる。これは、食べる側の気持ちが分かっていると感じる。駅からやや距離があるが、歩く価値あり。
珍しいサンマまぜそばがオススメされている店雑誌掲載多数とのことで期待 客層はファミリーが多かったただ、出てくるのが遅過ぎる 混んでもいないのに20分は待たされた麺だけ食べるが味滲みてて魚介風味で美味い味噌状になったサンマを混ぜるが、逆に麺だけの方が美味しいかもチャーシューは固くて冷たい長ネギ、シナチク冷たすぎ、糸唐辛子。
魚骨らーめん🍜さんままぜそば（950円）を注文してみたランチは中盛無料とのことなので遠慮なく中盛オーダー4〜5分で着丼さんまと味付醤油のいい香りが食欲をソソる⤴さんまはミンチ状になっていてヨク混ぜたほうがよさそうさんまの魚臭さはほぼなくやや甘めの味付味変でワサビがお薦めとのことで小匙1を投入ワサビの爽やかさが甘みを抑えてサッパリに味変ラー油で辛変してもいいかもしんない⤴
| 名前 |
魚骨らーめん鈴木さん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-478-1175 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～16:00,17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒274-0825 千葉県船橋市前原西２丁目３２−１０ 津田沼駅前ビル 1F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
平日の12時前に訪問。中盛まで無料とのことで中盛りに。肝味噌ラーメンは旨みがあって美味しく、更にさんまの味噌玉みたいのを崩していくと、味変になって、よりさんま感が感じられ、とても美味しい一杯となりました。