千林大宮で味わう特製涼虎醤油ラーメン。
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らぁめん 涼虎の特徴
2024年2月に大阪市旭区にオープンした新しいラーメン屋です。
手揉みのちぢれ麺はスープとの相性が抜群で美味しいです。
落ち着いた雰囲気の木造創りのカウンターのみの店内です。
大阪市旭区。2024年2月に開業。雑誌で醤油部門準GP授賞した注目店。鶏、豚骨、魚介の出汁が醤油と塩を引き立てます。駅近の好立地。2025年11月の平日。18時40分頃に4人で訪問。先客1名程度。近くのコインパーキングに駐車。究極のラーメン醤油2025準GP受賞。店内BGMはラジオ。ワンオペ。券売機で購入。現金のみ。席はカウンター、テーブル計10席。壁にはハンガーかけ。席毎にティッシュ。水はセルフ。荷物置きは椅子の下。■注文■※税込・しょうゆ(並)(950円)※雑誌のクーポンでワンタン二枚無料トッピング付きにしたので、通常の量とは違います。正式にワンタンを注文すると250円5枚です。提供まで、約10分弱。具材はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔、なると。チャーシューは肉質も良く、脂身も程よい。スープの温度は丁度良い。出汁と醤油が合います。昔ながらの良さもありながら、醤油の甘味と酸味、動物系と魚介系旨味のバランスが良い。スープを飲み干してしまうほど、最後まで美味しい。ワンタンは、つるもち食感。餡の味もしっかり感じとれます。そして麺。ツルツルのちぢれ麺が美味しい。謹製多加水麺を使われています。・チャーシューごはん(ネギ塩味)(350円)炙りチャーシュー、ネギを塩ダレで仕上げたもの。チャーシューが美味しく、風味が豊かです。好きな味だったので、再訪したいです。老若男女に好まれる味わいの店だと思います。平日の早い時間帯は入りやすいと感じました。ごちそうさまでした(*^^*)
大阪千林大宮エリアの人気ラーメン店。鶏清湯スープの醤油ラーメンが評判！醤油の香りが高く、あっさりしつつもコク深いスープで上品ながらもしっかりと深みのある味わい。もちもちの麺と具材のバランスも絶妙で、完成された一杯です！
千林大宮駅を南へ徒歩3分入り口の券売機で食券購入店内はカウンター席とテーブル席があり注文したのは■特製涼虎らぁめん 醤油チャーシュー、煮卵、ワンタン、小松菜ネギ、ナルト、海苔などかなりの具沢山麺はもちもちの縮れ麺味噌も人気のようなので次回は味噌を注文してみようかな。
ごちそうさまでした。ラグビーをかじっていた僕としては千林といえば大阪工大やと思ってたんですが千林といえばらぁめん涼虎さんでした。工大倒して大番狂せて言われて花園出た時くらい感動したかもしれません。ワンタン醤油もさることながら味噌の破壊力えぐかった。工大の本多さんの突破ぐらい破壊力あった。スープも色んな味がして探すように飲み干しました。麻田坂本大幡丸谷のどこからでも攻めれる工大のBKほんまに麺うまかった。全てをまとめてた。伊藤太進さんくらいまとめてた。僕はフッカー古川さんが好きでした。ちそうさまでした。ラグビーをかじっていた僕としては千林といえば大阪工大やと思ってたんですが千林といえばらぁめん涼虎さんでした。工大倒して大番狂せて言われて花園出た時くらい感動したかもしれません。ワンタン醤油もさることながら味噌の破壊力えぐかった。工大の本多さんの突破ぐらい破壊力あった。スープも色んな味がして探すように飲み干しました。麻田坂本大幡丸谷のどこからでも攻めれる工大のBKほんまに麺うまかった。全てをまとめてた。伊藤太進さんくらいまとめてた。僕はフッカー古川さんが好きでした。まじで美味かった。千林大宮駅の4番出口から近いです！
千林大宮の「らぁめん 涼虎」でいただいたワンタンしょうゆラーメンとネギ塩チャーシューごはんは、どちらも完成度の高い逸品でした。ワンタンしょうゆラーメンは、澄んだ醤油スープに、ぷるぷるのワンタンがたっぷり。スープは鶏と魚介の旨味が調和し、後味はすっきりとキレがある仕上がり。特筆すべきは麺。平打ちのちぢれ麺がスープをしっかりと持ち上げ、もちもちとした食感が心地よく、噛むたびに小麦の風味が広がります。ワンタンは皮が薄く、餡のジューシーさが際立ち、口の中でとろけるような食感。ネギ塩チャーシューごはんは、香ばしく焼かれたチャーシューとシャキシャキのネギが塩ダレで絶妙にまとめられ、ごはんとの相性も抜群。ラーメンとのセットで満足度がさらに高まります。お目当てのじゃがいも冷やし麺はやっていませんでした、、、
淡い醤油にベース動物系スープと魚介を合わせた出汁感のある中華そば🍜鶏や豚から抽出された旨みの詰まったベースのスープにほんのりと塩みをのせた魚介スープ、そこに合わさる醤油はまろやかな尖りを抑えたもので合わさる事で香りの良い出汁感ある飲みやすいスープに仕上がってました😊✨白ネギの風味もまた良いアクセントとなってましたよん🤗麺は加水高めの中太縮れタイプでモチモチ食感が特徴的でした〜🎶熱をしっかり帯びてチュルっと啜りあげれば口の中でアチアチと麺が踊る🤣噛めばモッチりとしていて弾み、口の中に追いスープすると小麦の甘さがスープと相まっていい感じになるのでした！豚チャーシューは2種類入っており、脂身が一切ないもので吊るし焼きなのかな？🤔程よい厚みで食べ応えありましたね〜。もうひとつは薄切りバラロール🥩脂身の甘さが良かったです🎶
店主は大阪の名店中華そば 無限、関東の名店麺処 ほん田 秋葉原本店の出身とのこと。そして関西で福島県の白河ラーメンを提供していると聞いて「これは！」と思い今回初訪問となりました。(実際に訪問したのは2024年7月下旬)ランチのピークタイムは過ぎていたのと凄い暑い日だったので、行列もなくすぐに入店。カウンター席のみの店内。口頭でこちらのイチオシである涼虎らぁめん しょうゆ 1000円味玉 200円 トッピングしょうゆ と しおのどちらかを選べるのだがしょうゆでお願いする。店主さんのワンオペで焼く8分後に着丼！具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、ほうれん草、のり、ネギ。チャーシューは炭火焼と煮豚の2種類が入っている。関西で唯一、心の味食品製の手揉み麺で白河モチーフし独自アレンジした一杯。豚骨・鶏ガラ・丸鶏出汁に鰹・イリコの魚介出汁合わせ、鶏油で厚みを演出し、このスープが素晴らしい！大阪淡麗系の特有の甘さはなく、醤油ダレのエッジがたっている。これはレベルの高い白河ラーメンです。次回チャンスがあれば、しおも是非いただいてみたい！ごちそうさまでした。
今日は千林をぶらぶら懐かしの街千林ラーメン人気店がちらほらここはその中でも少し遠くにあるお店そらの星さんの近くラーメンは醤油か塩ザ、しんぷる私は醤油をいただきます黙々と作業されます到着綺麗な醤油ラーメン鶏油がまた食欲をそそります麺は醤油ではあまりみない平打ちのちぢれ麺スープは鶏ガラの味がしっかりしながらふんわり魚介も香ります好みのスープ麺は喉越しよくツルツル白ネギと絡まってまた美味しいチャーシューは肩ロースかな？柔らかくとてもジューシー添えられてる海苔これもまたパリパリ感が残り香りもとても良いです。思わぬ名店に出会いました。ご馳走様です。
・特製涼虎醤油(麺大盛り)鶏ガラ豚骨出汁に魚介出汁と醤油タレを加えた旨味がたっぷりの美味しい醤油スープです。あっさりと食べやすいながらも鶏豚魚の深い味わいで最初から最後まで飽きずに楽しめます。麺も特徴的で平打ちのちぢれ麺でモチモチとした食感です。チャーシューも燻製されていて口の中で燻製の風味が広がり美味しかったです。昼の閉店間際の来店にも関わらず、店員さんは快く迎えて下さってありがとうございます。物腰柔らかで水の量が少しでも少なければすかさずピッチャーを交換する気配りなどもあり接客もとても素晴らしかったです。とても美味しかったです、ごちそうさまです。
| 名前 |
らぁめん 涼虎 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:30～15:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2026/1/17醤油ラーメンが美味しいと先輩に連れてきてもらいました。特製しょうゆラーメンをオーダー。中太ちぢれ麺かな？ちぢれ麺好きなので嬉し〜スープはあっさりコクがあるスープでした。ごちそうさまでした‼️