コレド室町の絶品鯛塩そば。
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鯛塩そば 灯花 コレド室町テラス店の特徴
曙橋に本店がある人気ラーメン屋で、百名店入りの実績があるお店です。
コレド室町テラス内に位置し、貴重なラーメン・つけ麺の専門店です。
美しいビジュアルが特徴の特製鯛塩らぁ麺を楽しめるお店です。
コレド室町テラスにある人気店【鯛塩そば 灯花】。看板メニューの「鯛塩そば」は、真鯛のみで出汁を取った透き通る黄金スープが特徴。動物系を使わず上品で深みのある味わいで、細麺との相性も抜群です。誕生日クーポン利用で半額の500円に！さらに「鯛めし」（390円）にスープを注げば、〆の鯛茶漬けとして最後まで楽しめる贅沢な一杯でした。アクセスも良く、買い物帰りにもおすすめです。
【三越前×鯛塩ラーメン】出汁の旨みを堪能できる名店セット三越前・コレド室町テラスにある「鯛塩そば 灯花」。東京のラーメン地図において「鯛出汁ラーメン」といえば必ず名前が挙がるお店です。今回いただいたのは、おすすめセットA「鯛塩らぁ麺＋ミニ鯛茶漬け」。透き通った黄金色のスープは鯛の旨みがぎゅっと凝縮され、魚介系特有の物足りなさは一切なし。あっさりしつつも力強さがあり、食後の満足感も十分です。柚子の香りがふわりと広がり、まるで高級料亭のお吸い物のよう。麺はしなやかで喉越しが良く、厚切りチャーシューやゴツめのメンマも食感のアクセントになっています。名物の鯛茶漬けは、ラーメンとセットで食べると重たく感じるかと思いきや、出汁の軽やかさと薬味のバランスで意外とペロリ。満腹感と満足感を両立してくれる一杯でした。▼おすすめ度★★★★☆（鯛出汁の完成度）★★★★☆（ボリューム感）#飲食インフルエンサー#東京グルメ#ラーメンマップ#鯛茶漬け。
塩味ではなく，中華ラーメン(醤油味)を頼みましたが，本当にスープが美味しくてスープだけでビールが進みそう笑。 一方、麺は特にこだわりは感じず可もなく不可もなくという印象。チャーシューはメニューにあった写真の2/3くらいのサイズしかありませんでしたが、日本橋でとなるとしかたないでしょうか。タッチパネルでオーダー，水はセルフ。総じて，この値段でコレド室町での提供、この美味しさでしたら大いにお勧めできます。次は塩味を食べてみたいです。
鯛塩そばにかなり惹かれましたが、あえて普通の中華そばを選択しました。チャーシュー丼セットにて頂きました。あっさりしたスープに細麺がよく絡みまして美味しかったです。提供されるスピードも速くて、これもまた良かったです。
オフィスランチはコレド室町テラスへ平日14時ごろ どこでも入れそうでしたが、濃厚なつけ麺のビジュアルが刺さる鯛塩そば 灯火へ定番の鯛塩とかはさておきつけ麺気分です濃厚魚介つけ麺 1,050円うーん、普通に美味いがスープは見た目濃厚ぽいけど味はフツーつけ麺はつけ麺屋で食べるべきあと、鯛塩オシは鯛塩食べるべきですね。
本日、ご紹介するのは東京・三越前にある「鯛塩そば 灯花 コレド室町テラス店」さん♪食べログスコア：☆★☆★☆3.20☆★☆★☆曙橋にある本店は2019年に百名店入り。店舗を拡大し、都内だけでなく、関東や店愛知や兵庫、福岡等にもお店を拡大しています✨本店に行こう行こうと思っていたら、なかなかいけず、仕事帰りでも行きやすいこちらに✨夜8:30頃に訪問して、店内には仕事帰りのレディース3人組のみ。いただいたのは特製鯛塩らぁ麺🍜◆◇◆鯛塩そば 灯花 コレド室町テラス店◆◇◆特製鯛塩らぁ麺🍜／価格：1280円◆住所：東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラス B1F◆アクセス：東京メトロ半蔵門線・銀座線「三越前」駅直結（A8番出口）JR総武線快速「新日本橋」駅直結◆営業時間：【月】〜【土】11:00 - 23:00（L.O. 22:30）◆ 定休日無しスープが透明でクリア^^一口頂いてみると、鯛の出汁、風味がとても強く出てきて、あっさりしながらも、素材の旨さを感じます✨このスープ、出汁は鯛🐡のみということ💡そりゃ美味いに決まってる!!麺はストレートな細麺でこのスープによく絡み合うように美味しさを感じます♪♪チャーシュー🥩は低音調理されたロース系のものが3枚💡これも柔らかく絶品✨最後はスープもしっかり完飲です!!鯛の出汁が色濃く、絶品で美味しい一品でした!!ご馳走様でした😋
コレド室町テラス内の貴重なラーメン・つけ麺の店。一人だと外側のカウンター、それ以外は店内に案内される。注文は席のタブレットにて。鯛塩そばは店名になるだけあってシンプルながら鯛をしっかり感じることができおすすめ。最近は気づくとこれを食べることが多い。つけ麺なら濃厚魚介つけ麺がおすすめ。麺がきれいでスープも魚介のクセがなく食べやすい。具は薄いチャーシュー一枚に分厚いメンマだけと寂しいが、逆に洗練されているとも言える。じっくり味わうと満足感はある。スープ割りあり。昔ながらの中華そばも味わい深い。ただししょっぱ過ぎるので好みは分かれるだろう。空いている時間帯だとタブレットの電源が入っていないことがある。画面を三回押すかサイドのボタンを長押しすれば良いが、わからなければ店員さんに申し出よう。
ラーメンは確かに美味しい。鯛だしの味もしっかりわかりやすすぎるほどにするスープ。セットにした鯛茶漬けは正直頼まなくて良かった。驚きもなければ印象にも残らない。チェーン定食屋のと食べ比べても違いがわからないと思う。さらに食べ方の説明が一切なく。ゴマだれみたいなものをつけてみたりおだしをかけてみたりしたけれど。お出汁も、ラーメンのスープのほうが味がしっかりわかりやすいタイだいなので、麺が伸びる前にと先に食べたラーメンに比べて余計に味がブレるというか、ほぼない。お湯みたいな。テーブルの薬味のようなあられらしきものをかけてみたけど、容器にぱんぱんに入ってていくら振っても出てこない。鯛も3切れのみなので、味のないご飯に味のほぼしないお湯をかけたお茶漬けとは言えないようなものを無心で食べる…のにも心が折れます。コショウかけて食べました。お米に罪はないですからね。雰囲気的には海外の旅行者にウケそうな店構え。映えるのかと思ったけど照明の強さと位置的にスマホが影になって全然美味しそうに撮れない。これは勿体無い。メンマが連なったようになってて珍しかったり、ナルト？が紅白で可愛かったりするのに。唯一いいのはカロリー低めなのでギルトフリーで頼めます。
塩ラーメンが好きなので気になっていた「鯛塩そば 灯火」。テーブル席もありましたが、カウンター席で食事をしました。注文はタブレットなので、簡単に注文できます。目の前に出てきたラーメンは鯛の香りと澄んでいるスープが食欲をそそりました。あっさりしてるけどコクがあり、麺をすすると鯛の出汁が香りとても美味しかったです。麺がなくなっても、スープが美味しいので最後まで食事を楽しめます。またリピートしたいと思います。
| 名前 |
鯛塩そば 灯花 コレド室町テラス店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6262-7711 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町３丁目２−１ コレド室町テラス B1 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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少し私の口には合わなかったラーメン。期待値が高すぎたのかも知れません。今回はお店推しのラーメンである、鯛茶漬けセットを頂きました。スープはクリアで鯛の旨味が出るのかと思いましたが、少し油感の強い舌触りでした。麺は若干茹で時間が長かったような硬さ。良い小麦粉を使っているせいか分かりませんが、少しだけべったり感が有りました。鯛茶漬けは、初めに鯛とご飯を頂きましたが、河岸が休みのせいか、あまり新鮮味がありませんでした。休日は働くサラリーマンがいないせいか、お店も休日のような雰囲気です。なので平日にもう一度行ってみます。