大阪高井田の特製塩ラーメン、圧巻の美味しさ！
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麺屋7.5Hｚ東成店の特徴
大阪唯一のご当地ラーメン、高井田ラーメンが堪能できるお店です。
手際の良い店長が提供する、安定感のある美味しさが人気です。
自分の好みに合わせて選べる、多様な麺量オプションが魅力的です。
コインパーキングが近くにあり、同系列店の中でも入りやすい。席はカウンターのみ6〜7席ぐらい。お馴染みのブラック醤油ラーメン。中太麺。この太さが京都たかばし系と違うところですね。シンプルに美味い。胡椒が合います。具材は赤身チャーシュー、歯応え重視の乱切りネギ、メンマ。ライスはおにぎりで提供のようです。
自転車で、お客様を訪問したのだが思ったより早く回れたので当初の滝井のうどんではなくコチラヘ初訪問。麺屋7.5の本店や第二ビル店は、何度か行った事はありますが、コチラはお初です。ノーマルに中華そば並を注文。太麺の為茹でるのに時間がかかります。暫しして供されました。先ずはスープから、うーんこの醤油感、たまに飲みたくなります。そして食べ応えのある麺を頂きます。たまに食べたくなりますね。
大阪の高井田系ラーメンのフランチャイズ店ですね。中華そばをテイクアウトしました。大量なざく切りネギと鶏ガラ昆布出汁のしょっぱいスープに極太ストレート麺をワシワシ食べると美味しいです😋クセ強くて好き嫌いありますがたまに食べたくなります。接客は普通に丁寧です。駐車場ないです。
【特製塩チャーシュー麺 中 太麺変更(900円)！】14時20分位に入店。先客2名様。男性店員(店主さん？)のワンオペ。空いてるカウンター席に座って、早速の、注文。塩チャーシュー 中を太麺変更で。セルフで水を汲んで、待つこと約6分...来ました！特製塩チャーシュー麺 中 太麺変更！もりもりビジュアルがいい感じ！では、スープから...高井田系の7.5Hzといえば、しっかりな醤油味ですが、塩も意外といけるんです。醤油と違って、あっさり系。これはこれで大いにあり。麺を...通常、塩の時は細麺になるのですが、あえての太麺で。もっちりな食感がいいのよね。チャーシューは、ペラペラですが、これが、またいい。ネギの上に盛られた端材チャーシューは、ちょっと塩気が強いけど、これはここでいいのよね。ゴツめのネギもいい食感。味変には、C.B.Cコショーをふりかけるが最高やね。ズバーっと食べて、完食。もりもり食べたいけど、あっさり気分の時には最高な7.5Hzの塩。ごちそうさまでした。
いつもここの中チャを食べてます‼️店長さんが手際良く出してくれるので安定感、味どれを取っても抜群です😆👍
時々無性に食べたくなる､太くて硬くて黒ろい､大阪唯一のご当地ラーメンの高井田ラーメン最近｢麺屋7.5Hz｣は高井田店と東成店を交互に利用しています中華そば並 しなちく大盛り並(１玉)､中(１.５玉)､大(２玉)と麺量が選べます中や大の註文が多い様な気がしますが､いつも並です麺は並で､ネギやしなちくを大盛りにするのが自分流､この日はシナチク大盛りに､おにぎりも追加しちゃいました！中華そば然とした､外側が赤色､内側の縁に雷紋をあしらった丼で提供されますこんな意匠の丼で食べると中華そば食べてるって実感が沸きますスープは濃口醤油ダレに鶏ガラ昆布ベースのスープ､濁りは無く澄んでいますが醤油の濃い色合い醤油の味わいが前面に出ていて､お湯で薄めただけ？思っても不思議では在りません細うどんの様な極太ストレート麺は､１０分弱の茹で時間を要する身が詰まった感じの太い麺､柔らかさの欠片もなく､食べ応え､噛み応えが満点で､濃いスープに負けない存在感が在りますこの中華そばの印象は､太くて､硬くて､黒い全国各地存在する○○ブラックって表現と同じ類の一杯ですおにぎり高井田系老舗の二軒には､中華そばのみでご飯ものが在りませんが､麺屋 7.5Ｈ系列は､おにぎりが在ります混ぜご飯や､梅干や鮭等の具を包み込んだタイプではなく､型で成形した白おにぎりを皿に盛り､上から鰹ふりかけ､横に漬物が添えて在りますそのまま食べてもふりかけががたっぷりで美味しいのですが､レンゲにのせて､濃いスープに浸して食べても相性が抜群なんです特製塩そば並 ネギ大盛りこの日はネギ大盛りです粗切りの青葱がたっぷり､丼の表面を覆っています麺､スープ､具材は一切見えず､一面緑一色のネギまみれ､よく見ると､上から粗びきの黒コショウが満遍なく掛けられていますネギを除けないと､何も見えませんスープは薄い黄金色の透明度が高いスープ､中華そばとは色合いが全く違いますネギの下にチャーシューとシナチクも隠れていますスープはガツンと塩味を感じるのではなく､鶏ガラや昆布の味わいの後から来る感じ､中華そばとは違って､完食しても喉が渇かない様な優しい味わいですかなり細く感じるのは､中華そばが太いからで､多分中太程度の麺だと思います 茹で時間も中華そばの半分以下中華そばの噛むって感じではなく､啜る感じの喉越しの良い麺食べても食べても減らない感じの粗微塵切りのネギの淡い苦味がスープにマッチしています食べる度に感じる最初のひと口めの味わいが､名古屋のソウルフード｢スガキヤ｣のラーメンに似てると感じるのは自分だけでしょうか？
大阪市東成区「大阪高井田式中華そば 麺屋 7.5Ｈｚ 東成店」さん。「大阪高井田式中華そば 麺屋 7.5Ｈｚ 東成店」さんにお伺いさせていただきました。カウンターだけ8席のお店。★「中華そば（並）」（650円税込み）を注文。※お冷はセルフサービスです。10分くらいで着丼「スープ」は高井田系らしく鶏ガラ濃口醤油ですが、比較的癖の少ないタイプです。「麺」は中太丸麺ストレートでコシがあり、イメージとしては二郎系のようなワシワシといただくタイプ。スープとよく絡んでいます。「チャーシュー」はモモ肉で脂分が少なめで私好み。チャーシュー麺にしておけばよかった・・・ザク切りの「ネギ」の食感や「メンマ」がたくさん入っているのもいいですね！ラーメン専門店として営業しているだけのこともあり、なかなかの良店だと思います。また、650円という価格も見逃せません。また訪問させていただきたいと思います。ごちそうさまでした。■「大阪高井田式中華そば 麺屋 7.5Ｈｚ 東成店」さん■営業時間11:00～22:00(L.O.21:30)■定休日水曜日■住所大阪府大阪市東成区中本1-10-24■駐車場なし※近くにコインパーキングあり■支払い方法現金で支払いました。
辛口コメンテーターの笑わないセールスマンです‼️さて、YouTuberのれいランランさんの見て訪問。中華そば並とネギトッピングにおにぎりをチョイス。麺は、中太麺。つけ麺の太さくらいかなって感じです。あ！麺の固さとスープの濃さははじめに注文出来ます！初めてなので、両方とも普通で^ ^でも、スープは濃いかった！でも、濃口が好きなので丁度いい感じでした。濃いので、お水飲む量が増えますw次回は濃い目で注文してみたいと思います‼️ネギ好きは必ずネギトッピングをオススメします。ネギのシャキシャキ食感がたまらなくいい。そして、この太めの感じも俺ネギ食べてるぅ〜😘って、感じになりますwww中華そばはやみつきになりそうです。おにぎりは、ちょっとふりかけかかかりすぎててふりかけ食べてるのかな？と、なります。次回注文時にふりかけ無しで頼みたいと思います。現場からは以上です🫡
| 名前 |
麺屋7.5Hｚ東成店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-4309-7628 |
| 営業時間 |
[火木金土日月] 11:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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ちゃんぽん麺の醤油ラーメン。麺は硬めに茹でられてくる。麺の硬さ、味の濃さ、が選べるみたいだが、注文の際に、事前に説明があるとありがたい。