新宿店の焼きあご塩ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
焼きあご塩らー麺たかはし 大船店の特徴
焼きあご塩ラーメンのスープは、上品でしっかりとした味わいです。
お茶漬けセットとの組み合わせが楽しめるラーメンメニューです。
都内に店舗があるチェーンでも、クオリティが高いと評判です。
メニューを選び、店外の券売機で購入してから入店します。最初にお猪口に注がれた、お出汁の試飲をします。ラーメンの麺はスープがよく絡む縮れ麺です。スープの塩味が強く感じました。チャーシューが美味しかったです。入り口のドアをきちんと閉めないお客さんが多いので、すきま風がめっちゃ入って寒かったです。
焼きあご塩ラーメンをいただきました。あご出汁をしっかり感じられるよう、やや強めに煮出している印象で、ほのかに動物系の香りにも通じる荒々しさがあります。一般的な煮干しラーメンとは一線を画す味わいで、好みが分かれそうです。ちぢれ麺はスープの絡みもよく、喉越しも軽やか。二種の焼豚も丁寧に仕上げられており、素直に美味しいと感じました。総じて完成度の高い一杯でしたが、個人的には、あごの旨味をより澄んだ形で引き出した、もう少しすっきりとした出汁が好みかなと思います。とはいえ、このバランスを取るのは難しいところですね。
あご出汁ラーメンが以前から気になっていたので訪問してみました。日曜の14時くらいに行きましたら店内は空いててゆっくり飲食出来ました。休日のピークタイムはかなり混んでる人気のお店です。食券購入してカウンター着席後にあご出汁のテイスティングがあります。味足し前のシンプルなあご出しは焼きあごの香りと風味を感じて美味しかったです。この出汁を使ったラーメンって事で期待が高まります。この日は焼きあご塩ラーメンと和風ロース丼をオーダーしました。焼きあご塩ラーメンは濃厚なあご出汁の風味と旨みを感じ麺との絡みも良く、美味しくてズルズル行けちゃう。ラーメン🍜に乗ったチャーシューとロース肉の2種類の具材が柔らかくて美味しい😋和風ロース丼は最初はそのまま食べてノーマルを味わい、その後はラーメンのスープを入れてお茶漬けにして食べると2度美味しく食べれます。個人差だと思いますが少ししょっぱさも感じましたがトータル的にとても美味しいラーメンでした♪リピート確実で他のラーメンも食べてみたいと思います。
以前、新宿店を訪問。どんな味だったか懐かしさもあり大船店へ。1番人気らしい、あご塩ラーメンのお茶漬けセットを注文。最初にお猪口に入った出汁を出してくれた私が説明を聞いてなかったのか？何なのか分からなかったが席に貼ってる説明書を読み理解した。ラーメンの味は苦味があり好みは分かれそう。濃厚な煮干しラーメンが好きな私だがハマれる味ではなかったが、これはこれで良い味ではあった。柔らかめのチャーシューなんか美味しい。別のラーメンだとまた違う印象になりそう。お茶漬けは普通のご飯のように思えた。麺のスープを入れて自分でお茶漬けにするらしい。かなりクセのある味なので、好みは分かれそうな店ではあると思う。
ここ最近、1番美味しかった。何故か券売機表にあって夜だと暗くてほとんど見えなく買いづらい。せめて券売機にライトとかあててくれれば良いのになと思いました。着席すると、まずおちょこで出汁を飲ませてくれる。少し緩かったけど出汁の味を感じる。ラーメン、何とも出汁が効いていて美味しい。スープと麺もマッチしていて完食。店内はカウンター席しかなく、通路は狭いので奥の方だと少し歩き辛いかな…駅の通り沿いなので駐車場等はありません。
完全に個人の趣向でいうとごく普通。スープはおだしがきいていて美味しいですが、食後に口に甘さがずっと残りました。最近よくある平打ちパスタ的な麺が全く好みでないです。お店のおすすめの食べ方で最後にお茶漬けにすると美味しそうでしたが、白米を欲してなかったので試さず。日本語より英語の説明を読む方が詳細があり、メニューについてよくわかります。チャーシューは厚めのは脂がなさすぎで食べづらく、スライスされた部位の方が美味しくいただけました。ラーメン屋さんにしてはあまり活気がありません。次回は煮干し系をいただきたいです。
滅多に口コミはかかないのですが本当に美味しいので書きます都内に店舗があるチェーンのお店ですがクオリティが高いです。麺がちゅるちゅるでスープはあごだしの旨みがよく効いています。季節ごとに限定メニューがあるのも嬉しいです^_^大船に立ち寄った際はぜひ行ってみてください！
焼きあご塩らー麺お茶漬けセット頂きました。上品な店内上品ならーめんでした。ご馳走様でした。
焼きあご塩ラーメン￥850→900スープはしっかり味があるけど、煮干し系のような魚の押しが強くなくて上品な感じ。珍しい薄めのちぢれ平麺も美味しい。具材が多彩で嬉しい。２種類のチャーシューは、薄切りしたローストポーク？の方がとても気に入りました。メンマも２種類？(偶然食感が違った？)で柔らかい方はスープを吸っていて美味しかった。もう１つは硬すぎてちょっと食べづらかった。ネギも美味しかったです。次は背脂醤油の方も食べてみたい。
| 名前 |
焼きあご塩らー麺たかはし 大船店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0467-84-8775 |
| 営業時間 |
[日] 11:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
仕事帰りに温かいものを食べたくて初入店です。焼きあごを使って出汁をとる・・九州（北側）ではおなじみですが、最近増えてきた感じがします。店外の券売機で券を買い、店内へ。特製味噌ラーメンを待ちます。お好みを聞かれましたが、全て普通でお願いしました。（メニューで順番前後）少し待ちましたが、背脂も普通で結構多めに入り、味も濃いめかなと感じました。特製は味玉、キクラゲ、３種？のチャーシュー、シナチク、ねぎが入り、いずれも美味しい。また、あご出汁確かに感じましたが、醤油または塩の方がより強く感じるかもしれません。みそ・アブラ・出汁が調和して箸が進みます。美味しくいただきました。ご馳走様でした。