鎌倉の新感覚、鶏塩そば！
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鳥左近の特徴
一見ラーメン屋には見えない外観が印象的です。
鶏塩そばはあっさりした旨味が特長です。
細いストレートの麺とスープのバランスが絶妙です。
ラーメンは基本家系などガッツリ派。しかしたまにはあっさりも…と思っていたら大船にもそのようなお店があった。無添加、無化調の鶏塩ラーメン屋。たまに前を通ると比較的並んでいるが、空いていたので即入店。券売機がカードや交通系などに対応していて、現金のみじゃないのが◎。今回は鶏魚介塩そばをトライ。無化調だけどけっこうガツンとくる旨みと鶏スープの香りが印象的。麺もコシのある中細麺でとても美味しい。鶏チャーシューも厚めで食べ応えあり。普通の鶏塩そば、鶏醤油、鶏魚介醤油と若干バリエーションあるので次回以降また試してみたい。
間借り営業時代から好きでよく訪問しています。ほぼ全てのメニューをコンプリートしましたが、やはり鶏塩そばと親子丼はまず食べて頂きたい！鶏塩そばは日々進化するスープが本当に美味しくて、全粒粉の麺との相性がバツグンで、私はあまりスープを完飲するタイプの人間ではないですが、ここのスープは全部飲めます(笑) もちろん醤油や魚介の効いた節×鶏のハイブリッドバージョンもあるので、その日の気分で選べるのがオススメポイントです。親子丼も卵がフワフワで甘みのある出汁と鶏の相性が最高です。ガッツリ親子丼を食べに行く！という方でも満足出来ると思いますし、ミニサイズもあるのでラーメンのお供にするのもアリです！大船で美味しいラーメンが食べたい！と思った際には、是非オススメしたいお店です！
一見、ラーメン屋さんだと分からなかった。BARのお店を昼間、間借りして営業しているようです。おひとりで切り盛りされているようですが、とても感じのいい店主さんでした♪食材にこだわりったラーメンでとても美味しかったです。澄んだスープでコクがあり、チャーシューはしっとりしていてた。
初訪問鶏塩そばのレベルが相当高いあっさりしながらも旨味が出ていてスープ完飲鶏チャーシューも美味ここまでバランス良いラーメンはなかなか無い。
鎌倉では珍しいシンプルとテクニカルが融合したらーめんでした。鶏塩の純粋無垢なスープとストレートの細麺に加えて、めちゃくちゃ柔らかい鶏肉、ネギ、コショウがすべて合う。美味しかったです。
スッと入るスープ、細いストレートの麺。シンプルで美味しいラーメメンです。こういうラーメンを出す店が少ないので、このお店は貴重です。
| 名前 |
鳥左近 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0467-33-5418 |
| 営業時間 |
[火水木土月] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒247-0056 神奈川県鎌倉市大船１丁目１６−１８ 福美ビル 1階 |
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