住宅街の隠れ家、激ウマ家系ラーメン。
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ラーメンひなた屋の特徴
中太麺とスッキリした魚系スープの絶妙なバランスが特徴です。
テーブル席のみのレイアウトが独自で、混雑時に改善が求められます。
店主の人柄が良く、応援したくなる魅力があります。
近所で、開いている家系ラーメンを検索して初訪✨️並盛、全部普通餃子美味しかったです😋次は、薄めにしよ。
なかなか、美味しい家系ラーメンだった少なくともチェーン店行くより間違えないラーメン850円に半ライス100円1000円でお釣りがくる背脂も追加する事出来るしニンニクはテーブルにあるからお好みで追加可能自分好みにカスタマイズすればいいから、このレベルが住宅街にあるのは嬉しい限り。
いい意味で美味しさの表現が難しいラーメンでした！家系ラーメンなんですが、麺はもっちりでスープがいわゆる家系ラーメンのイメージの味とはちょっと違うような違わないような^^;チャーシューも美味しかったですし、ライスに付け合せのお新香が嬉しかったです( 'ᢦ' )
ねぎラーメン中盛を実食。スープ激ウマ！チャーシューも美味い！一つだけ言うならトッピング類でスープがさめてしまうのかラーメンがぬるくなってしまっていますね💧
三回目の訪問、家系と名乗ってないが近い感じ。(Twitterでご主人が家系と言ってました(汗))なにしろスープがまず美味しい、優しい中にもコクを感じさせ飲み干しても罪の意識を感じさせない。連れが煮干しラーメンを食していたが、こちらもおいしかった。今度はまぜそばに挑戦したい。まぜそば頂きました、ハズレなし。8/25再訪 ラーメン(卵トッピング)とネギチャーシュー丼追加。
醤油ラーメンは中太麺、魚系スープはスッキリしているが武蔵境のつばさ家に近い味と食感。麺の存在感があるので中盛以上だとトッピングをしたほうがよいかも。程よく生姜が効いた餃子は美味しかったです。モールの駐車場が至近、200円/Hですがモールで買い物しても良いかと。
ちょこっとラーメンの選択を間違えたみたいで。口コミに多く見られる家系っぽいのを食べたかったんですが。普通の醤油ラーメンになっちゃいました。お店は２人テーブルが２つしかなく。１人で４人テーブルとかを使用せざるを得ない時があるんですが。そういう時に限って複数人のグループが来たりして、かなり気まずかったりするんですよね。今日は正にそれでした、醤油ラーメンは、普通でした。中盛りにしたので麺が多く、汁が少し足りない感じでしたね。脂の量、麺の硬さ、味の濃淡を選択できます。味を普通にしましたが、汁が少ないからか、少し濃く感じました。豆板醤が置いてあるラーメン屋さんが好きなんですが。このお店には豆板醤がありました。
行ってきました店内はテーブル席のみで珍しい構成ここは要改善点だと思われる混んだら客が座れなくなるそしてラーメンはというとぶっちゃけ普通だった家系らしいが家系に感じない豚骨感が弱いのか麺は菅谷製麺っぽい店主の人柄はかなり良かったので応援したいまず豚骨感も弱いし醤油感も弱いどちらかに振り切った方がいいだろう。醤油感出してうんと濃くするか豚骨感つよくしてトロミだすか鶏油濃くして鶏の出汁感強くするかオーソドックスなのは中々流行るのが難しい勿論このままでいいのなら余計なお世話なのだが…流行りたいのなら改善が必要だろう偉そうで大変失礼だが頑張って欲しいと思ったからだ。頑張ってください！
何度もリピートしてます。麺固め、スープと油は普通が好みです。コンセプトは横浜の家系ラーメンだと思いますが、スープが想像よりもあっさりしていて、罪悪感が少くとても美味しい味でした。ガッツリした家系ラーメンを食べたい方は、スープは濃い目が良いかもしれません。麺は少し平たいモチモチ太麺でとても好みで、焼豚も味がしっかり感じられ美味しかったです。店主お一人で対応されてましたが、とても感じ良く、リピートしたいお店です。
| 名前 |
ラーメンひなた屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
年末平日昼に来店。待ち時間なく着席。とてもスッキリとして甘みのあるスープだが家系としての特徴も出ている。麺もモチモチで食べ応えがあった。様々な層に人気が出そうなラーメンでした。とても美味しかったです。店内も清潔で店主もいい感じでした。