濃厚煮干しラーメン、人生の一杯！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
煮干らぁめん 樹鈴 KIRINの特徴
毎週通いたくなる濃厚煮干しラーメンが自慢です。
特濃の味わいが楽しめる三郷市の人気店です。
煮干しの旨味を引き出した一杯が絶品です。
出張の掉尾を飾る、洗練と迫力が同居したドロ煮干しの傑作埼玉出張の最終日、開店直後に運良く滑り込む。店前で自転車を停めている際、次に並ばれた地元の方らしきお兄さんにこちらから思い切ってオススメを尋ねてみた。すると「煮干しガッツリなら、濃厚そばかつく麺の二択ですよ。苦手な人は淡麗ですけどね！」と、実に気持ち良く熱っぽく語ってくれた。その言葉に従い、今回は「濃厚煮干しつけ麺」を選択。中へ入ると、券売機の上部にコイン投入口がある少し珍しい洗練された筐体が出迎えてくれ、一瞬戸惑いつつも期待が高まる。あの時親切に教えてくれたお兄さん、ほんまありがとうやで👍️運ばれてきたのは、美しく線を描く中太ストレート麺と、グレーに輝く特濃スープ。これぞまさに、煮干し好きを狂わせる「セメント系」のビジュアルだ。一口啜ればスープの粘度は限界まで高められており、大量の煮干しをそのまま凝縮したかのような怒涛の旨味が口内を支配する。この手のセメント系は「単に濃ければ良い」と大味になりがちだが、ここは違う。さすがに煮干し界のカリスマ「丿貫」や、大阪のレジェンド「麺屋 丈六」のような、極限まで研ぎ澄まされた出汁の領域と比べてしまうと一歩譲る面はある。しかし、関西の並み居る強豪の味を知る身からしても、この極限の濃度でありながらエグみや不快な苦味がきれいに抑えられているため、余裕で箸が進む。ドロドロ系としてはかなり食べやすい仕上がりだ。冷水できゅっと締められたコシのある麺は、このドロッとしたスープを完璧なまでに持ち上げ、噛むたびに小麦の甘みが煮干しのビターな塩気と見事に共鳴し合う。そして最後のハイライトは「スープ割り」だ。注文すると、スープ割り用としてなんと「あおさ」が別皿にたっぷりと盛られて提供される。残った濃厚なつけ汁に熱々の割り出汁を注ぎ、このあおさを自らの手で投入する瞬間がたまらない。熱が加わることであおさの磯の香りが一気に立ち上り、先ほどまでのドロ煮干しの世界から一転、抜群に爽快で奥深い風味へと鮮やかに変化する。自分のタイミングでこの劇的な味変を楽しめる構成には脱帽した。関西の煮干しフリークであっても間違いなく納得できる、北関東が誇るべき珠玉の店舗。大満足の一杯、ご馳走様でした♪
・濃厚煮干しそば・和え玉まずは、濃厚煮干しそば。ドロドロと言っていいほど濃厚な煮干しスープが特徴で、麺にしっかり絡みつく。煮干しの旨味と苦味のバランスが良く、濃厚なのに最後まで飽きずに食べられた。チャーシューは2種類。しっとり柔らかなレアチャーシューと香ばしい炙りチャーシューで、それぞれ違った美味しさを楽しめる。和え玉はそのまま油そば風に。よく混ぜると煮干しの風味が広がり、そのままでも十分満足できる一杯。半分ほど食べたところで、残しておいたスープに投入。濃厚な煮干しスープと和え玉が合わないはずもなく、一気に違う表情のラーメンに変化。最後はスープがほとんど残らないくらい麺に絡み、少しだけ残ったスープも完飲。煮干し好きにはたまらない一杯。ここも、大満足でした。ごちそうさまでした！
平日12時過ぎに訪問。濃厚煮干しそばを注文しましたが、想像以上のニボニボ感で煮干し好き向け！スープはかなり濃厚。チャーシューが特に美味しかったです。次回は淡麗や背脂系も試してみたいです。🍜🐟
三郷方面に車で行く用事があったので、ほんの数日前に友人のSNSで知ったラーメン屋さんに行ってきました。食べたのもその友人と同じ『濃厚煮干しそば＋牡蠣クリームの和え玉』。煮干し系ラーメンは今までも何度か食べたことがあったけど、これほどまでに美味しい煮干しラーメンは初めてでした！そして和え玉。本当に旨い！久しぶりにラーメンで感動しました！さらに、このお店の良いところは、接客が素晴らしい！笑顔で丁寧。ちょっと変わったラインナップの調味料も、聞いたら一つ一つ丁寧に説明してくれました。一通り少しづつ味変も楽しみながら、美味しくいただけました。和え玉のタイミングも「そろそろ和え玉の用意をしますね」とカウンター越しに声をかけてくれる。忙しいお店なのに、お客さんの食べている状況も確認しながら仕事をしているところが素晴らしかったです。大満足でした！ご馳走様でした！
2026/05/16濃厚煮干しそば、味玉トッピング、和え玉、缶ビール注文。●濃厚煮干しそば「セメント系」と呼ばれる煮干しを初めていただきました。最初はスープだけ啜って、ドロドロなのはともかく、ゴーヤみたいな苦さに驚きました。スープだけ啜るのは、さすがに厳しい。しかし、そのスープを博多ラーメンのような硬めの細麺（それほど白くはない）によく和えて、そしてよく噛んで食べると、苦みが心地よく感じ、クセになる味わいに変貌。●和え玉少ししょっぱい感じが○。そのままマゼマゼしておいしく、煮干しそばの残ったスープにぶっ込んでもおいしい。明るくていねいな接客で、気持ちよかった。ビールのコップも冷やしてくれていて、ビール飲みには嬉しい配慮でした。他のメニューも是非食べたいですが、濃厚煮干しはまた食べたくなる味でした。
日曜日の13時来店。行列なく直ぐに案内された。店内はあまりキャパはない感じ。店内に入った瞬間から煮干しの出汁の香が堪能出来る（笑）香に誘導されて迷いなく定番の濃厚煮干しラーメンをオーダーした。これー択しかない感じ。味の方はキングオブ大人の味って感じ。もし自分が小学生だったら濃厚を食して泣いてたかも（笑）蟹味噌やウニが好きな人はめちゃくちゃハマると思う。とにかく濃厚ドロドロでスープを飲み干すとお腹一杯ですね。普通盛りで十分ですね。ハマる人にはとことん中毒性の高いラーメン屋さんであった。お店横のジャリ駐車場は3台まででほぼ満車状態覚悟ですね。あとはあえて苦言を言わせて頂ければ値上げしても良いから電子マネー系の支払いを導入して欲しい。
ズバリ大当たりのお店でした。入口に 煮干し苦手な方はお断りの看板が有り とても期待をし 見事的中でした。私は濃厚、連れは淡麗を注文しシェアして頂きました。濃厚の方はいわゆるセメント系で 煮干しのエグみも有り大満足出来ましたし 淡麗の方は澄んだスープに魚介の風味がとても出ていて こちらもとても美味しく頂きました。
濃厚煮干しラーメン1200円牡蠣クリームの和え玉400円家からは少し離れた場所ですが、美味しいので通ってます。今日いただいたのは、どちらも濃厚で、とても私好みの味です。他のお客様も仰っていましたが、想像の何倍も濃いです笑祝日11時30分に並んで、待ち8人程度でしたが、3分くらいですぐ案内されました。店員さんの対応も親切で心地良いです。
いつもお世話になっております。店主の方も覚えていただいてるようで、美味しい煮干しラーメンに加えて丁寧な「いつも有り難うございます」に心温まるお店です🏬濃厚煮干しつけ麺は本当に血中濃度が全て煮干しになりそうなくらいガツンときます。だけどまた食べたくなる。そんな中毒性があります。お試しあれ…
| 名前 |
煮干らぁめん 樹鈴 KIRIN |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-7215-7940 |
| 営業時間 |
[水木日月] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
濃厚煮干しと牡蠣の和え玉、めっちゃくちゃ美味しかったです。スープだけ飲むと苦ｯとなるのですが、麺と合わさると本当に美味しい…！大量の煮干し分を感じますが生臭さはないです。ラーメン一杯で5年分くらいの煮干しを摂取した気分。濃厚な煮干しに紫玉ねぎが見た目といい味といい良いアクセントでした。チャーシューもくどくなくてしっとり美味しかったです。牡蠣の和え玉はラーメンのスープとあわせても美味しいのですがそのままでも美味しかったです。テーブルに置いてある謎のスパイスやお酢をちょっとかけても美味しい。濃厚だけど飽きずに最後まで食べられます。店内は清潔で提供のどんぶりがあつあつに温められていて最後まで適温で食べられたのも良かった。また行きたいな！