北海道味噌の炙りチャーシュー麺。
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麺場 田所商店 イオンレイクタウン店の特徴
北海道味噌の炙りチャーシュー麺が絶品で満足感ありました。
地区の味噌ラーメンが楽しめるのが魅力的です。
肉ネギトッピングがさらに美味しさを引き立てました。
土曜日のランチ､札幌味噌ラーメンを食べました。Cセットにして特製チャーシュー丼にしました。ちょっと量が多かったかな。次はラーメン単品にします。
味噌ラーメン炙り味噌チャーシューを北海道味噌で。すみれ系ではない。麺は中太モチっとチュルン系で啜り心地は良好。スープはくどくなくシャバシャバ系。味噌の香り豊かでジャパニーズソウルを感じる。塩分弱冠高だが麺がソフトなのでバランスは取れている。チャーシューはグルグルバラ裁断系。厚みも中々あり食べ応えは抜群。表面が炙られていて香ばしい。北海道味噌は半月ポテトフライ入り。小さな頃から味噌味はインプリンティングされてるので家庭の味噌汁を超える味噌スープは意外とハードルが高いと個人的に思う。この手の味噌ラーメンにバターやコーンをトッピングしたくなる気持ちは理解しているつもりだが、憧憬はいつもあの日のく◯りにめぐり逢い宇宙。オーバーtheノスタルジー。絶対時間Tの向こう側の味でしかもはや感動はない。そうだ、岡山へ行こう。
店内はカウンター席とテーブル席の両方が十分な数あり、家族連れも問題なく過ごせる。また味噌蔵の中をイメージした空間はこだわりを感じる。壁には製造工程や江戸時代の味噌のあり方、味噌の効能などについて書かれていた。注文方法はタッチパネル方式で、ラーメンの種類は北海道味噌、伊勢味噌、九州味噌の3つに大きく分かれている。メニューを選択すると、好みやトッピングについても聞かれる仕組みになっている。またお子様メニューやアイスなど、家族向けのメニューも用意されている。卓上には独自ブランドの醤油と酢、味噌ラーメン専用の七味などが常備されている。一番おすすめの北海道味噌ラーメン(チャーシュー入り)を注文した。麺はそれほど特徴はなかったが、スープは程よい濃さの味噌で飲みやすい印象を受けた。トッピングには揚げたポテトが2つも入っており驚いた。餃子と勘違いするほどの大きさのポテトは、口の中を北の大地にしてくれる。そしてチャーシューを食べてみると、炙っているため周りの部分は柔らかく美味しい。3枚も付いているのは少し贅沢な気持ちになるが、1,300円のラーメンであるから全てをしっかりと頂いた。最後は味変で卓上の七味と辛味噌を追加してみた。辛さは確かにあったものの、味噌の味をかき消す強いものではなく、むしろ更に味噌の味が引き立てられるような感じであった。味噌ラーメンだけで複数種類を揃えているのはこの田所商店だけと思う。ただショッピング施設の客層を考えると、少し難しいと考える。やはり味噌ラーメンに限定されているため、家族連れがリピートするとは考えにくいからだ。「味噌は日本人の宝物。」店内に大きく書かれたこの言葉が、田所商店の真髄にあるものだ。味噌好きを虜にし、家族連れにもこれから人気が出ることを願いたい。
北海道味噌の炙りチャーシュー麺に肉ネギトッピングを頂きました。スープは塩味強めでガツンとした味噌スープで美味しいです。麺は中太のちぢれ麺でまぁまぁかな…チャーシューは3枚。炙りの香ばしさも良く、柔らかくて美味い！味は薄味。トッピングの肉ネギは量も多く満足度高いです。フードコートですが、路面店と遜色無いクオリティで、このフードコートでは1番オススメです。
田所商店では、地区の味噌ラーメンを提供していました。写真は信州味噌の野菜ラーメンです。フードコートとしては結構美味しいと思います。その他に北海道などの味噌ラーメンなどもあります。
※すみません、情報修正(★３→４)します！複数種類の味噌ラーメンが食べられるお店です私はあまり味噌ラーメンが得意ではないのと、味噌に好みがあるので合う合わないがあるなと思いました。東京と北海道は塩味のみ強く感じたのですが、信州は濃くと旨味を感じてとても美味しかったです。信州味噌ラーメンはもやしのほかに、ゼンマイなども乗っていて食感がかわるのも良いです。チャーシューの炭火焼き感の香りはとにかくよかったので、トッピングで一枚目追加して二枚もありだと思います！
初めて行きました。Bセットは税込で1700円ぐらいしますが、唐揚げと炒飯も食べたかったので、少し迷いながらも注文しました。味噌ラーメン専門店なので、ラーメンのスープは美味しいです。飲み干せそうなぐらいのまろやかさです。焼豚も唐揚げもとても美味しい！炒飯は普通に美味しいです。味噌ラーメンは、北海道以外に、江戸前と信州があります。ラーメンの具もそれぞれで異なるので、次回は別のものを頂きたいです。
| 名前 |
麺場 田所商店 イオンレイクタウン店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-934-3158 |
| 営業時間 |
[水] 10:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒343-0828 埼玉県越谷市レイクタウン４丁目２−２ イオンレイクタウンkaze 1階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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