船橋の絶品中華蕎麦、懐かしさと新しさ！
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中華蕎麦きよしの特徴
中華蕎麦きよしは、京成船橋駅から徒歩400mの好立地です。
トッピングのチャーシューが絶品で、食べ応え抜群です。
2023年4月にオープンしたばかりで、清潔感があります。
特製中華蕎麦+中盛+メンマを頂きました。魚介の出汁が効いたスープと歯応えの良い麺、適度に味の染みたトッピングが美味しい中華蕎麦でした。中盛で麺量320gとボリュームもたっぷりですが、重くないのでスルスルと食べれます。店内の雰囲気や店員さんのハキハキした接客もどこか懐かしさを感じさせる「街のラーメン屋さん」といった趣で、とても良かったです。
おすすめ度：★★★★★📌 名店「赤坂味一」暖簾分けの実力店📌 行列必須の大人気ラーメン屋📌 10月から“朝ラー”もスタート！名店赤坂味一の息子様が営むお店暖簾分けという安心感もあって、朝昼夜とフルで営業されている姿勢が本当にすごいSUSURUでも紹介されている人気店で、行列ができるのも納得看板の煮干し醤油スープは、ひと口飲んだ瞬間に“これぞ王道”と分かる深い味麺の硬さも選べるから、自分好みにできるのも嬉しいチャーシューがしっとりタイプでめちゃくちゃ旨い並でも結構麺量があって、女性には少し多いかも。オープンして2年にも関わらず、有名人が多数来店するほど注目度が高い船橋に来たら間違いなく一度は食べてほしい1杯SNS中心に多くに紹介されているのも納得のクオリティー•ー•ー•ー•ーー•ー•ー•ー•ーー•ー•ー【おもてなし】店主宮本さんは元ホテルシェフ経験者家業である名店・赤坂味一で11年修行されて独立衛生管理の徹底ぶりからも、ホテル出身ならではの安心感が伝わるとても物腰が柔らかく、雰囲気も素敵ー•ー•ー•ー•ーー•ー•ー•ー•ーー•ー•ー【注文したメニュー】・中華そば（並）＋4種乗せ（チャーシュー／煮卵／海苔／メンマ）・味噌担々麺（並）
船橋駅、京成船橋駅からは少し歩きますが地元に愛されるラーメンの名店。お昼時は行列が出来ます。ラーメンは普通で240グラムとかなり多め。煮干しがしっかり効いて味が濃いめのラーメンです。麺が美味しい。歯応え十分で、食べ応えがあります。メンマ、のり、煮卵、チャーシューとバランスが取れていますがチャーシューはあっさり目。チャーシュー丼にはちょうど良い感じでした。チャーシュー丼は、お椀は小さいのですがてんこ盛りで来ます。またラーメンの提供がとにかく早い。驚きました。茹でる時間が短い麺なのかな？店員さんの感じもとても良かった。また機会があれば行きたいお店です！
開店時間にちょうど着きましたが既に開いてましたwやっと…足が向いたというか…どうしても食べたい衝動に駆られて…特製中華そば中盛りに味玉追加とチャーシュー丼他の方のレポの通りやや節弱めですかねでも嫌いじゃない感じなのでスルスル食べちゃいましたスープは熱くもなく冷めてるわけでもなく…というか基本猫舌だから他の人からすると温いのかなw麺は赤坂味一と同じ…この麺を無性に食べたくなる時あるので曜日や昼夜問わず食べれるのは有難いチャーシューとかメンマとかほとんど一緒スープが少しクセなくなってるけど…時折鼻をつくアンモニアっぽい香りがするので良きかなと味玉…多分この味玉が後半スープを甘く感じされてるのかなとチャーシュー丼…しっかりご飯とチャーシューが入ってるのが嬉しいですね味変に一味とかあるといいかな？と思いつつ黒胡椒を後半に振り掛けましたちょっと通いたくなったので他の味も頼んでみたいと思います♪
香ばしさと煮干の旨みが際立つ、懐かしくも新しい一杯船橋「中華蕎麦 きよし」で味わう中華そばは、煮干とラードの香りが立つ濃口醤油スープが絶品。まるで早稲田の「メルシー」を彷彿とさせる懐かしさがありながら、調味料の使い方ひとつで味の表情が変わる奥深さも兼ね備えた一杯。提供スピードも早く、回転も良好。土曜昼の訪問でもストレスなく楽しめるのも魅力です。⸻訪問メモ（2025年8月・土曜）•\t訪問時刻：12:44•\t空席状況：1席空き → すぐ着席•\t着丼：12:50•\tその後：数名待ちあり（提供が早いため回転良し）⸻注文したもの•\t中華そば（少なめ） 900円※通常は麺240gと多め。少なめ160gでも満足感あり。⸻味のポイント•\tスープ：煮干の旨みとラードのコクが融合。香ばしさが際立つ醤油味。•\t麺：中太ストレート、スープとの相性抜群。•\t調味料：香ばしい自家製ラー油、お酢、胡椒がどれも良く合う。味変が楽しい。⸻次は大盛りでじっくり楽しみたい──そんな余韻を残してくれる、船橋屈指の“中華そば”でした。
2024111511時3分頃に訪問。カウンターに空き1つでした。この日の目的はネギニラまぜそばです。ネギニラまぜそばのボタンを押すとおつり900円落ちてきたので中華蕎麦の食券も買うんだと理解。席に座り待つこと3分程で着丼。まぜそばは初だったので店員さんにお勧めの食べ方を聞くと、玉子をよく混ぜて辛いのが好きならラー油をかけて・・・とのこと。がっつり混ぜます。まぜそばの割にはスープが多いですね。まずはそのまま1口。なるほど、これは油じゃなくて出汁だ。煮干しの出汁で食べる混ぜそばですね。続いてラー油を3回しして混ぜ混ぜ。ラー油の香りと多少の辛さが足されて油そばに近づきました。出汁スープが多いので味変は多めで良い感じです。その後は定番のお酢を3回し。ここまで来ると香りは完全に油そば。そして油そばとしての味も完成した感じです。最後の方で卓上のニンニクを4センチ程。味を壊すことはないけどニンニクはあってもなくても良いかな。全部食べきっても出汁スープがかなり余ったので、ここにご飯でもぶっこんだら美味しそうでした。トッピングを足すならネギかノリかなぁ。ちゃんと美味しかったです。ご馳走様でした。20241030赤坂味一から独立したお店。過去2回ほど食べたいと思って訪問したら定休日というポカをしてたのでしっかり曜日を確認してから訪問しました。11時15分につくと相席でなんとか入れました。カウンター5、2人テーブル1、4人テーブル1だったかな。まずは券売機で食券を購入。注文したのは 中華蕎麦並 トッピングでチャーシュー 麺固め です。本店にはないネギとか味玉もあるので今度つけてみたいですね。4分程で着丼。見た目はそっくりです。まずはスープを1口。しっかりとした魚出汁の効いたスープ。本店よりほんの少し薄めかもですが美味。麺は中太のやや縮れ。ズルットすすって噛んでると最後に仄かな甘味を感じられました。チャーシューはおおぶり。固めの食感で噛んでるとしっかり旨味が出てきます。後半でお酢をひと回し入れて味変。まろやかなスープはこれも美味しい。スープを飲み過ぎたところでしっかり完食。美味しかったです。ご馳走様でした。
中盛り、チャーシュートッピングを注文。ちょうど良い美味しさでした。また行きたいです。体に良さそう。ホールの方はテキパキ動いていて、ラーメンが提供されるのも早かったです。帰りはお店の方全員に【有難うございました！】と言われて、とても気分の良い、感じの良いお店だと思いました。
千葉県船橋市本町にある中華蕎麦きよし2023年4月Open★京成船橋駅から400m程で店を背に左へ少し進むとローソンの隣にCPが有ります。食券制、カウンター\u0026テーブル計12席同じく船橋市湊町にある老舗「赤坂味一」店主の親族が腕を振るう人気店★中華蕎麦並¥800+煮卵¥100外観も何処かクラシカルで何となくだけど系譜の雰囲気も感じられる★着丼は早め、スープ表面はややオイリーで熱々！煮干しなどの苦味エグ味旨味の良いところだけが主張してきてカエシの風味もキリッとスッキリしておりぐいぐいと進んでしまう★（し、沁み過ぎる！）麺箱かな？yamadaと書いてあったやや丸みのある中太麺は麺自体の風味がしっかりでコシが強くこれまた美味★好きな方は見ただけで分かるだろうクラシカルなチャーシュー★味の良いコリッとした食感のメンマ★煮卵も茹で加減味付けで彩りのナルトが乗る★煮卵トッピングしても1000円を切るサービスの良さ！しかも並で麺量240g！ビジュアルは昔ながらのシンプルてすが大変深い味わいの一杯、大変美味しく啜れました、ご馳走様でした😋
| 名前 |
中華蕎麦きよし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-402-3584 |
| 営業時間 |
[水金土月火] 6:00～8:00,11:00～15:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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初の来店にしては珍しく、味噌を注文。赤坂味一直系のお店が、何故 味噌をメニューに加えたか凄く気になったので。さて食してみると、うまい！想像を超えたうまさでした。ややすっきりのスープに、添えられてきたミルスパイスをささっと加えると、これまたうまし。スパイスの正体は恐らくクミン。これがまろやか味噌スープにばっちり合って、最後まで飽きさせないのであった。研究に研究を重ね、赤坂味一にはない新しいメニューを投入したのですね。具をすくい取るための穴開きレンゲも添えられて、サービス面も隙がない。再来決定！