鴨の中華そば、うますぎる！
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鴨と蟹 中華そば 鷙の特徴
中華そばは790円で上品な味わいが楽しめます。
サッパリ系ラーメンが珍しく、コッテリ系の中で際立っています。
新潟からのサッカー観戦後の立ち寄りにもおすすめです。
ここは、、うますぎるだろ、、金髪の綺麗なお姉さんがラーメンつくっててラーメン自体も綺麗冷やしラーメンは出汁の氷入ってました。チャーシューもうまい。若干店内がエアコン効きすぎでさむい。券売機がうるさくて、わかりにくい駐車場はないが近隣のコンビニに止められます。駅反対口にあり近隣のチェーン店ですが、ずば抜けて美味かったです。あったかい普通のラーメンもうまい。支払いは現金だけか？
2025.08.19大阪でのゴトシを終えて２１時過ぎに帰宅した喜谷さんには、晩御飯を作る気力は残っていなかった。なのでこの機に新規開拓。今宵威力偵察を仕掛けるのは淵野辺駅北口超目の前のラーメン屋『鴨と蟹 中華そば 鷙』さん。喜谷さんが好物の個人商店では無さそうだが…今回喜谷親子はともに鴨と上州地鶏の出汁の中華そば並盛り(税込850円)を頼みつつ、喜谷さんは小丼の親子丼(税込290円)を、息子は肉丼(税込290円)を追加するコトにした。因みに中華そば、喜谷さんはあっさりスープで、息子はこってりスープで頂いた。先ず中華そば。麺は極細ストレート。叉焼はしっとり仕立ての鶏と豚。ここまでのビジュアルは淡麗系なのですが、スープは見た目を裏切る肉食系。レンゲでスープを一口啜ったら…ではなく、箸でつまんた麺を一口啜っただけで口内肉汁の大洪水って感じで喜谷さん凄く幸せ。このまま一気呵成に麺もスープも呑み込んでしまいそうになったところで息子が一言。曰く『卓上の粗挽き黒胡椒を入れた時の味変が凄い』と。試しにやってみたら卵も無いのにカルボナーラでも食べているのかと錯覚してしまうぐらい印象が変わった。これはこれで楽しいですが、喜谷さん的には味変無しで頂く方が好みでした。次に小丼。喜谷さんが頂いた親子丼もまた一口食べたら肉汁のスプラッシュ登場と言う感じで口内に多幸感が拡がります。刻まれた炙り叉焼主体の肉丼も香ばしくて美味しいですが、喜谷さん的には親子丼の方が肉汁感強めな印象で好みでした。鷙(あらどり)さんには鴨と地鶏出汁の中華そばの他にも、蟹出汁やのどぐろ系のラーメンもある様子。また鴨と地鶏の中華そばも、背脂の有無によると思われる『あっさり』と『こってり』の違いも確認し忘れてしまっている。息子も気に入った様なので、もう少し調査を続けてみるコトにしたいと思います…(*´ω｀*)
上品な味で、美味しいです。前回は同僚ときましたが、美味しかったので、今日は娘ときました。スープはあっさりを選び、卵トロふわの親子丼もいただきました。親子で満足です。お店の雰囲気も落ち着いていて、おすすめです。
中華そば 790円ラーメン屋が横ならび。両極端で迷いましたがこちらへ。鴨と鶏。シンプルな味わいに、コクがあっておいしかったです。お値段もいいですね！
新潟からサッカー観戦の後うかがいました。和食の板前さんの様な雰囲気をお持ちの店主様。器に盛り付けされた具材にも丁寧なお仕事がうかがえます。出汁、スープは絶品！昆布水が添えられたつけめんも本当に美味しかったです✨ご馳走さまでした✨
横浜を支配する家系ラーメンをはじめとするコッテリ系ラーメンの手勢ばかりが目立つ中、貴重なサッパリ系ラーメン。サッパリ系ではあるが、決してコクがないわけではなく、クセになる。出汁に並々ならぬこだわりを感じるスープは近年稀に見る完成度を誇る。正直、こちらに列が出来ずに近隣の他のラーメン屋に列が出来るのは悔しく感じるくらいには応援している。
| 名前 |
鴨と蟹 中華そば 鷙 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-707-8829 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～15:30,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒252-0206 神奈川県相模原市中央区淵野辺３丁目６−１５ |
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気になってたお店の鷙さんで鴨の中華そばをいただきました！旨みたっぷりのスープと細麺が相性…ｸﾞｯ👍途中で別皿のニンニクで味変も良い😋ラーメンに負けず劣らずの親子丼！出汁の効いたふわトロの玉子がマジうましっ！リピ確定です✨