海老香る特製ラーメン！
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海老香る‼︎旨辛味噌ラーメン RE:唐唐郎の特徴
八王子で発見した絶品の海老香るラーメンが魅力です。
暑い夏の夜にぴったりな辛いつけ麺もおすすめです。
自転車で散歩中に見つかる隠れたラーメン店です。
八王子駅から徒歩約6分。通りから少し奥まった場所にあり、まさに隠れ家的な雰囲気のラーメン店「RE:唐唐郎」。看板の控えめさとは裏腹に、味のインパクトは抜群です。訪問は日曜日の19時前。タイミングが悪かったのか、一気にお客さんが入りほぼ満席に。店長さんが1人で切り盛りされており大変そうでしたが、食べ終わる頃には落ち着いていました。店内はカウンター席とテーブル席があり、1人でもグループでも入りやすい構成です。メニューは大きく「海老味噌ラーメン」と「旨辛ラーメン」の2種類。今回は辛さを求めて旨辛ラーメンを選択。辛さの段階が「キロ・メガ・ギガ・テラ」とユニークで、ネーミングの遊び心も楽しい。蒙古タンメン中本が余裕な自分でも、少しひよって“メガ”を選びましたが……これが想像以上に辛い。それでもスープはとろみがあり、濃厚な海老の旨味がしっかり主張してくるため、辛さの中にも深みがあります。クセになる辛さとはまさにこのこと。ただし、辛いのが苦手な人は絶対に挑戦しないほうがいいレベルの刺激度です。最上級の「テラ」はレベル10まであり、誓約書を書いて挑戦するスタイル。完食すると店内に表彰状が掲示されるとのこと。YouTuberの方がレベル10を達成したそうです。次回は海老味噌ラーメン…と言いたいところですが、もう2段階上げて「テラ」に挑戦したくなる中毒性のある一杯でした。
未だに味噌ラの偏見で、味噌汁だとか仰る方々にも納得の店です。創作系ですが、シンプルに味噌と海老の旨味がバッチリ合い、細麺に絡んでくれます。google4.5は伊達じゃありません!
辛味噌はキロ、特製海老味噌ラーメンで味玉プラスしました。濃厚なスープが白米に合って美味しかったです。キロは中本の北極よりも辛味が少し上でした。辛味噌もただ辛いだけでなく海老の風味も感じられて美味しいです。店員さんワンオペでしたが、一人一人に丁寧な接客をしており、常連さんがいるのも納得です。ごちそうさまでした!
八王子に行くのは面倒なんですが、このラーメンがあるから行くくらいに美味しさで牽引してもらってます。サービスも含めて☆5です。ラーメンの説明などきちんとしてくれて有り難い限りのラーメン屋さんです。消化に時間かかるくらいものすっっっごい濃厚で、ここ食べたら中毒間違いなしです！！(良い意味で)
平日19時半頃。駐車場なし。場所は少し分かりづらい。八王子北口からドンキに向かって歩き、ドンキの交差点を左に曲がって、右側先客3名、後客0名。店主1名。カウンター3席、テーブル席二人掛け1席、四人掛け2席。海老と辛味噌があり、特製の辛味噌ヘクトを注文。(ヘクトは下から二番目。)初めての場合、店主が丁寧に説明してくれる。ベースは海老味噌で粘度は強め。一口飲むと海老がガツンと感じられ、海老好きにはたまらないだろう。麺は中太麺でスープに良く絡む。辛さはそこまで辛くはない。具材は定番のチャーシューや味玉のほかに餃子や韮、オニオンなど豊富で全体的にどれも美味しく頂けた。店主の人柄が非常に良く、退店時に「ご馳走さま、美味しかったです。」っ言うと話しかけてくれた。立地面と八王子自体ラーメン屋さんが乱立しているためか空いていたが、普通に満足できる味かと思います。
★★★★★ 海老好きは必見！濃厚な旨味がたまらない絶品海老味噌ラーメン！海老系のラーメンを探し求めて、ついに理想の一杯に出会えました！🦐お店の「スープの8割が海老」という説明通り、レンゲですくうとトロッとするほど濃厚なスープ。口に入れる前からふわっと海老のいい香りが漂います。ガツンとくる海老の旨味と、それを優しく包み込む味噌のコクが絶妙なバランス！濃厚なのにしょっぱすぎず、最後まで美味しくいただけました。麺を食べ終えたら、残ったスープにライスを投入するのが絶対おすすめです！🍚味変に、すり鉢で花山椒を自分で擦って加えるのも楽しい体験。爽やかな香りと痺れが加わって、また違った美味しさに。他にも旨辛系のラーメンなど、気になるメニューがたくさんあったので、近いうちに必ず再訪します！ごちそうさまでした！
目的のお店が定休日で代わりを探していたところ発見しました。他の方も言っていたように、分かりずらい奥まった入り口(夜だった)から恐る恐る来店すると中に券売機がありました。メニューを眺めて考えていると店員さんが説明は要りますかと尋ねていただき、お願いすると丁寧な説明をしてもらいました。エビの濃さと辛さが選べるものがあるようで、私は海老5割の2辛みたいな物のトッピングがフル盛りの特製を注文しました。席につくと山椒を使うかと尋ねられ、はいと答えるとすり鉢を渡されました。すってくださいと、まさかの自家製(自分で)粗挽き胡椒でした。おもしろいですね。ラーメンが届くと上に乗っているトッピングについての説明とおすすめの食べ方を教えてもらえました。この料理がきて説明を受ける感じがなんかコース料理みたいだと思いました。正体が分からない謎に美味い料理も良いですけど、こういった解説をしてくれるとちゃんと味わえるし、こだわりを感じるので私は好きです。肝心のラーメンはまず、スープはどこかの濃厚つけ麺か、ってくらいドロドロで麺に絡みます。麺は少し硬めな印象ですけど、この方が麺に絡む気がするので特に気にならなかったです。チャーシューは少し甘めで塩っぱいのが好みの私の好みじゃないです。でもそれはそれで美味しいです。底の方まで完食させていただきました。食べる前の完全な状態はお腹が空いててさっさと食べたくて撮るの忘れた。(どうせみんな撮ってるしそっちを見てください)ご馳走様と言って帰るとわざわざ入り口までお見送りしてくれました。私の時はお店が空いていたので忙しい時は無いのかもしれませんが、余裕のある時はこういった対応ができるお店はとても印象が良いです。今度、同じ食べ歩き仲間に教えて、一緒にまた行きたいと思いました。
旨辛ラーメンのヘクトを注文。辛いのが好きなので店員さんに聞きましたが、最初はヘクトからとのことでした。結果、全く辛くなかったです。海老感の主張が強いですが、私には美味しいと感じられませんでした。ご馳走様でした。店内はとても狭いです。人気らしく続々と人が入れ替わります。スタッフの接客はとても丁寧です。
八王子にこんな美味いラーメンあったの？ってくらい美味い。海老味噌は樽座が有名で最強だけど、ここは天一みたいにどろどろ濃厚系。ライスも無料でついてきます。もっと人気店になっていいと思うんだけど、いまいち人気無い？
| 名前 |
海老香る‼︎旨辛味噌ラーメン RE:唐唐郎 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-634-8454 |
| 営業時間 |
[水木金土火] 12:00～16:00,18:00～22:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒192-0085 東京都八王子市中町１０−１ アートハウス 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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初めて来店しました。気さくな店長さんと味わい深いラーメンで大満足！辛さは3種類で選べて、1番マイルドなものを注文。辛いのがあんまり得意ではない私もおいしく食べられました！海老をふんだんに使った辛くないラーメンもメニューにありました。友達連れてまた行きます！