横浜家系ラーメンの至福！
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ラーメン 環2家の特徴
海外から来た息子と共に訪れ、2時間の長旅を経て楽しめたラーメンです。
横浜家系ラーメンの中で、特に印象深い美味しさを体感したお店です。
ブルーライン下永谷駅から徒歩15分、アクセスも良好な立地にあります。
直系の中では珍しい資本系の運営！安定してブレも少なく人気が衰えない家系ラーメン店！！！ラーメン環2屋＠下永谷吉村家総本山の直系店だったが一度、そこから外れたのち川崎の一大勢力、玉グループが引き継ぎまた直系に戻ったというややこしい経緯もある環2屋さん。直系に戻ってからは初訪。駐車場にクルマを停めて、先に食券を買って8人ぐらいの並びに接続。平日昼時を外しても大人気！列は途切れないが回転率は早く、10分ほどで着席。ネギチャーシューはネギも刻みチャーシューもモリモリ！トッピングの量をケチらないのも直系ならでは。芳醇なカエシの燻製感漂うスープの薫り。しょっぱウマなんだけどしゅっぱすぎない、旨味の強い豚骨スープ。安定の酒井製麺はカタメコールでバシッとウマウマ！支店も増えて人気絶頂な直系店で腹パン大満足！ご馳走様でした！！！↓以下注文したメニュー↓中盛ラーメン ¥850ネギチャーシュー ¥250カタメコール※税込価格、2022年9月訪問時の内容※過去の訪問店をゆるりと時差投稿中。
大好きなお店でございます。本格的な店炊きスープの家系ラーメンの宿命であり証ですが、味にブレがあります。何度か通ってこそ、最高の一杯に出会えるでしょう。特に、スープとチャーシューがタイミングによって差があり、大当たりの時は私の中で最高の家系になります。駐車場が少なく、駐車場待ちが発生することがあります。早く食べたい気持ちは痛いほどわかりますが、環2家が決めたルールを守ってラーメンを楽しむ同志が増えることを、環2家ファンの1人として願っております。
2025.9/17(水)11:10に来店。外で5人並んで座ってた。店内の券売機で食券を先に買って並ぶシステム。15分で中に入って座れた。麺は固めで注文。5分で品物が到着。スープは出汁感と醤油感がハッキリとしていてインパクトがあったし鶏油も効いて良い感じだった。麺は固めで頼んだのに普通くらいの食感だったし長さは短めだと思った。燻製チャーシューってパサパサしてるイメージがあったけど、そんなことは無く柔らかくて燻製の風味が良い感じに効いて美味しかった。まぶし丼は悪くはなかったけど別に普通のライスでも良かった印象(^^;)初見なので普通のラーメンで食べてみたけど、ほうれん草や海苔は増した方がもっと良さそうな気がした。11:40に店を出るときには15人ほど並んでた。外の自販機にはコカ・コーラとドクターペッパーが売ってあってコーラ好きには堪らない。
今日も美味しいラーメンが食べたくて行ってみた。チャーシュメン海苔増。1250円。食券制。カエシの効いた豚骨スープがガツンと安定の美味さ！硬め濃い目でオーダー。濃い目だとちょっと塩気が強いと感じてしまうかも。チャーシューが特に美味い！スモーク感が感じられる風味がよく柔らかしっとり。卓上トッピングに刻み生姜があり、サッパリ食べられます。(私、酢は苦手😑)お店の駐車場はいつも満車。近くのコインパーキングを使うのがベスト。
海外在住なのであまり行けなかったけど息子がどうしてもと言うので車で2時間かけて行きました。調べたら3年ぶりの環2家‼︎駐車場脇にコインパーキングが出来ていて感動🥺お味は間違いない🤣いつもの通り麺味油は普通で注文20年通い詰めている味に変化なし😭息子と2人で無言になって堪能させていただきました🙏海苔増しの海苔のサイズが半分になったかな(食べやすくなった😊)その分少し海苔の枚数が増えています。次回の5月の帰国でまた伺います。
日曜18時に5分並んで入店。出る時は15人ぐらい待ってました。チャーシュー麺のり増とライスを注文。スープは醤油豚骨の濃さが強いけど油がスッキリしてるから味わい深いけど食べ易くとても美味しい。麺は少し柔らかい感じがするので硬めもオススメかも。チャーシューは少し燻製のような香りがついているので個人的にはあまり良くなかった。薄さとお肉の柔らかさはとても良かった。ご飯のお供に生姜が用意されてて後味スッキリさせるのに最高でした！
今まで食べたラーメンで1番好きです。いくつか試しましたが麺固めの油少なめがお気に入りです。いつも土曜日のオープン15分くらい前に並び1回目の回転から入ってます。ほかのラーメン屋さんと違ってオーダーの聞き方がやわらかくて心地よいです。少し遠いのですが週末お伺いするの楽しみです。
横浜市営地下鉄ブルーライン下永谷駅から徒歩15分程、環状2号線沿いにある横浜家系ラーメンの人気店です。横浜家系ラーメンの元祖である吉村家から免許皆伝されている数少ないお店です。平日の15時頃に店前を通りがかったところ、意外と空いており、店横にある5台分の駐車場もちょうど空いたので吸い込まれるように入店。こちらの店舗には以前訪問した事がありましたが、かなり昔の話なので超久々の訪問です。注文は券売機による食券方式。ラーメン（並・870円）と焼豚まぶし丼（300円）を注文。店内はコの字カウンターとなっており、中の厨房が良く見えます。店員さんがテキパキと仕事をしていて見てて楽しかったです。ラーメンは直系らしく、醤油が強めで豚骨の旨味は後から追いかけてくるタイプ。旨いのですが、やや塩辛いと感じました。麺は家系御用達の酒井製麺。短めの麺はもちもちの食感で味も良いです。スープにも良く絡んでおり、まさに家系の為の麺という印象です。トッピングではやはりチャーシューが良かったです。燻香がついていて肉の旨味がしっかり感じられました。欲を言えばもう少し大きくするか厚くして欲しいです。一緒に頼んだ焼豚まぶし丼は、チャーシューを細かく刻んだものと海苔をご飯の上に盛り、タレをかけたものです。こちらはタレがやけに油っぽく、丼の底に溜まるほど量もたっぷりだったので後で胸焼けしてしまいました。普通のライスにしておくべきでした。接客はしっかりしていました。ホールに女性店員さん、厨房に男性店員さんがいて、きちんと声出しをしていました。美味しいラーメンを気持ちよく食べられました。また訪問したいと思います。
| 名前 |
ラーメン 環2家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-825-3195 |
| 営業時間 |
[水] 11:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒233-0016 神奈川県横浜市港南区下永谷３丁目３−２１ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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家系ラーメン直系店！！環2家！直系店ならではのパンチの効いた醤油濃いめの味！いつもスープまで飲み干す勢いで美味しいです！ 直系店ならではの行者にんにくもたまりませんね。店前を通るといつも絶えず並んでいますが、直系店の一度に数人規模での回転のやり方でそんなに待たずに食べれます。僕の中では横浜家系ラーメントップ3に入る旨さです！！🤤