新小岩の優しいスープ。
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自家製麺 啜乱会の特徴
月曜日の14:30頃に訪問すると、空いていて美味しいラーメンを楽しめる。
自家製のモッチモチな麺が特に絶品で、子供も大満足の味わい。
店員さんの感じの良さが、訪問時の温かい雰囲気を作り出している。
新小岩に用事があり、16時なのに、朝から何も食べていなかったので、ラーメンを食べようと思い立つ。新小岩の北口は、ステーキ屋や焼肉屋の数が多くて、思わず入りそうになるが我慢して駅へ。ぐぐってみると、北口側にラーメン屋は少なく、南口側に多いと検索結果が出て、20分歩いて駅にたどり着いたので、さすがにめげそうになったが、意を決して、検索して一番気になったこちらの店へ。まず入ってみて、店の内装にこだわりが感じられる。決して奇をてらってるわけでなく、座るとホッとする内装。トイレにまでこだわりがあってすごい！券売機に並んだメニューは、醤油・塩・味噌の順で、醤油がオススメのようだが、ここは店主のウデの差がもっとも出る塩をチョイス。出された【作品】は、チャーシュー・スープ・麺、どれも非の打ち所がなくて、食材全体にこだわりが感じられる素晴らしいものだった。ただ、塩ラーメンには、中太麺ではなく、そうめんのような細麺が合うのではないだろうか？そこがやや惜しい。ただ、通っても食べたい味であることは間違いない。久々においしい塩ラーメンを堪能した！ごちそう様！
ずっと気になっていたお店で近くに用事で来たので初訪問しました。醤油ラーメンをいただきましたがスープ・麺・具材のどれもが素晴らしくバランス良く美味しかったです。つるモチ麺の食感と喉越しが良く、箸が止まる事無く一気にスープまで飲み干してました。他のメニューも食べてみたいのでまた来たいと思います。ごちそうさま美味しかったです。
☆スープにこだわりを感じる☆嬉しいことにチャーシュー2種類乗っていました！麺にもこだわって自家製だとか！ツルツル系なので、喉越しは抜群！もう少し、スープに絡んでくれたら芸術の域かも！※今でも素晴らしいのですが(^_^;)私は味噌ラーメンを頼んで、ネギトッピングを辛ねぎにしてもらえました！オーナーもスタッフさんも笑顔が素敵で、また行きたくなるお店でした！ごちそうさまでした！
二郎食ったけど、まだまだ食えそうなので啜乱会が近くにあったこともありこちらへ。さあ、何食おう。メニュー多い。醤油大盛とチャーシュートッピング。生姜豚丼もオーダー。太麺。んー、あんまりかな。チャーシューもあんまり。
生姜焼豚丼400円にやられました。チャーシュー丼はどこのらーめん屋さんでもやっています。それぞれにこだわりがあって美味しいです。ただ副菜の域を出ておらず、まあ美味しいかなと思う感じでした。すすらんかいさんの焼豚丼は逆に副菜にしているのが勿体無いレベル。ひとつの料理として完成しています。シンガポール名物のチキンライスに掛けるネギと生姜のソースがありますが、それを香ばしく焼き上げたゴロゴロチャーシューに載せて提供されます。チキンライスとの差はあちらは鶏を蒸してあっさりと出して来るのですが、コチラはがっつり豚。ぶたぶたぶたぶたぶた。しっかり豚味を全面に出して来るのです。１回食べに来て欲しいです。では、らーめんはどうか？醤油らーめん900円。美味い。とくに店名の通りスープはカエシの主張は優しいのにコクを感じます。ついつい最後まで啜ってしまいそうになる気持ちを抑えます。隠れた名らーめん店なので総武線沿線の方はいらしてみてくださいね。ご馳走様でした😋
ずっと気になっていたラーメン屋さん「啜乱会(すすらんかい)」さんに初訪問。店名のユニークさに惹かれつつ、期待を胸に足を運びました。今回いただいたのはこちら↓・ザ・正油らーめん・味玉(トッピング)着丼。ネギ、カイワレで彩りを添えた見た目のきれいな醬油ラーメン。他の具材は、鶏チャーシュー、レアチャーシュー、メンマという王道スタイル。しかしメンマは極太ｗ鶏ガラ、豚げんこつを炊き上げた出汁とブレンドした醤油の組み合わせですが、スッキリしていて飲みやすい。中太ストレート麺との組み合わせも抜群鶏チャーシュー、レアチャーシュー共にジューシーで美味しい！スープを最後の一滴まで飲み干してしまいたくなるほど飲みやすいスープでした。また別のメニューにもチャレンジしたいです！
リピしました。今回食べたのは醤油ラーメン。コレも鶏油の風味がすごいですが醤油味も相まって和風のテイスト。決定的な違いはありますが鴨南蛮蕎麦に近いコクのあるスープでした。旨い！新小岩にある淡麗系ラーメン屋さん。商店街からちょっと路地に外れたところにあるスープの美味しいラーメン屋さんでした。頼んだのは塩ラーメンと生姜胡麻丼。とても澄んだスープは口に入れるとブワッと鶏油の風味が。雑味のないサラッとした塩味に絶妙のインパクト。麺も特殊で平打ちストレートはまるで冷や麦のようなの喉越しの良い麺。チャーシューは豚と鶏の2枚シナチクは麺ほど細切りでコレも新鮮。生姜胡麻丼もしっかり生姜味で味変にはもってこい。しかもおコメが美味い！モチモチで甘みのあるおコメ。案外大事にされてないところですがここ大事です。老若男女誰でも食べれるラーメン。優しく深い味がします。
月曜日14:30頃に訪問近くの気になる店は中休みだったのでそれならラーメンデータベース90点のここだ、と。中のカウンターの3人席が2つあり、どちらも二人食事中、入ってちょいの三人かけカウンターへゆったりしていていいね。The醤油ラーメン中盛に海苔トッピング(100円)と有料背脂(80円)自家製麺が売りみたいだ。入口側に2種類の小麦粉が山積みさて5分程度で着丼ヴィジュアルいいねースープもいい感じ海苔3枚なら頼まなくていいね。背脂？どこにあるの？て感じでトッピングしたのに見えないから不信感が。デフォルト知らないけど、やはり別買いしてるものはやはりおって思わせるくらいじゃないと意味がないね。海苔3枚なら買わないし。まぁ背脂との相性もあるから量は少ないのかも。選択ミスなのかもね。さて、スープを飲むと出汁の効いたスッキリした旨さ、飲み干せそうなくらい。背徳感を感じることはなく毎日飲んでも身体に悪そうではない。麺はやはり『売り』にしてるだけあり〜美味いね〜ツルモチだよね。細麺になるのかな。鶏胸肉チャーシューと豚肩肉かなぁ2枚、それぞれ美味しいのです。バランスが取れていて美味しいラーメンだと思いますよ。ご馳走様でした。
息子がとっても美味しかったーと教えてくれて行ったのですが、まずは店員さんがとても感じ良いおふたり。店内も1人でも入りやすい雰囲気。正油ラーメン（900円）にトッピングして うまく表現出来ないのですがとっても美味しかったです。クチコミにあった生姜胡麻丼？（300円）も食べやすくてとても美味しかったです。値段からしてミニかと思いきやご飯の量が多くて(^^ゞ。若者にとっては有り難い量なのでしょうね。生姜に胡麻と身体に良さそう。ラーメンも大盛りにしなかったのに、麺が多くて食べきれないくらい。ご馳走様でした。オススメです。
| 名前 |
自家製麺 啜乱会 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6231-4303 |
| 営業時間 |
[水木日月火] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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優しいスープの中にもお出汁の香りがしっかりしていてとても美味しいです！スープは最後の一滴まで飲んでしまいました！シンプルに美味しいです！塩と醤油、どちらもいただきましたが、これまた甲乙付け難い。個人的には塩が好きでしてが、醤油もすごい美味しかった。また行きたいと思える素晴らしいラーメン屋さんでした。