中毒性ある甘旨清湯醤油。
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ラーメン長瀬の特徴
京都の甘めの清湯醤油スープがクセになるラーメン屋です。
背脂を別皿で自分好みに調整できるのが嬉しい工夫です。
薄切り焼豚と刻み葱がたっぷりの中華そばは大満足の一品です。
ツーリング途中に美味しいそうなラーメン屋さんを発見！迷わず初来店しました！券売機より食券を購入します。紙の食券ではなく木札の食券でした！背脂醤油ラーメンに岩のりトッピング！店内はテーブル席とカウンター席がありカウンター席に着席しました。13:30頃だったのでお店が空いていた事もあり待つ事5分くらいで着丼しました！たっぷりの岩のりの下には太いメンマ！大振りなチャーシューが2枚！京都ラーメン特有な濃い目のスープにたっぷり背脂で美味い！麺は京都ラーメンでは太い中太麺で歯応えが良く美味い！行き当たりばったりで入ったお店でしたが大満足な1杯でした！
茨城県は古河市に有ります「ラーメン長瀬」さんです。こちら長瀬さんは、自分が訪れた数日後に臨時休業になってしまい…レビューを保留していました。しかしながら早く復活して欲しいと言う応援を込めてレビューする事にしました。訪問したのは2025/2月です。（2025/6月現在も臨時休業中です）注文は中華そば950円。肉増し300円。チャーシュー丼350円。トータル1600円でした。（2025/2月時点）先ずはスープから。スープは青湯醤油ですが、鶏や豚の動物系が効いた濃ゆいブラックラーメンの様な醤油スープのタイプ。味的には京都の「第一旭」っぽい雰囲気。見た目は「新福菜館」っぽいかな？何しろ旨いです。お店の看板には「京都発祥 屋台の味」と書いて有りますし。次に麺。麺は菅野製麺所の麺で中細麺。加水率低そうな麺を柔らか目の茹で加減のセッティングにして有る感じ。吸い心地良いです。次にトッピング。チャーシューはスープに浸して置くと熱でトロトロになりました。旨い。あとは海苔にタップリの刻みネギ。旭系（あきら系）の様に九条ネギでは無い様です。（九条ネギだったらスミマセン…ご容赦を）チャーシュー丼はタップリの細切れチャーシューに、これまたタップリの刻みネギ。ゴマ油の風味が良いアクセントになっていました。卓上のタクアンを載せ、マヨネーズをぶっ掛ければ…超絶コンプリートです。もう動物系コクの効いたスープとのアドリブセッションに華が咲きました。旨い。非常に旨い旭系インスパイアっぽい中華そばでした。グッド。個人的には自分は星4.9ぐらいでした。旨かったです。勿論リピート決定ですね。早く復活して下さい。待ってますよ。復活した際は皆さんも是非に訪れてみて下さい。
背脂中華そば+ﾗｲｽset 1,000円 (背脂別皿)2024/10/02 14:10すぎ 遅いお昼で2度目此処の甘めの清湯醤油ｽｰﾌﾟにハマった好みの味で、京都の醤油だって…溜まり醤油っぽいのが旨い😋大🍚を投入した背脂雑炊も最高😀具材が薄めの焼豚と刻み葱だけで『コスパがどうのこうの… 』と云う輩(恐らく競合店)は無視すべしまた伺います‼️＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊背脂中華そば+ﾗｲｽset 1,000円 (背脂別皿)2024/9/18 14:10すぎ 遅いお昼で初訪問実際は3度目の正直で入店できた背脂を別皿が出来るか聞いた後にsetを購入其れは、背脂を少しづつ入れて自分の好みで味わいたかったから14:20に①丼に入った背脂(ﾗｰｼｮみたい)②中華そばが、③ﾗｲｽ(中)がきた刻み葱がたっぷり、薄切り焼豚は多数ｽｰﾌﾟは甘さが際立った醤油味でお初の味わいは、癖になりそう… (辛口ｺﾒﾝﾀｰが何と云おうと‼️) 何から出てくる甘さなのか❓麺は軟め、硬めにすれば良かった、後悔先に立たず麺を食べきり、白米をｽｰﾌﾟがたっぷりの丼へ入れ、雑炊にして食する完食完飲して、ご馳走さまでした。
中華そばライス付き玉子トッピング、背脂中華そば大盛ネギトッピングを注文。土曜11時過ぎでちょうど１巡目が終わったところのようで、待たずに入れました。注文してから提供されるまでが、とても早かったです。スープの色の濃さでビックリしますが、ほんのり甘みのある醤油でスッキリしたスープに、細ストレート麺とネギがよく合うラーメンでした。卓上にごま塩やたくあんもあって、お腹いっぱいになりました。美味しかったです。
大利根橋の古河側のたもとに出来た長瀬というラーメン屋さん ずっと気になっていてようやく行けた。古くから色んな食堂、ラーメン屋さんがやってきたこの建物で、内装は小綺麗にリニューアルされていた。店内の販売機で、注文の木札を買う方式。中華そばと、背油中華そばがメインで背油中華そばを注文。バターが気になりトッピング。ラーメンは黒黒とした醤油スープにチャッチャ系背脂に細麺ストレート。麺はスープを吸って褐色に。ガツン！と醤油！濃い味勝負！うまし脂少なめチャーシューも柔らかくご飯がほしくなる。追加！ゴマ塩と、黄色いタクアンが嬉しい。トッピングのバターが、バター醤油としっかり感じられたのは初かも!
初訪問。背脂中華そば(普通)＋肉増し＋煮卵を注文。味は見た目はしょっぱそうだが、すき焼きダレみたいな甘い味。甘すぎず美味い。チャーシューは味は薄く、赤身を楽しむ感じ。熱は無く若干の脂身がにゅるっとするのでスープに浸して温めてから食べるべし。欲を言えばトッピングに刻み玉ねぎや生姜が欲しい。次は背脂無しを食べに行く。 再訪問:今回は開店同時に一番手で入店、平日だが席が埋まっていく。宿題の中華そばに煮玉子と気になってたバターをトッピング。着丼するとスープが凄く濃そうな色だが、醤油の塩加減が絶妙に良い。先日の背脂の方は甘みを強く感じたが、こちらは控え目で自分には丁度良い。溶けたバターを少量混ぜて飲むと幸せ。麺、具は安定した美味しさ。ご馳走様でした。
口コミを元に夫婦で訪問。濃いめな中華そばな印象だが食したら意外としつこくない。背脂もしつこくない。チャーシューもトロうまでリピート店に決定。驚きがチャーシュー丼で大盛を２人で分けようと注文したらまさかのどんぶりで登場！チャーシューも、これでもかと言うくらい入ってて次回はもっと空腹で行きたいです。
醤油濃い目の動物系背脂スープが味わえる中毒性あるラーメン屋さんです。R6.8初旬午後５時半頃に伺いました。背脂中華そば大(1000円)をいただきました。スープは醤油の黒色と背脂に背徳感を感じましたが、見た目より甘味が先行するスープでグビグビ飲めちゃいます。美味いですね。麺は細めのパツパツストレート麺。スープに良く合い美味いです。具はホロホロチャーシュー、ネギのみ。チャーシューはスープの出汁になってしまい旨味が足りないです。また、ネギだけでは強いスープには味変としては不足です。トッピングに玉ねぎを追加したり、卓上調味料に生姜や豆板醤があると良いと思いました。駐車場完備、店内は清潔ですが床が滑るので注意が必要です。これから更に美味くなるように思いました。また伺います。ご馳走様でした。
以前は熊本ラーメン?の跡地にラーメン屋がオープンしましたので行ってまいりました。12時20分ころ訪問し4組くらいの客入り。カウンター席数は多いので問題なさそうな感じです。3名の店員で営業していました。初めてなので中華そば並とチャーシュー丼を頂きました。券売機で購入してから着座するシステムです。カウンターに着座後5分くらいでラーメンと丼が出来上がりました。めちゃくちゃ早い!ので回転効率良さそう。スープは思っていたより少し甘めで少し野菜の香りを感じます。少量背脂入っていましたが豚の臭みなくあっさりしたスープでした。麺はストレートで茹で加減もgood!チャーシュ丼は思っていたよりチャーシューとご飯の量が多くお腹いっぱいです。チャーシューの量が極端に少ないお店もある中でこちらのチャーシュー丼はチャーシューたくさんです。ラーメンのインパクトはないものの平均的に飽きのこない万人受けする仕上がりです。
| 名前 |
ラーメン長瀬 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木日水] 7:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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営業再開後初訪問。背脂中華そば肉増し+半ライスチャーシューはサイズが大きくなって枚数が減った感じかな？前回の訪問がかなり前なので比較が難しいけど背脂よりラードが多く感じた。その影響か前より醤油感が薄いように思う。あと卓上にあったマヨネーズ、たくあんがなくなっていた。再開後の評価が低いからか空いていて並ばず入ることが出来た。並ばない前提であれば個人的にはまた来てもいいかなと思う。次は肉じゃなくてネギを増そう。