大宮駅近、貝出汁の極み！
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貝出汁らぁ麺みぎわの特徴
駅から徒歩5分の好立地で、通いやすいです。
特製塩らぁ麺の美味しさが印象に残ります。
貝めしとの組み合わせが絶妙な一杯です。
開店直後に伺いました。 店内は狭く少し窮屈そうでしたが工夫された作りで座るとあまり気になりませんでした。 塩ラーメンを頼みとても満足しました。 優しい貝出汁に全粒粉の麺、2種類のチャーシューもそれぞれ美味しかったです。和え玉の上にもたくさんトッピングが乗っていてとても嬉しかったしスープの味も少し変わって面白かったです。 ぜひまた食べに行きたいです。
貝出汁のラーメンが味わえるお店です。マップを見ながら向かいましたが、もっと細道にあるのかと思って一度通り過ぎてしまいましたが、しっかりと南銀の通り沿いにあります。お店自体はかなりコンパクトな作りで、恐らく6人分のカウンター席のみになります。（隣の人とも近く、満席になったら少し窮屈かと思われます。）私がお伺いしたのは日曜日の夜20時頃でしたが、先客2名でした。店内の食券機で食券を買ってから入店します。追い貝出汁と迷いましたが、まずはオーソドックスな方かと思い、特製の塩らぁ麺に。綺麗な木目のお盆に乗せておしぼりと一緒に提供されました。（写真には映ってませんが、箸は何故か袋に入った割り箸でした。）器も綺麗な模様で、高級感を感じます。お味についてですが、とてもあっさりしていて美味しいのですが他の方も言っているように少し貝出汁をウリにしている割には貝の旨みを感じれませんでした。トッピングはどれも最高にマッチしていて、かなりバランスが取れているのですが肝心の貝の旨みが少ない...。正直ラーメン自体はとても美味しいのですが、どうしても万人受けの域を出ておらず、店名にも貝出汁と入れるのであればもっと貝のパンチを強くして振り切ったほうがよいかなと思いました。（貝出汁ラーメンではなく、ただの塩ラーメンとして食べたら最高に美味しいと感じると思います。）例えば、出汁をとった貝が殻ごとラーメンに入っているなどすれば更に満足感があるな〜と思いました。ただ、都内なら1,500円くらいはしそうなクオリティのラーメンを大宮駅徒歩圏内でこの金額で食べれるのは素晴らしいと思います。店内の狭さも、混雑していなければ隠れ家感があって好きな人は好きだと思います。（私は寡黙な店主さんも合わせて雰囲気が結構好きです。）色々言ってしまいましたが、総合的には非常に満足してます、ぜひ再訪した際には追い貝出汁を食べてみたいと思っています。
仕事の途中でランチ場所を探して初訪問。カウンター6席？のみで、事前に入口前の券売機でメニューを選び購入するシステム。店内は狭い。スープは選べるようで醤油を選び実食。アサリの出汁がしっかり感じられて美味しいです。麺も中細で特徴あり口当たり良いです。途中で胡椒を入れて食べましたが、アサリの風味が消されるので入れなきゃ良かったと思った次第です。ご馳走さまでした。
特製塩ラーメンを注文。スープは濃厚な貝の旨みがしっかり感じられ、まるで潮の香りを閉じ込めたような深い味わい。全粒粉入りの細麺がスープによく絡み、一口ごとに貝の香りがふわっと広がります。チャーシューもしっかりとした味わいで、バランスの取れた一杯でした！店内はカウンター6席のみのコンパクトな作りですが、平日13時頃の訪問で並ばずすぐ入れました。追い貝出汁というメニューもあり、さらに旨みを重ねられるとのことなので、次回はぜひ試してみたいです。店主の方は寡黙ながらも、丁寧な対応で好印象。ラーメンへの真摯なこだわりが伝わってきました。
大宮駅東口側にある、貝出汁にこだわったラーメン屋さんへ行ってきました😊店内はカウンター6席のみで、とても落ち着いた雰囲気。スーブはあさりと帆立を強火で炊いた香り豊かな貝白湯に、鶏ガラ清湯を合わせたWスープ✨『スープが温かいときと、冷めてきたときの表情の違いをお楽しみください。』とのこと。お味は塩・醤油・味噌・辛味噌とあり、塩と醤油は全粒粉の中細麺。味噌と辛味噌は平打ち麺と、麺もしっかりこだわっていて、こだわりの深さにすごいなぁと感心😊券売機が店外にあるので、ゆっくり選べて良かった😄✼••┈食べたもの┈••✼▷特製 醤油らぁ麺 ¥1150▷白髪ネギ ¥150▷特製 塩らぁ麺 ¥1150✼••┈感想┈••✼平日のお昼すぎに訪問。待ちはなかったですが、お客さんか代わる代わる訪れていました。スープは帆立とアサリの旨みがギュッと詰まっていて、ひと口すすると磯の香りと優しい甘みが口いっぱいに広がる、貝好きにはたまらない一杯🥰醤油はキリッと香ばしく、塩はまろやかで繊細な旨み。どちらも違った魅力で最後まで飲み干したくなる美味しさでした😊麺は全粒粉の中細麺で、ほどよい歯ごたえと香りがスープと相性抜群✨肩ロースと豚バラのチャーシュー、半熟玉子、シャキシャキのネギと玉ねぎ、ほうれん草も贅沢感を演出していて、満足度120％🥰特に貝出汁ファンはぜひ味わってほしいらぁ麺です😊2025/08✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
大宮駅東口すぐ「貝出汁らぁ麺 みぎわ」さんで味玉醤油らぁ麺（¥1,080）を。あさりと帆立を炊いた貝白湯に鶏ガラ清湯を合わせたスープは、やさしくも奥行きある味わい。全粒粉入りの中細麺との相性もよく、2種のチャーシューやとろりとした味玉も丁寧な仕上がり。和の繊細さを感じる一杯で、飲んだ帰りにもぴったり。次は塩や味噌も試したくなりました。
塩味ラーメンと貝めしで利用。過去の書き込みにもあるが、賛否わかれるのが理解できた。自分は貝好きなので、もっと貝の主張があってもOKだが、気になる人にはなるほどね。な感じ。店内の説明書きにもあるが、固めの炊き込みご飯「貝めし」にラーメンの汁をかけて食べるとガチ絶品。邪だが、麺無しラーメンに貝めしダイブのメニューが欲しいです。
どう見ても美味しいラーメンがありそうな立地ではない。どう見ても美味しいラーメンだろうという写真が並んでいる。醤油ラーメン880円大変美味しく頂いた。大宮ラーメン激戦区、恐るべし。
R6.10.31大宮駅近くの『貝出汁らぁ麺みぎわ』で『特製塩らぁ麺』をいただきました。貝出汁だったので塩らぁ麺にしましたが、正解で美味しかったです！
| 名前 |
貝出汁らぁ麺みぎわ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土] 11:30～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒330-0845 埼玉県さいたま市大宮区仲町１丁目１５ Vort 大宮 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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大好きです!!麺もスープもご飯も超美味しいです。まじで一番好きなラーメン屋さんです。普段東海地方に住んでるので頻繁には行けないのですが、関東圏に来た際は必ず来ます。まだ4回ほどしか行ってないのですが、塩と醤油と追い貝出汁を食べました。いつも替え玉はなしで、ご飯の並と一緒に頼んでます。もちろんスープをかけて雑炊風で!!もーほんとに美味しいです♡またいきます!!