高田馬場の話題！
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BABA NOODLE HOUSEの特徴
親鶏の旨味とハマグリの風味が絶妙な昆布水つけ麺が楽しめるお店です。
ヨコクラストアハウスの姉妹店で、新しい味を気軽に試せるスポットとして注目です。
高田馬場駅近くのさかえ通りにある、話題の昆布水つけ麺屋さんに来ました！！夏はサッパリ昆布水つけ麺で間違い無し！もうみんな食べたかな?座席はキッチンを囲うように9席と間隔も広く綺麗なカウンター席で味に集中できる。実は食べ方も大事⁉︎まずは麺だけ食べる、焙煎胚芽を練りこんだ風味豊かな麺と濃密な昆布水の旨味を堪能した後に卓上の藻塩を少量麺に振りかけて食べる。これだけでも全部いけてしまうほどの美味しさでさらに麺をつけ汁につけて食べる、なんだろ、もうサッパリ通り越して空気を食べてる感覚！食感と香りは最高の美味しさでそこに更にお好みで麺にレモンや黒七味をかけ、つけ汁につけて食べる。そして最後に残った昆布水をつけ汁に入れてスープ割りにしてください。想像するだけでも美味しさが伝わるかと思いますが実際に口にするとさらなる感動が⁉︎ぜひみんなも行ってらっしゃい！
麺が透き通っていて抜群の喉越しです！つけ汁もとにかく美味しい！値段はトッピングをたくさん乗せると1500円前後はしますが、その価値あり。平日21時くらいに行きましたが並ばずに食べられました。アクセスもよく今後も定期的に通いたいです。
高田馬場のさかえ通り奥にあるラーメン屋さん。ランチにて訪問。券売機はキャッシュレス対応。PayPay払いで特製昆布水つけ麺塩をオーダー。昆布水系のつけ麺は実は食べるのが初かも？食べ方があったのでその通りいただくことにします。①まずは麺だけを食べる。焙煎胚芽を練り込んだ風味豊かな麺と濃密な昆布水の旨味を堪能ください。②卓上の藻塩を少量麺に振りかけて食べる③麺をつけ汁につけて食べる④お好みで麺にレモンや黒七味をかけ、つけ汁につけて食べる⑤最後に残った昆布水をつけ汁に入れてスープ割にしてくださいつるっとした麺の喉越しが特徴的。途中からレモンや黒七味で味変できるのも良きでした。
月曜夕方17時頃に到着。店内にはお客さんが2人ほど。昆布水つけ麺（980円）を大盛り（＋180円）で注文。まずはそのままで。麺の美味しさがしっかり感じられました。次に藻塩で食べると、これが一番好み。麺の甘みが引き立ちます。続いてスープへ。透き通った綺麗なスープで、見た目も良いです。昆布水がたっぷり入っているのも嬉しいポイントで、そのまま飲んでも美味しかったです。最後はつけ汁に昆布水と割り出しスープを加えて、最後まで美味しくいただけましま。また来たいと思える一杯です。
今回はつけ麺の塩を食べました。澄んだ見た目に惑わされてはいけません。つけ汁はガツンとしっかり濃い味で油も濃厚。麺はもちろんのこと、他の具一つ一つにも完璧な仕込みがされているのが一口でわかります。今まで食べたどの麺料理よりも全てが完璧でバランスがよかったと正直に言えます。値段が高めなのも全然納得です。細部に至るまでモダンで綺麗なインテリア。大将もとてもフレンドリーでした。ラーメンデートで後悔したくないあなた。オシャレで絶対美味い。ここで決まりです。次はラーメンを食べに行きたいです。
BABA NOODLE HOUSEで人気No.1の「特製昆布水つけ麺（塩）」を注文。まずは麺だけでいただくと、焙煎麦芽入りの香ばしい麺と濃厚な昆布水の旨みがダイレクトに感じられ、完成度の高さに驚きます。藻塩を振るとさらに旨みが引き立ち、蛤と魚介のクリアなつけ汁につければ一気に食べ進めてしまう美味しさ。チャーシューや味玉も丁寧で満足度高め。最後は昆布水でスープ割りまで楽しめる、完成度の高い一杯でした。
通りかかる度に気になっており、前に一度行った時には売れすぎてしまったせいかタイミング悪く15:00頃閉店してしまっており、ようやく念願の初訪問。特製昆布水つけ麺の塩とチャーマヨ丼を注文しました。人生初の昆布水つけ麺でしたが、とても美味しかったです。トッピングのチャーシュー、メンマ、たまご、つけ汁の塩梅も完璧。見た目も綺麗。麺をそのまま食べても、卓上の藻塩や黒七味をかけて食べても、つけ汁につけて食べてもどれもそれぞれ違った味わいで美味。そして、サイドのチャーマヨ丼ですが、これまた美味しすぎました。炙り加減が素晴らしく、このチャーマヨ丼をまた食べに行きたいとも思わせてくれるくらいの絶品でした。店内もオシャレで綺麗な内装の為、女性おひとり様での利用もしやすいかと思います。
カフェのような雰囲気のあるラーメン屋で、各種電子決済、QR決済も出来るお店今回、初めての利用なので昆布水塩つけ麺から。親鳥と貝出汁の旨みのあるスープ、麺もさることながら、七味唐辛子が風味にひと味足して、エッジの効いた味にしてくれる美味しいお店です。感謝。
味玉昆布水つけ麺塩 1160円。券売機は、各種電子決済対応です。カウンター越しにトレイを受け取ります。説明書きの通り、まずは麺だけ、次に藻塩をかけて、麺を味わう…藻塩かけたのおいしい。塩レモンなので、さっぱりしていて、するする入ります。あとで眠くなったから量、多いのかもw外観がかわいくて、入りやすいラーメン屋さんでした。カウンターのみ。
| 名前 |
BABA NOODLE HOUSE |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6822-6337 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒169-0075 東京都新宿区高田馬場３丁目４−１４ ドムス・スタイル高田馬場 1階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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休日の開店15分前に訪問。並びは1人でしたが、開店時には10人ほどの並びになっていました。特製昆布水つけ麺塩と炙りチャーマヨ丼を注文。つけ汁は鶏ダシが程良く効いた塩味で、つけ汁に入っているネギもアクセントあり。麺は胚芽入りで主張強め。つけ汁とマッチして美味しく頂けました。チャーシューは豚と鶏の2種類ですが、つけ汁には豚が好み。卓上調味料には、黒七味と藻塩があり。個人的には黒七味はつけ汁に入れると七味が勝っちゃう感じがしました。藻塩はあり。