クセになるまろやかスープ。
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みさき家の特徴
チャーシューはとろける柔らかさで、絶品の味わいで堪能できます。
スープは醤油抑え目で、まろやかな口当たりが特徴的です。
並ラーメン700円の良心的価格で、ボリューム満点の食事を楽しめます。
ピリ辛トマトラーメンをいただきました！トマトスープとかかな…？と思ってましたが基本は醤油豚骨をベースにオリジナルのトマトソースと具材が乗って提供される形でした。あまりに見かけない組み合わせにちょっと心配になりましたがすごく美味しかったです！ゴロゴロ入ったトマトと鶏肉、ガーリックとちょっとピリ辛のパンチ、醤油豚骨なのにイタリアンな味わいが絶妙にマッチしててあっと言う間に完食しました！また食べに行きます!
神奈川県横浜市は都筑区に有ります「みさき家」さんです。こちらは家系ラーメンを提供するお店で、因みに家系総本山の「吉村家」の某直系店（二号店とも）で修行し独立されたとの事です。ただ正式に暖簾分けを受けた訳ではないので系譜は開業当時から未公開との事。2015年創業ですかね。はい注文。デフォのラーメン800円。ネギチャーシュー丼300円。トータル1100円でした。（2025/6月時点）コールは全て普通で。先ずはスープ。お〜旨い。流石は本○家の正式暖簾分けじゃないとは言え本○家直系店、伸びやかな出汁感で旨味コク抜群のスープ。自分はやっぱこの系譜が一番好き。塩味はやや強めぐらいの感じ。そして本○家直系の割には吉村家の醤油感、六角家の豚骨感が合わさった様なバランスの良いスープ。御三家の良い所を散りばめた様なスープ。最初からスープ飲みすぎちゃいます。秀逸。麺は酒井製麺所では無く丸山製麺所製。本○家特有の短い感じの麺では有りません。ブルンブルンの吸い心地の、ある程度長さの有る中太麺でした。良い。チャーシューは箸で掴むと崩れるホロホロタイプ。小さ目ですが旨かったです。あとは海苔にホウレンソウ。ネギチャーシュー丼がこれまた秀逸。角切りチャーシューと白髪ネギが御飯に載ります。白髪ネギはゴマ油であえてあり、ゴマ油の風味とチャーシュー丼のタレが非常に合っていて絶妙なハーモニーを醸し出します。うんまい。更にネギチャーシュー丼からのラーメンスープで非常に満足感有りました。みさき家さん凄ぇ旨かったですね。自分は満点星5つで勿論リピート決定です。皆さんも是非。穴場な激ウマな家系ラーメンでした。因みにお車の方は店横に1台分専用駐車場有りました。店前の道路は交通量多いのでお気を付けて。参考まで。
うっかり写真撮り忘れましたが、チャーシュー麺を麺柔らかめ、全体ちょっと濃いめで注文しました。よくトラックで店前を通るので気になってました！個人的には過去1で美味かった！色んな名店はそこそこ行っての感想です！スープ完食してもスッキリしてます！女性に大変お勧めです！チャーシューは家系ラーメンで1番美味いと思いました！麺は絶対に柔らかめ！ツルツルで喉越しとスープの絡みがとても最高です！柔らかめはツルツルになってフニャフニャじゃないです！トッピングで岩のり入れたけど、速攻で小ライスを追加です！嫁さん連れて次は行こうと思います！
並ラーメン700円＋小ライス100円今世にあって良心的な価格設定。スープは家系ラーメンの中ではかなりあっさりしていて、レンゲで救うとしょうゆラーメンみたいな色をしている。これはこれで良き。デフォルトで油が多めなのか、なかなか冷めないのは◎。テーブルはニンニク豆板醤胡椒と、でかい壺に甘酢生姜の王道パターン。ベテラン感漂う店構えだけど、感じの良い大将が1人で切り盛りしている。中村紀洋の2000本安打記念フィギュアが飾ってある。カウンターが10席ぐらいのみ。駐車場なし。
無難に美味しいマイルド系家系ラーメン。塩味というか、醤油がもっと強いのが好みの方は「濃いめ」で注文すると良いでしょう。わりと黄色っぽいスープ。チャーシューはとても美味しいと思います。キクラゲのトッピングは100円で結構どっさりきます。丼が深いので後半食べづらいですが、その丼の形により、麺とスープの量がちょうど良くなってる気もします。オードバックスや車検場（陸運局）の待ち時間に来るにはちょうど良い場所ですが、逆に言うとそれらに用がない場合、車で来ると止めておく場所がないです。
オートバックスの後にねぎラーメン。あっさり目のとんこつ醤油。麺は家系としてはやや細め。カウンターのみ。店主含めちょっと雑な感じのするお店。
ラーメン(700円)+キクラゲ(100円)家系ラーメンにしてはあっさり。サラッと食べれます。キクラゲはかなり入れてくれます。家系ラーメン好きには物足りないかも。店内はカウンター席のみ。水はセルフ、ティッシュはゴミ箱へ。
☆みさき家☆久しぶりに来ました。オープンして間もない頃に行ったきりで、前回の訪問は6年5カ月前。店主は本牧家出身の方ですね。暖簾分けではないようだけど…ラーメン+海苔増しを麺硬めでお願いしました。店主ワンオペです。厨房内には大寸胴が2つと中寸胴が1つ。お店の外までいい匂いが漂っています。スープは中寸胴から取っていました。丸山製麺(株)の麺はテボで茹でています。5分ほどで着丼。深さのある丼は以前と同じです。スープはもちろんのバランス型です。鶏油は適量。ほんのりと香ってきますね。サラッとしたスープは豚骨の香りがいいですね。獣感はありません。豚骨感は軽めだけどしっかり旨味を感じられます。味わい深く、飽きのこない味です。醤油感は適度でこのスープに合った強さ。しょっぱいのが好きな方は味濃いめ推奨です。丼の形状からスープは多くは見えないけど最後まで熱々でした。丸山製麺(株)の麺は少し短めでウェーブした中太麺。気持ち細めな印象。しっかり硬めで提供されましたので、コシがあって歯切れのいい食感。小麦感があっていいですね。普通茹での方がもう少しモッチリ感はあるかもしれません。スープとの相性は良かったです。肩ロースのチャーシューは大きさは普通。柔らかく味付けは控えめ。何となく懐かしさを感じるような味わいでした。ほうれん草は多め。ちょっと柔らかかったけど本来の味がして美味しかったです。海苔増しは7枚。大きさや厚みは普通。スープに浸しても強いです。厚みの割には口に入れてもしっかりした食感。風味はまあまあ良かったです。薬味のネギは輪切りが少なめで主張しません。うん。良かった。まさにクラシックな1杯です。ただ、前回も思ったけど丼が深いので最後の方はレンゲが使いにくいかな。バランスが良くて最後まで美味しいし、コスパもいいし近ければ普段使いに申し分ないんだけど。ごちそうさまでした。
陸運局の休憩時間の合間に来訪。ラーメン700円＋チャーシュー丼300円醤油薄めの食べやすい家系ラーメンでした。チャーシュー丼は冷えたさっぱり系。惜しかったのは、後半はお皿が縦長なのでスープをレンゲで飲みづらいと感じたので星4
| 名前 |
みさき家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～14:30,17:00～19:30 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ラーメン硬め濃いめ＋ライスを注文しました！スープはカエシ甘め、鶏油の香りが強く寿々㐂家さんっぽい雰囲気があり美味しいです！駐車場は店横に1台分だけあります。運良く昼の時間帯に停められましたが、コインパーキングも周辺にあるのでそちらの方が確実かもしれません。