純米濃厚味噌の至福。
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純米濃厚味噌ラーメン つむぎの特徴
コスモポリタンラーメンは料理研究家の逸品で、特別な味わいです。
村上朝日製麺の中太縮れ麺が濃厚スープと絶妙に絡みます。
上尾市で味噌ラーメン専門店は貴重で、メニューも豊富です。
厚切りレアステーキネギ味噌ラーメンを。半ライス無料と言われたので半ライスも付けました。味噌が濃厚で面も少し太めでとっても美味しかったです。ネギもしゃきしゃきで細かく刻んだチャーシューもネギに混ぜられていて味付けもうっすら塩味でこれも美味しい。味変に辛子高菜を加えて。辛子高菜も結構な辛みで、一気に味変になりました。今度はつけめん等食べてみたいと思います。お席はカウンターと四人がけのテーブル席もありお一人様から気軽に入れます。カウンター席は一人一人うまく工夫してしきってくれてるのも一人は苦手と言う人にも良いかなと思います。
チェーン店系か？と感じる外観ですが、たぶん個人経営かと。まず中休みが無い通し営業がとても嬉しいです。中途半端な時間に食べたいと思っても気兼ねなく行けます。スープは味噌を中華鍋で焦がした香ばしさと、しっかりとした旨味がありとても好みの味噌ラーメンです。麺は来店ごとに茹で加減がちょっとバラツキがありました。全体的に満足度の高い美味しいラーメンで、けっこうリピートしてますので今後も宜しくお願いします。
家が近かったので、何回も利用させてもらいました。接客もいいですし、毎回限定ラーメンや夏限定でつけ麺もやっていたりするので飽きません。昼時は待ってるお客さんもいるので、平日でも11:30ぐらいに入った方が並ばす座れます。カウンターも多いですがテーブル席もあるので、家族連れも利用しやすいです。となりにフルーツサンド屋があるので、ご飯からのデザートの導線がめちゃくちゃいいです。駅からそれなりに歩きますが、行って損はないかと思います。にんにくが欲しい時は声をかけなきゃいけないことになったのでそこがちょっと不便ですがそこまで気になりません。また上尾に来た際は行くと思います。ありがとうございました。
最高👍日曜日の13時半頃に来店。列はできておらず、すぐに入店できた。毎月、クーポン付きのチラシが届くのでずっと気になっていましたが今月は坦々麺だったので行ってみたところ、スープの味と麺の太さが好みすぎてリピ確定。ステンレスのコップなのでキンキンの水が飲めるのも嬉しい。時間が経ってもステンレスコップ特有の変な匂いがしなくて良い。調味料も豊富で、山椒とインドスパイスを置いてるラーメン屋は初めて見たかも。また行きたい🍜
詳しくはプロフィール見てください🙇【注文】極上味噌 1440円・とろ〜り味玉 LINEクーポン・とろ～り卵黄の大判レアチャーシュー丼 420円【スープ】純米濃厚味噌という事で、米からくる酸味なのかな⁉️若干酸味のある濃厚味噌スープ😉【麺】中太の縮れ麺🫰茹で加減は普通🫡味噌にはやはりこの類の麺がいいが、個人的にはもう少しコシが欲しいかな🙃【チャーシュー】ここのメインと言ってもいいだろう😍特製にすると3種類のチャーシュー🍖・低温レアチャーシュー・厚切りレアステーキ・トロトロ煮込みチャーシューどれもいい仕上がり🥰ラーメンには勿論のこと、ライスにも確実に合う🤭【味玉評価】月2つ半です‼️🌕🌕🌗レアチャーシュー丼、かなり美味かったです🥴特に掛かっているタレが最高👊ここのミニ丼は食べる価値ありですな🤓ごっそさん^_^🙏
ラーメンはバリエーション、カスタマイズが豊富。店員さんのモチベーションは高く、店内の雰囲気は良い。三要素のバランスがとれていて、友人知人に勧められるレベル。
最近肌寒くなって来たので味噌ラーメンが恋しくなり検索してこちらが気になり行ってみる事にしました。家からは車で1時間30分位の距離。開店少し前に到着して駐車場で待機。開店3分前になると続々と車が駐車場に入って来たので慌てて入口に並びました。11時丁度に開店。券売機にて食券を購入してから席に着くシステム。券売機が初めてだと少し分かりにくく後ろに並びがあるので焦ります（汗）ノーマル味噌ラーメンチャーシューと葱ご飯、連れは豚骨味噌ラーメンを選びテーブル席に陣取ります。席に着くと店員さんがお冷ピッチャーとアルミのグラスを持って来て食券を回収されます。5分程で自分のノーマル味噌ラーメンが到着。その後3分程で葱ご飯、連れの豚骨味噌ラーメンが到着。早速頂きます。濃厚とありましたが濃厚な味わいな味噌ラーメンです。とても美味しいです。今まで食べて来た味噌ラーメンとは少し違う濃厚な深い味わいの味噌ラーメンで食べる程に旨味を感じます。チャーシューも少しレア目な感じで軟らかくて美味しい。LINEの友達追加すると初回特典で味玉も無料トッピング出来たので付けて貰い食べましたが半熟で美味しい味玉でした。そう言うサービスも嬉しいですよね。次回特典は餃子みたいです。葱ご飯ですがごま油で味付けされた葱と刻まれたチャーシューがゴロゴロ入っていてこれも旨い1品です。途中味噌ラーメンのスープを掛けて雑炊のように頂くと最高に美味いです。味変用にニンニクと辛子高菜も味噌ラーメンに途中で加えるとパンチが出てこれまた旨くなりました。辛子高菜もピリッとした辛さが加わり味噌スープを更に旨くしてくれました。とても美味しい味噌ラーメンに大変満足で店を後にしました。大変美味しゅうございました。お勧めです。
2023年12月にオープンしてもうすぐ2年になるここ「つむぎ」。店長が女性であると雑誌で見たことがあって、味噌ラーメンのお店と女性店長という組み合わせが気になっていた。チェーン店ではなさそうだが、店内はシステム化されていて、入ってすぐに購入する券売機もクレカや電子マネーも対応していてありがたい。カウンター席とテーブル席も綺麗に配置され、内装も整然としている。注文の一品は期間限定の「徳島味噌ラーメン」(¥1,250税込)。徳島のラーメンをここでいただけるとは思わなかったが、徳島には味噌味はなかったような気がする。「徳島のソウルフードと奇跡のコラボレーション」と書いてあったので、創作だと思うが、これはなかなかクリエイティブだ。実際に食べてみてとても美味しかった。特にバラ肉が絶妙。平日限定のライス（無料）と一緒にいただけたのは良かった。ラインで登録すると味玉１個が無料。段階的にサービスが向上するようになっている。味噌ラーメンの様々な可能性を形にしているようで、とても嬉しかった。駐車場は隣の満天堂と共用で20台分有り。
知り合いから美味しいよと訊いたので来てみました。土曜日の19時30分過ぎでしたがまあまあ混んでいてテーブル席に案内されるまで10分くらい待ちました。入口入ってちょっと奥にある券売機で食券を購入してから満席時はその隣にあるベンチに座って待ちます。お客が帰って席の準備が整ったら店員さんが案内してくれます。初見なのでとりあえず1番豪華な濃厚味噌󠄀全部のせラーメン大盛りをお願いしました。お値段は1590円！エラい贅沢なラーメンになってしまいましたがこんだけの金払えば後悔しないだろうと期待していたら、恐らく食券を買った時点で厨房にオーダーが届いているらしく思ったより着丼は早かったです。写真ではちょっとわかりづらいかもしれませんが、3種類のチャーシュー、煮玉子、海苔、玉ねぎ、人参、キャベツ、モヤシなどの野菜がたっぷりのっています。大盛りにしたので麺量もなかなかで食べ応えがありました。太麺にはスープもよく絡んでいるし硬さもちょうど良かったです。スープは味噌のまろやかさとわずかな酸味が融合しており美味しくてたくさん飲んでしまいました。餃子も普通に美味しかったです。お店のキャパはカウンター席、テーブル席含めて全部で20〜30人は入れそうですが、決して広くはありません。駐車場もそんなに広くはなく確実に停められるのは10台くらいでしょうか。店員さんは厨房が男女2人、ホールが男女2人の4人体制っぽく見えましたが、ホール担当の50代と思われる男性スタッフさんは1番の下っ端らしく他の若いスタッフから何となくですが冷たく扱われている感じがしたのが気になりました。本人は年齢の割には結構動きもよく頑張っているように見えたんですが…頑張って欲しいです。お金をたくさん払っただけあってお腹いっぱいにはなりましたがラーメンに1600円....早く物価高が落ち着いて欲しいなと切に願います。ごちそうさまでした。
| 名前 |
純米濃厚味噌ラーメン つむぎ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-782-6674 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～21:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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深うまネギ味噌の大盛りを注文。まず、盛り付けのビジュアルにビックリ！気持ちいいほどネギが山盛り！刻んだチャーシューも混ざっていて地味に嬉しいです。通常のラーメンよりもこちらのスープの方が濃厚に見えたので注文してみましたが、ビンゴでした。スープ、トッピング、麺すべて好みでした！また、LINE登録で当日から特典があり、3回来店で、ずっとトッピング無料のプレミアムカードプレゼントと、大盤振る舞い。また行きます♪