蒲田で味わう黄金鶏白湯！
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中華そば やま福の特徴
蒲田の人気店豚番長系列の実力派ラーメン店です。
黄金色に輝く激旨鶏白湯の中華そばが絶品です。
TRYラーメン大賞新人部門に選ばれた実績があります。
夫婦で来店。濃厚塩とあっさり醤油を頼みました。あっさり醤油は王道の中華そば。スッキリとしているのにしっかりとした出汁が絶妙。濃厚塩はポタージュ系なのに重くなく、深い味わいが癖になりそう。どちらも鶏チャーシューと豚チャーシューが最高にうまい。リピート確定です。
平日12時で空席あり鶏と貝の中華そば。口当たりの丸さがすごい。醤油の香りもあるのに塩分のとがりはなく、一体となった旨味がじんわりだけどしっかり。バチッとくる感じではないのに引き込まれるのいいし、この感じ他になかなかない。チャーシューの火入れも完璧。うまい。
東京都大田区西蒲田7丁目にある、絶品鶏白湯ラーメンを提供する行列人気店。株式会社タイガー＆ドラゴンの経営。TRYでは2021年新店部門塩の部で6位。2024年は名店部門鶏白湯の部で5位。JR京浜東北線蒲田駅で下車。西口を出て駅ビルの左側を進み、正面のサンロードショッピングモールのアーケードに。150m程進んだ左手にあります。220m徒歩約3分。駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあります。営業時間は11:30-14:50と18:00-20:50。(いずれもL.O)定休日はありません。混雑時は店前の4脚の椅子から並び、その後ろは折り返し。店員さんの案内で店入口左側の券売機で食券を購入して店員さんに渡しまた外へ。席の準備が出来たら店員の案内で店内に。店内は明るく清潔。カウンターのみの9席。店員さんの接客は丁寧。今日は濃厚中華そばを塩でオーダー。スープは鶏ガラ丸鶏モミジと玉ねぎを長時間炊き上げたもの。濃厚でまろやか、鶏の滋味深い旨味が口いっぱいに広がります。数種類の塩をブレンドしたタレのバランスも良い。とても美味しい。塩味も程よく、飲み干せます。麺は菅野製麺所製の中細ストレート麺。少し硬めに茹でられ、パツパツ食感。このスープに良く合います。とても美味しい。テボで麺茹で。トッピングはつけダレで下味付けされ中まで味が染みた低温調理の豚肩ロースと鶏胸のチャーシューが各1枚。大きめにスライスされています。特に鶏胸肉はしっとり柔らかで絶品。とても美味しい。その他には食感の良いメンマに香り高い海苔2枚、白髪ネギに彩りの小ネギ。完飲完食。最後まで美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
中華そば(醤油)(しお)、濃厚中華そば(醤油)(しお)お勧めを聞いて、中華そば(しお)を頼んだ。先ずは器が熱っく、気遣いを感じる。最近の綺麗系上品な感じだと量が少なく冷めやすい対処しているのは好感度増しだ。澄んだスープにストレート麺、喉越しが気持ち良い低温鶏むねチャーシューはしっとり旨味がある。薄切りぶたチャーシューも旨味をシッカリ感じる。流行り低温タイプは味気無い事が多いので感心したメンマは細切りで食感が欲しい所。僅かな硬め感が(しお)は、もう少しの主張とメンマ良きゃ✦✦✦✦✦とにかく丁寧感があった。飽きずに每日でも往ける(しお)はあっさりし過ぎで、貝出汁を感じ辛かった。(和え玉)や(濃厚)でバリエーションが有るのは良い。結論から言えば、ハレの日でなく日常的に良い店。中華そば(醤油)も大人し目、明確な主張が欲しい特製¥350で2種チャーシューを倍にすればスープの印象は薄くなる、特製での増量は必要ないメンマは2本中の1本は若干食感が気になる。和え玉については、言わないと替え玉と同じく出てこないので注意したい、替え玉と明記しないと残り汁に態々と入れないで、そのまま食べちゃうよ汁ありだし。全体として、一所懸命な丁寧感が有るのでもう少しやっぱり(濃厚)が気になる、試してみねば。
蒲田と言ったらやま福です。西口商店街を5分くらい歩いた場所にあります。あさりの出汁でとても美味しいです！我が家の子供達も大好きです。チャーシュー丼も是非！
妻が鶏白湯系の中華そばが食べたいと言っていたので近くで探したらあったので行ってみました。あっさりとしたスープにさっぱりした醤油が絡んで、とても美味しかった。麺も小麦の香りが良くてスルスルと食べられた。鶏のチャーシューは良かったが豚のチャーシューが少し厚く硬かった。和え麺も美味しくサラッと食べられた。
中華そば醤油いただきました。11:30開店後すぐにカウンターいっぱいになりましたね。あっさりと出汁のきいたスープは、明らかに女性好み。さすがですね。これは、スープを飲み干すのは必至。替え玉でなく、和え玉は、さらに味変できるようになってるので、必ず和え玉は頼んだ方がいいですね。これは、妻にも食べさせたいと、思いました。
蒲田の人気店「豚番長」系列のラーメン店🐷黄金色に輝く、激旨な鶏白湯に出会えました🥹ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー10秒でわかる「中華そば やま福」▶︎TRYラーメン大賞新人部門選出の人気ラーメン店！▶︎メニューは基本的に、淡麗と鶏白湯の二枚看板▶︎限定の和え玉（替え玉的な麺）もおいしそう…ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーいただいたメニューは、こちら💁♀️▶︎「濃厚中華そば（塩）」950円※税込価格、5月訪問時の価格ですーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー。
| 名前 |
中華そば やま福 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6424-8853 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:30～14:50,18:00～20:50 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒144-0051 東京都大田区西蒲田７丁目６４−１ ポテトクラブビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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蒲田の超人気やきとん屋からのスピンオフなラーメン店！TRYラーメン大賞も受賞している塩ラーメンが絶品！！！中華そば やま福＠蒲田濃厚中華そば（塩）¥950※税込価格、2024年5月訪問時の内容蒲田飲みの〆はこちラに初潜入。人気のやきとん、豚番長と同じ会社の運営。蒲田西口、サンロードカマタ商店街内の立地。ラーメン大賞2021-2022、新人塩部門第6位とのこと。カウンターのみの和テイストで明るい店内。ピカピカのキッチンが素敵。メニューは基本、淡麗と白湯の2本柱。黄金色のキラキラ白湯スープは濃厚すぎずクドくも無く後味もスッキリ。でも旨味の余韻が凄くてレンゲが止まらない仕様。菅野製麺、全粒粉ストレートのパツッと歯応えの良い麺が相性抜群。これはずっと啜っていたい美味しい麺。プルップルな鶏チャーの火入れが絶妙でめっちゃ旨い。限定の和え玉、あん肝ペーストも気になったが既に腹パン。次回はお腹を空かせて再訪確定。ご馳走様でした！！！