スッキリ白河ラーメン、鶏の旨味！
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白河中華そば せいくん家の特徴
開店前に訪問したが、全てが美味しい王道ラーメンです。
スッキリとした白河ラーメンを堪能でき、チャーシューが特に絶品です。
スープ、麺、具材すべてが調和し、初めての訪問でも満足できました。
白河手打中華 せいくん家@福島県石川郡石川町中野字八斗蒔15-5どうも、さぴおです✍️ラーメン 800円＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅鶏の旨味しっかり！スッキリ醤油に熟成麺が絡む白河ラーメン！✅チャーシューやや厚め✅『いまの家』出身！24年11月オープンの準新店✅味噌メニューもあり￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]86点 ☆4.1[アクセス]『野木沢駅』（117m）[休日]水[注文メニュー]ラーメン 800円[並び・システム]開店時並び9人(記帳制)・口頭注文後会計[味]醤油ラーメンフリークの先輩方との白河麺活。もう福島に何度も来ているようなハードなフリークですから回る店も何週目のチョイス？というような店選び。僕は白河は『とら食堂』のみの訪問。『火風鼎』『やたべ』などの数多ある名店は未訪問。という訳で『いまの家』に未訪問なのに、師匠を差し起き、弟子である『せいくん家(ち)』に訪問いたしました。開店10分前に着いたかな？記帳ボードには先客2名。開店時には9人。白河は記帳ボード文化が根付いてますね。白河においてのパイオニアはやっぱり『とら食堂』なのかな。いまの家はとら食堂出身ですし。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦メニュー￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣【白河ラーメン醤油】・ラーメン 800円・焼豚メン 1050円・ワンタンメン1000円・焼豚ワンタンメン 1300円【白河胡麻味噌ラーメン】・ラーメン 850円・胡麻味噌焼豚メン 1100円・胡麻味噌ワンタンメン1050円・胡麻味噌焼豚ワンタンメン 1350円味噌メニューが充実していますね。なんでも『白河といえば味噌』というラーメンフリークもいるほどその人気は高いようです。まぁ、ただここは醤油味のラーメンをいただきました。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープは実にすっきりした初動。よく白河で感じる鶏油由来の滋味が薄目ですね。醤油の輪郭と香りが素晴らしく鶏のエキスがたっぷり詰まったぶ厚い味わい。鶏油がやや薄目で後口が切れよく口腔を抜けていきますね。出汁加減としては鶏がメインで、後口に魚介などが広がらないのがいいですね。やはり僕は出汁は素材一つで厚くし、スッキリとさせるご当地系が好きなんだなぁ。醤油好きの嗜好性も強いかもしれません。麺はちぢれ強め。白河ラーメンとしては異色とも思える熟成の進み。グツヌツっとしたの歯切れがあり咀嚼性は極めて高め。もっとピロっというほどではないにしろ気泡っぽさある麺を予期していたのでビックリしました。チャーシューは赤身スタイル。白河ラーメンとしてやや厚めで食べ答えがありますね。メンマ、ネギ、ナルト巻、海苔、ほうれん草がトッピング。美味しく完食です。実に美味しかった…。この鶏出汁と醤油のバランス。麺の特殊性があって、食べ歩くに値するお店ですね。機械があれば味噌を食べてみたいですし、やはり『いまの家』さんにも行かないと…ごちそうさまでした。
昨年オープンしてからずっと気になっていたお店で初訪問♪ウェイティングシート + 呼び出しベルで、ベルが鳴るまで車で待っていられます。焼豚ワンタン麺をいただきました。食べる前から期待感高まるビジュアル♫トッピングの海苔はやはりいまの家さん同様三角海苔。醤油際立つややあっさり目のスープはもう少し旨味が欲しいところかな…。中太縮れ麺はコシがあり食べ応えがありました。3種類のチャーシューはどれも美味しく、かぶりの弾力ある歯ごたえは特に気に入りました。ワンタンは厚みがあり胡椒風味の餡入りです。硬めの茹で加減でしっかりした歯ごたえがあったのには驚きました。最近の進化系白河ラーメンとは違い、こちらは懐かしい王道の白河ラーメンといった感じ。カウンター席から見える、一生懸命ラーメンを作る店主さんに心打たれました♫
白河ラーメンの新店舗との事で土曜日訪問。ちなみに芭蕉苑さんの通りです。開店20分前で先客2組、ウェイティングボードに名前を書くシステム。店内はカウンター4席、小上がり3卓。焼豚メン大盛を注文。麺は中細の縮れ麺、デフォで固め。なかなかの縮れ具合でボコボコした食感。スープは出汁と醤油感がバランス良くまとまっており鶏油も適量で良き。欲を言えばインパクトが欲しい。チャーシューはもも肉3枚肩ロース2枚かぶり1枚、スモーキーさが少し物足りないものの味付けはしっかりしており、肩ロースもホロホロと柔らかい。全体的にバランス良くまとまった美味しい白河ラーメンでした。
2024.12.7焼豚ワンタンメンに塩半熟玉子をトッピングでいただきました。醤油の香りが立つ美味しいスープで「 白河ラーメン 」 って感じ！コシの強い麺に合う。ワンタンは具無しで大ぶり、焼豚も数種類入って食べ応え充分。トッピングした塩半熟玉子の黄身はトロトロ、レンゲに乗せて残さずペロリ😋バランスのとれた美味しい一杯でした。混雑時はウェイティングボードに名前を書いて並んで待ちます。駐車場までは呼びに来ません。駐車場は店舗前に9台程停められます。注文から料理のは提供も早く、回転もいいが相席もありです。カウンター席もあるので1人ラーメンも問題なし。
初訪問オープン情報を聞いて開店前に到着。店舗向かいに 駐車場。焼豚ワンタンメン 半熟玉子鶏の香る美味しいスープコシの強い麺燻香の強目のチャーシュー皮の厚めのワンタンとても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
ス―プに麺と具材どれも美味しく感じられました!ご馳走さまでした。
凄い王道ラーメン。濃くもなく薄くもなくただただちょうどいいスープ。麺も絡みやすい縮れ麺。なんというか、週3で通っても飽きなそうな家の近くにあって欲しい系の味です。ただ、お値段は週3では通えないかな？ってかんじ。チャーシューワンタン大盛りで1500円て。昨今のインフレにはついていけんわです。
あっさりしていてチャーシューが美味しかったです!
スッキリとした白河ラーメン。い○の家(二代目ではない)、○せん等が好きな人は合いそう。スープの醤油と麺の香りが少し強めですが、オープンしたてで800円でこの完成度。チャーシュー三枚も良き。将来の期待大です。
| 名前 |
白河中華そば せいくん家 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日月火金] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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近くの蕎麦屋芭蕉苑が激混みだったので駐車場難民してたら発見しました(笑)せいくん家で店名の家は“ち”と呼ぶらしい。店は道路挟んで向かい側に駐車場あり。店は居酒屋をリノベした感じ。清潔感ありでキレイ。席に着くと水槽のタツノオトシゴがお出迎え☺癒されます(*･ω･)注文するは限定10食の特製塩￥1200白河ラーメン(全部のせ)を吟っているだけあって麺、スープ、メンマ、チャーシュー、ワンタンに至るまで抜かり無しのバランス。連れは醤油頼んだのでスープを試飲。旨い。麺がバキバキにコシがあって喉ごしツルリ。麺は固い派なので、思わずニヤリ😎水は象印の氷満タンピッチャーから直なので言わずもがな👍そば食べに来て思いがけない出会いに感謝です(^q^)因みに9月から5月の期間限定で味噌ラーメンが出るようです。また来ようかなー。御馳走様でした(´- `*)