煮干しのガツンと旨味、極める喜び。

凌駕 IDEA 長野店

3.5

いつもあっさりつけ麺味玉付をいただきます。

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美味しかったです。

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2025年11月来訪。

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スープの一口目から煮干しのガツンとした旨味が広がって最高に美味しいです！

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平日の13時過ぎぐらいに行ったらガラガラでした。

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醤油より塩のが酸味控えめで◯ ぶためしはそこそこ量あってスープに負けない程度の味の濃さ、いい意味で。

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塩の定番から、つけ麺、まぜそば、二郎系アレンジ、激辛メニューもある。

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からし味噌スーパーレッドは唐辛子とニンニクが効いていてとっても好みの味でした！

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子連れでも利用できるラーメン店です。

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凌駕 IDEA 長野店の特徴

本家本元特製ニボガッツ（醤油）が味わえます。

並・大盛の麺が同料金でお得感満載です。

濃厚海老味噌つけ麺もお楽しみいただけます。

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いつもあっさりつけ麺味玉付をいただきます。平日の2時過ぎに行くと待ち時間ゼロです。カウンター席があるのでお一人様も大丈夫ですし、小上がりは小さいお子様連れに！

出典:www.google.com 2026/8/1(土)

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美味しかったです。遅い時間までやっていたので助かりました。会計は電子マネーにも対応しており便利です。また、大盛り無料でありがたいです。メニューが豊富で期間限定も定期的にあり飽きないです。その中でもやはり、ニボ二郎やジャンクまぜそばが好きです。また行きたいです。2026/08追記:空席はありましたが、案内するペース配分をしている様子で15分ほど待ちました。待っていた時間に関わらず、店員さんの区切りで案内されるため、自分より待ち時間の少ない団体客が先に接客されており、ちょっと不公平さを感じました。注文してからはそんなに待たずラーメンが来ました。

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出典:www.google.com 2026/6/20(土)

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2025年11月来訪。辛みそビリーいただきました。インスタで辛みそビリーを見かけてどれくらい辛いかとワクワクしていきました。期待よりは辛みもシビれもなく食べやすい。正直辛さを求めて行ったのでちょっと期待外れ。スーパーレッドの方が良かったかな？ただラーメン自体はとても美味しく、ほろほろのチャーシューが『こんなにのってていいの！？』ってくらいのっていて嬉しかった。ただ私の胃袋にはちょっと多かった…店員さんにごめんなさいしたら、『量の調整もできるから次回ご相談くださいね^ ^』ととても優しい対応をらしていただきました。厨房の真ん前のカウンターに座ったため、ちょいスタッフさんの私語が気になったりもしましたが、気のいいスタッフさんが多そうで良かった。

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出典:www.google.com 2026/4/21(火)

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看板メニューの煮干し醤油ラーメンをいただきましたが、スープの一口目から煮干しのガツンとした旨味が広がって最高に美味しいです！麺との相性も抜群で、こだわり抜かれた一杯だということが伝わってきます。ボリュームもしっかりあって、食べ終わった後の満足感が凄いです。煮干し好きなら絶対に行くべきお店ですね。

出典:www.google.com 2026/4/11(土)

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平日の13時過ぎぐらいに行ったらガラガラでした。つけ麺を注文。ザラザラな口当たりの、定番的な濃厚魚介系スープ。オリジナル感はなかったけど、味濃くて美味しかったです。

出典:www.google.com 2026/3/18(水)

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醤油より塩のが酸味控えめで◯ぶためしはそこそこ量あってスープに負けない程度の味の濃さ、いい意味で。

出典:www.google.com 2026/2/20(金)

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メニューが豊富醤油、味噌、塩の定番から、つけ麺、まぜそば、二郎系アレンジ、激辛メニューもある。セットも餃子、唐揚げ、チャー飯などありトッピングも色々あった(まだ試せてない自分は月に4、5回は行くくらい好き。これだけメニューがあってハズレがないのでその日の気分で選んで食べてます。あと忘れちゃいけないのが基本メニューが1000円でお釣りが来るのに大盛り無料(ちゃんと多い)味よしコスパよしレパートリーよしで飯屋として十分なところに、清潔な店内、十分な席数、活気ある店員さん、時々シフト入ってるめちゃ可愛い女の子、シャイめなイケメンお兄ちゃんとまあ褒めたらキリがないくらい。あえて文句言うとしたら外見がラーメン屋には見えないのと、駐車場の出入りがちょっとだるいくらい。それでも某有名店の駐車場に比べれば可愛いもんです。

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出典:www.google.com 2025/12/27(土)

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辛いラーメンが好きでもシビレ系は苦手な自分にとって、からし味噌スーパーレッドは唐辛子とニンニクが効いていてとっても好みの味でした！定期的に食べたいけど、どうしても普通盛りでも量が多くて食べきれないのが申し訳なくて…小盛りも選べるようになれば嬉しいなと思います。

出典:www.google.com 2025/12/13(土)

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子連れでも利用できるラーメン店です。今回いただいた辛味噌ビリーは辛味噌というよりシビ辛担々麺のように感じました。ライスが進みそうな一杯で美味しくいただきました。

出典:www.google.com 2025/12/3(水)

煮干しをガツンと効かせたラーメンが美味いです。また、無料で大盛りにできることや、麺の太さを変更できる点が嬉しいです。二郎系メニューや、つけ麺、混ぜそばなど、種類も豊富です。お一人様から、お子様連れファミリーまで幅広く利用できると思います。

出典:www.google.com 2025/11/3(月)

レビューをもっと読む

そういえば長野にも凌駕があったなと思い、近くを通ったので訪問。店舗の雰囲気、メニュー共に松本の本店と同じだったので差別化を図るようなポイントがあっても良いのかなと思いましたが、一先ず限定メニューの海老つけ麺を注文しました。凌駕は麺の大盛が無料なので今回も大盛にしましたが、つけ麺で大盛にした時のボリュームが中々なものでした。味は濃厚すぎない海老の味わいと太麺がよくあっていましたので麺のボリュームを感じさせず無事に完食できました。今度訪れたときは未食のはニボガッツの塩などを食べてみようかと思いました。

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出典:www.google.com 2025/9/19(金)

女性1人でも利用しやすいです。激辛インフルエンサーの投稿を見て辛さまじのメニューを頼みました。店内はカフェかと思うくらいのおしゃれな雰囲気。でもラーメンはガッツリ大盛り無料のものが多いです。今回は辛いラーメン頼みましたが、ジャンクまぜそばも美味しいので好きです。14時近くに行ったので空いてました。

出典:www.google.com 2025/7/3(木)

東京都世田谷区駒沢に在った666（閉業）ニボガッツが忘れられず川中島駅から徒歩ではとても遠かったですが凌駕長野店へ出向き本家本元特製ニボガッツ（醤油）が啜れました♪麺は並・大盛どちらも同料金！

出典:www.google.com 2024/11/3(日)

濃厚海老味噌つけ麺が気になり、訪問しました。味は美味しかったのですが、油が多く、個人的に次はないかなって感じです。油をもっと控えめにしてもらえるようであれば、リピしてもいいかなと感じました。麺は全粒粉で美味しくいただきました。

出典:www.google.com 2024/8/3(土)

2026/9/16 凌駕 IDEA 長野店の詳細

名前	凌駕 IDEA 長野店
ジャンル	/
電話番号	026-214-3980
営業時間	[水木金月火] 11:00～15:00,17:30～21:00 [土日] 11:00～21:00
HP	https://ryo-ga.com/
評価	3.5
住所	〒381-2217 長野県長野市稲里町中央１丁目１８−１
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。