本格的な濃厚豚骨つけ麺！
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麺者すぐれの特徴
濃厚豚つけ麺が絶品で、舌を驚かせます。
特製すぐれつけ麺があり、選ぶのが楽しいお店です。
店前に駐車場があり、アクセスがとても便利です。
87点数年振りの訪問。今年に入ってメニューを一新したとのこと。麺のキレと量、つけ麺を替玉できる自由度などたくさん食べたい人も満足。つけ汁の温め直しも早く、熱々の度合いも高め。スープ割が手渡し式で自分で入れられないところ、フルセットの価格がやや高い、セットの角煮と煮卵を単品ずつ頼めないなどがマイナス点。席も広めで、駐車場も前回来た時より横が広がって多く停められるなど、総合的に充実度が高いお店。
いつも気になっていて前を通ったら駐車場空いてたのでそのまま入店入口は手動ドア 食券は券売機現金のみ店内はスッキリ 接客はシンプルで嫌味はない小麦香る麺→確かに麺が主役のつるっとしたもちもちの喉コシいい麺魚介豚骨は極太麺 和だし醤油は中太平麺盛り付けも丁寧で和食器が料理を主役級にして見た目映える麺自体そのまま食べたら凄く美味しかったつけ麺スープ潜らせるとまた違う楽しみかたどっちかというと2種類いただいたが和だし醤油柚子はさっぱりしているが塩梅もよい途中卓上調味料の味変してみた。濃厚さはないので臭みのない3種類チャーシューを合間に挟みながら食べると丁度いい感じかなでも漆黒の角煮味玉がたまらんぐらい美味しかった。どっちかいうと白飯に乗せて食べたいトロトロ角煮脂身はあるけど口説くない味もしみ込んで味玉に半熟具合がナイスだった濃厚魚介豚骨は魚介がしっかりしてた。スープだけレンゲとってのんでみたら魚粉がしっかり口の中に魚粉残るので麺とあわせていただくのがベストなのかなごちそうさまでした。
極太、平打ち、細と麺の太さを選べるのが特徴のつけ麺屋さん「麺者すぐれ」平打ちの中太麺をいただきました。しっかりとした弾力の麺はつけ汁とよく絡み、美味しく頂きました。店員さんの説明も詳しくて、親身な接客は好印象でした。
濃厚魚介豚骨つけ麺と和だし醤油つけ麺に、鶏マヨ丼と角煮味玉をいただきました。角煮にチャーシュー鶏マヨ丼の全てのお肉がとてもおいしかったです。店員さんの接客も大変丁寧で、スープの温め直しもしてくれたので、最後まで美味しくいただけました。
濃厚豚骨つけめん大盛をいただきました。あまりクセのないスープでさらっと食べれてしまいました。卓上の調味料もおいしかったです。麺は小麦の香り推しのようだったので個人的にはもう少し強めの香りを期待していましたが、好みかと思います。スープ温め直しもできるそうです。
久しぶりに本店さんへ。ちょうどメニューが変わったところとのことで、限定メニューの煮干しつけ麺と角煮セットをオーダー。おお、と思わず唸りそうになる濃厚な煮干しスープといつもの安定な極太麺。そして程よく甘辛く炊いてある角煮と煮卵。チャーシューたっぷりの特製セットも好きでしたがこちらもGood！ご馳走様でした。
本格的なつけ麺改めて感じたことだが、つけ麺に求めることって人によって違うんだろうなってこと。
平日12時に伺いましたが、待ちもなくすぐ席に着けました。案内してくれた女性のスタッフさんの元気がよく、また厨房との掛け声もハッキリしていて、とても気持ちよく過ごせました。ベーシックなつけ麺を注文しましたが、久々に感動しました（笑）店名にあるように麺に力を入れているため、噛むたびに小麦の香りがすごいです！豚骨とありましたが、ベースは魚介のつけ汁でささっと食べられました！卓上にある魚介山椒オイル、ゆず酢、唐辛子で味変しながら最後まで楽しめる食事ができました！定期的に食べたい飽きないつけ麺でした！
これは美味い。鶏白湯はやっぱりいいね！なんだかビジュも映えるように工夫してあるしいいと思う！また行きたいお店です！😌再度行きましたがやっぱり鶏白湯めっちゃ美味しい。つけ麺を食べたこともあり、どっちも好きですが鶏白湯の方が好みです。出てくるのが少し遅いので、時間ない時に行くと結構焦りはします。笑。
| 名前 |
麺者すぐれ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0568-29-7998 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:00～14:00,18:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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店名： 麺者 すぐれ訪問：夜注文： 和風白湯つけめん味：★★★和風白湯つけめんを注文。バランスは悪くないものの、全体的に「普通」という印象で、強く印象に残るポイントは少なめでした。まとまりはある一杯ですが、期待値を超えるほどではなかったです。次は看板メニューの白湯ラーメンを食べてみたいと思える内容でした。雰囲気：★★★店内は清潔感があり、落ち着いて食事ができる空間。入りやすい雰囲気でした。接客：★★★★丁寧でスムーズな接客。安心して利用できました。コスパ：★★★特別高い満足感ではないものの、価格に対しては妥当な印象です。一言：無難にまとまったつけめん。次は看板の白湯ラーメンに期待したいです。