高山の白湯ラーメン、最上級の美味しさ！
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ラーメンかもんの特徴
白を基調としたオシャレな外観で、訪れるだけで楽しめます。
飛騨高山鶏泡白湯ラーメンは世界一のコクがあります。
ラーメンの提供までに少し時間がかかりますが、それが楽しみです。
白湯ラーメン1700円と高山ラーメン1150円を食べました白湯ラーメンはスープが濃厚でカルボナーラな感じで美味しかった高山ラーメンは醤油でさっぱり美味しかったけど個人的には麺屋しらかわのラーメンのが好き落ち着いた雰囲気で綺麗なお店でした。
麺、スープ、チャーシュー全て自家製の高山ラーメン！︎︎︎今回は、【飛騨高山に鶏白湯ラーメン誕生！高山駅から徒歩11分のラーメン店】をご紹介☺岐阜をめぐる飛騨っ娘、47都道府県ラーメン店を巡った店主が作る美味い一杯を堪能！🍜今回、注文したメニューは・高山鶏泡白湯ラーメン 1700円・高山ラーメン 1150円座り心地が良い、飛騨家具のイスが並ぶ店内に製麺機があり、自家製麺を作っています！防腐剤、着色料、アルコール、増粘剤、乳化剤を一切使用せずもちもち弾力ある食感の中細麺を飛騨地鶏と飛騨豚を7時間煮込み、濃厚＆後味あっさりした泡仕立てのスープと絡めています🌟具材は、自家製飛騨豚レアチャーシュー、鶏胸肉チャーシュー、水菜、しらがネギ、紫玉ねぎ、岐阜県産玉子、パプリカ、ヤングコーン！47都道府県のラーメン店を巡ったラーメン好き店主が、ラーメン店を初OPEN！得た知見をもとに激ウマラーメンを提供し続けているとの事です！凄い☺世界中のラーメン好きをうならせている推し店💗行きたい人は保存を！🔖みなさんもぜひ～！そしゃな～👋【🚃アクセス】「高山駅」から徒歩11分【🚙駐車場】有料(周辺コインパーキング利用)
小洒落た雰囲気を出したインバウンドラーメン店！ラーメンの価格はちょっと高めですね。😅店内で麺をうっているらしい！その作業風景はタイミング的にみれませんでした。味はさっぱり系だからかおなかが空いていた状況だったこともありちょっと物足りなかったです。次に行くかと言われたら、他の店が休みで行くお店がなければですね！
高山ラーメン探して、高評価と昨晩行列出来ていたのでお昼にお店へ妻は高山ラーメン、私は白湯ラーメンを注文麺もスープもこだわっており、両方とも美味しく、白湯は今まで食べた中で一番美味しかった！
『ラーメンかもん/高山鶏泡白湯ラーメン 1550円』お初です。ハイテク食券制で各種QRコードでの決済可能。カウンター席とテーブル席があります。飛騨で唯一、鶏白湯ラーメンが食べられると看板にありますね。確かに飛騨では鶏白湯、というか高山ラーメン・中華そば以外を食べられるところが少ないですが…そんなことを思っていると10分ほどで着丼！彩り豊かですね…白いスープにレアチャーシュー、玉子、色々な野菜たち。きれいな見た目をしていますね。それではいただきます！…カプチーノ！フワッと泡立ったスープ、飲めばトロっとした舌触り。甘みと鶏の旨味が◎自家製麺の中細ストレート麺は柔らかめで絡みつく旨さ。薄めのレアチャーシューはクニクニ食感で大好物◎ブラックペッパーがよい仕事をしています！底の方からは鶏チャーシューが発掘。しっとり柔らかめ、塩味は控えめで鶏そのものの味わいを感じますね。そして、野菜がとにかく美味い◎シャキッと水菜、紫玉ねぎ、ポリポリとしたヤングコーン。そんなこんなで完食！ごちそうさまでした🙏🍜🐓飛騨圏域ではなかなか見ない鶏白湯。クリーミーな味わいで野菜も美味しかったです！
正月3日の夕方、スキー帰りに高山ラーメンでも食べようと思い評価が高かったので訪問。繁華街中心なので、混雑が心配でしたが、夕方で雪も降っており町には観光客もまばら(外国人のみ出歩いてました)で、駐車場も店の近くで空いており直ぐ停めれました。お店は人気店らしくほぼ満席でしたがそれほど待つことなく入店出来ました。注文は券売機で、醤油ベースと白湯ベースがあります。どちらも、スープは味わいにあるもので麺も細目ですが美味しかったです。ボリュームはそれほどないので皆替え玉を追加して堪能している様子でした。ただ、昔ながらの高山ラーメンを食べに来た方にはちょっと違うのかもしれません。店内の客はほぼ外国人で、店員さんが注文時にお国を聞いて、○○からのご来店です的にいうと、店内の店員さんが皆大きな声で、その国の言語で挨拶してたのは面白かったです。その点から言っても、外国人観光客向けなのかもしれません。
クリーミーでとても美味しかったです！女1人で伺いましたが、店内も綺麗でしたし、スタッフさんも女性が多くて、入りやすかったです。また高山に来ることがあれば伺いたいと思います🍜
1人観光で利用しました。某S店が品切れ営業なしのため、こちらを利用。平日夜でしたが、客層はほぼ外国人観光客。国に合わせたコールに感動しました。肝心なお味ですが、高山ラーメンの進化系といった感じで、スープも飲み干してしまうほど美味しかったです。個人的に鶏焼豚がめちゃ最高でした。女性スタッフが湯切りをしており、大丈夫か…？と思ってしまいましたが、盛り付けもお味も完璧でした！ご縁がありましたこと大変嬉しく思います。また必ず伺います。
家具などを含めてこだわりが感じられました。高山ラーメンは醤油系であっさり食べやすかったです。お腹が空いてる人や男性はラーメンだけでは足りないかもしれません。店主さんは元気な方でした。提供スピードも早かったです！
| 名前 |
ラーメンかもん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0577-70-1233 |
| 営業時間 |
[水] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
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旅先の宿で高山によく行ってるお姉さんにオススメされたかもん。案内がとてもテキパキしてスムーズ。製麺スペースもあったり、お店もおしゃれ。ラーメンがおしゃれ。上品でさらっと食べれる高山ラーメン素材にこだわりを感じる味でした！